Crispy Chickpea & Kale Wraps Einfaches Rezept

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Entdecke mein einfaches Rezept für knusprige Kichererbsen- und Grünkohl-Wraps! Diese leckeren Wraps sind nicht nur gesund, sondern auch vollgepackt mit Geschmack. Du brauchst nur wenige Zutaten und eine einfache Anleitung. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack, diese Wraps sind die perfekte Wahl. Lass uns gleich beginnen und deine Küche mit frischen, knusprigen Aromen füllen!

Zutaten

Hauptzutaten für die Wraps

– 1 Dose (450 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

– 2 Tassen Grünkohl, grob gehackt

– 4 große Tortillas (Vollkorn oder Spinat)

Die Kichererbsen sind der Star in diesen Wraps. Sie sind nahrhaft und machen die Wraps sättigend. Grünkohl bringt eine tolle Farbe und viele Vitamine. Die Tortillas halten alles zusammen und machen das Essen einfach.

Gewürze und Öle

– 1 Esslöffel Olivenöl

– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

– 1 Teelöffel Knoblauchpulver

– 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Gewürze geben den Wraps einen tollen Geschmack. Olivenöl hilft, alles gut zu vermischen und die Kichererbsen knusprig zu machen. Geräuchertes Paprikapulver bringt ein rauchiges Aroma, das die Wraps besonders macht.

Frische Zutaten

– 1 mittelgroße Karotte, gerieben

– 1/2 Gurke, dünn geschnitten

– Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur

Karotten und Gurken bringen Frische und Crunch. Sie machen die Wraps nicht nur lecker, sondern auch bunt. Ein wenig frischer Koriander oder Petersilie als Garnitur gibt zusätzlichen Geschmack und sieht toll aus.

Für das vollständige Rezept mit allen Details, schau dir das Full Recipe an.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Kichererbsen

– Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. So werden die Kichererbsen schön knusprig.

– Kichererbsen marinieren: Nimm eine Schüssel und fülle sie mit abgetropften Kichererbsen. Füge Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, damit die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

Zubereitung des Grünkohls

– Grünkohl massieren: Nimm eine separate Schüssel und lege die gehackten Grünkohlblätter hinein. Streue eine Prise Salz darüber und massiere den Grünkohl für 1-2 Minuten. Er wird weich und geschmackvoll.

– Textur verbessern: Durch das Massieren wird der Grünkohl zart und hat eine bessere Textur. So passt er perfekt zu den Kichererbsen in deinem Wrap.

Zusammenstellen der Wraps

– Hummus auftragen: Nimm eine Tortilla und streiche eine großzügige Menge Hummus darauf. Das gibt zusätzlichen Geschmack und hält die Füllung zusammen.

– Füllung schichten und Wraps rollen: Lege den massierten Grünkohl, die knusprigen Kichererbsen, die geriebene Karotte und die Gurke gleichmäßig auf den Hummus. Rolle die Tortilla fest auf. Klappe die Seiten ein, damit nichts herausfällt.

Du kannst die Wraps dann in der Mitte durchschneiden. Garniere sie mit frischem Koriander oder Petersilie. Für das vollständige Rezept schaue dir die [Full Recipe] an.

Tipps & Tricks

Perfekte Kichererbsen

Um die Kichererbsen knusprig zu bekommen, gibt es ein paar Tricks. Zuerst sollten Sie die Kichererbsen gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Feuchtigkeit macht sie weich. Dann mischen Sie sie mit Olivenöl und Gewürzen. Achten Sie darauf, dass alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

Die Backzeit ist wichtig. Backen Sie die Kichererbsen bei 200 °C für 20-25 Minuten. Schütteln Sie das Blech in der Mitte der Backzeit. So werden sie gleichmäßig knusprig.

Grünkohl optimal zubereiten

Um den Grünkohl optimal vorzubereiten, massieren Sie ihn. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Massieren Sie die Blätter 1-2 Minuten lang. Das hilft, den Grünkohl zart und schmackhaft zu machen.

Für mehr Geschmack können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Zitronensaft oder Essig verstärken den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre eigene Note zu finden.

Wraps richtig rollen

Das Rollen der Wraps ist einfach, wenn Sie die richtigen Techniken kennen. Streichen Sie zuerst Hummus auf die Tortilla. Dann fügen Sie die Füllung hinzu. Falten Sie die Seiten der Tortilla nach innen, bevor Sie sie aufrollen.

Um ein Auslaufen zu verhindern, rollen Sie die Wraps fest. Wenn Sie die Wraps in der Mitte durchschneiden, kommt die Füllung nicht heraus. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Wraps zu sichern, falls nötig.

Für die vollständige Anleitung, schauen Sie sich das [Full Recipe] an!

Variationen

Verschiedene Tortilla-Optionen

Für die Tortillas gibt es viele leckere Möglichkeiten. Du kannst Vollkorn- oder Spinat-Tortillas wählen. Vollkorn-Tortillas bieten mehr Ballaststoffe. Spinat-Tortillas bringen eine schöne grüne Farbe. Beide sind nahrhaft und machen satt.

Wenn du glutenfrei essen möchtest, gibt es tolle Alternativen. Reis- oder Mais-Tortillas sind großartig. Sie sind leicht und haben einen milden Geschmack. Probiere auch Linsen- oder Kichererbsen-Tortillas aus. Diese sind proteinreich und machen deine Wraps noch gesünder.

Füllungsvarianten

Die Füllung der Wraps kann ganz nach deinem Geschmack variieren. Du kannst mehr Gemüse hinzufügen, um die Nährstoffe zu steigern. Paprika, Zucchini oder Avocado passen gut dazu. Diese Gemüse bringen Farbe und Frische.

Du möchtest mehr Protein? Füge Quinoa, Tofu oder Hähnchen hinzu. Diese Zutaten machen die Wraps sättigender. So bist du auch nach dem Essen zufrieden.

Dressings und Saucen

Dips und Dressings machen die Wraps noch besser. Hummus ist ein Klassiker. Du kannst auch Joghurt oder eine Avocado-Sauce ausprobieren. Diese bringen Cremigkeit und Geschmack.

Wenn du eigene Dressings machen willst, ist das einfach. Mische Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze. So hast du ein frisches Dressing für deine Wraps. Experimentiere und finde deinen perfekten Geschmack.

Für das vollständige Rezept schaue dir den Link zu den Crispy Kichererbsen- und Grünkohl-Wraps an.

Lagerungshinweise

Aufbewahrung der Wraps

Um die Wraps frisch zu halten, lege sie in eine luftdichte Box. Stelle sicher, dass sie gut verschlossen ist. So bleiben die Wraps für ein paar Tage lecker. Kühlschranklagerung ist am besten. Du kannst auch ein feuchtes Küchentuch um die Wraps wickeln. So trocknen sie nicht aus.

Tipps für frische Wraps:

– Wickel die Wraps in Folie, bevor du sie in die Box legst.

– Lagere die Füllungen separat, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Vorbereitungszeit verlängern

Wenn du Zeit sparen willst, kannst du die Füllungen einfrieren. Die Kichererbsen und der Grünkohl eignen sich hervorragend dafür. Bereite die Füllungen vor und packe sie in Gefrierbeutel. So kannst du sie schnell nutzen, wenn du Lust auf Wraps hast.

Meal Prep Tipps:

– Mach eine große Portion und teile sie auf.

– So hast du immer eine gesunde Option bereit.

Haltbarkeit

Achte auf die Frische der Zutaten. Wenn die Kichererbsen oder der Grünkohl einen merkwürdigen Geruch haben, sind sie abgelaufen. Es ist wichtig, die Wraps gut zu lagern, damit sie nicht schlecht werden.

Wie lange die Wraps frisch bleiben:

– Im Kühlschrank bleiben sie bis zu drei Tage frisch.

– Wenn du sie einfrierst, sind sie bis zu einem Monat haltbar.

Häufige Fragen (FAQs)

Wie lange dauert es, die Kichererbsen knusprig zu bekommen?

Es dauert etwa 20 bis 25 Minuten. Sie sollten die Kichererbsen bei 200 °C backen. Schütteln Sie das Blech zur Hälfte der Zeit. So werden sie gleichmäßig knusprig. Wenn Sie die Kichererbsen goldbraun sehen, sind sie bereit. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie nicht verbrennen.

Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können viele Gemüse verwenden. Paprika, Zucchini oder Spinat passen gut. Verwenden Sie saisonales Gemüse, das Sie mögen. Schneiden Sie das Gemüse klein, damit es gut in den Wrap passt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen. Das macht das Gericht interessanter und bunter.

Ist dieses Rezept vegan?

Ja, das Rezept ist vegan. Es enthält keine tierischen Produkte. Die Kichererbsen und der Grünkohl sind pflanzlich. Hummus ist ebenfalls vegan, solange er ohne tierische Zutaten ist. Dies macht den Wrap zu einer guten Wahl für vegane Ernährung.

Wie kann ich die Wraps gesund halten?

Um die Wraps gesund zu halten, verwenden Sie frische Zutaten. Wählen Sie Vollkorn- oder Spinat-Tortillas für mehr Ballaststoffe. Achten Sie auf die Menge an Öl und Gewürzen. Reduzieren Sie zusätzliches Salz und Zucker. Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um Nährstoffe zu erhöhen. So bleiben die Wraps lecker und gesund.

Welche Beilagen passen gut zu diesen Wraps?

Zu den Wraps passen viele Beilagen. Ein frischer Salat ist eine gute Wahl. Auch eine leichte Suppe passt gut. Sie können auch frisches Obst wie Äpfel oder Trauben servieren. Dips wie Guacamole oder ein leichter Joghurtdip sind ebenfalls lecker. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Wraps perfekt.

Wraps mit Kichererbsen und Grünkohl sind ein leckeres und gesundes Gericht. Wir haben die Hauptzutaten wie Kichererbsen, Grünkohl und frische Gemüse besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, perfekte Wraps zu erstellen. Nutze unsere Tipps für knusprige Kichererbsen und das richtige Rollen der Wraps. Du kannst auch verschiedene Tortillas und Füllungsvarianten ausprobieren. Denk daran, die Wraps gut zu lagern und frisch zu halten. Diese gesunden Wraps sind vielseitig und machen Spaß!

Crispy Chickpea & Kale Wraps

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden Crispy Kichererbsen- und Grünkohl-Wraps! Diese einfachen Wraps sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack und lassen sich leicht zubereiten. Mit knusprigen Kichererbsen, frischem Grünkohl und cremigem Hummus sind sie nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich lecker. Klicken Sie hier, um das Rezept auszuprobieren und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!

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Zutaten

  

1 Dose (450 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Tassen Grünkohl, Blätter von den Stielen entfernt und grob gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn- oder Spinattortillas

1/2 Tasse Hummus (gekauft oder selbstgemacht)

1 mittelgroße Karotte, gerieben

1/2 Gurke, dünn geschnitten

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

In einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Gut durchmischen, bis alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

Die Kichererbsen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schütteln Sie das Blech zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.

Während die Kichererbsen im Ofen sind, den Grünkohl in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz 1-2 Minuten lang massieren, bis er zusammenfällt und zart wird. Dadurch werden Geschmack und Textur verbessert.

Sobald die Kichererbsen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.

Um die Wraps zusammenzustellen, eine großzügige Menge Hummus auf jede Tortilla streichen.

Den massierten Grünkohl, die knusprigen Kichererbsen, die geriebene Karotte und die dünn geschnittene Gurke gleichmäßig auf dem Hummus schichten.

Die Wraps fest aufrollen, dabei die Seiten nach innen klappen, um sicherzustellen, dass die Füllung an Ort und Stelle bleibt.

Jeden Wrap in der Mitte durchschneiden und nach Belieben mit einem Zahnstocher sichern.

Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren, um zusätzliches Aroma und Farbe zu verleihen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | Ergibt 4 Portionen

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