S’mores Brownie Bars sind der perfekte Genuss für jeden Tag. Diese leckeren Riegel kombinieren den Geschmack von Schokoladenbrownies mit dem klassischen S’mores-Erlebnis. Wenn du süße Leckereien liebst, wirst du die Kombination aus weichen Brownies, süßen Marshmallows und knusprigen Graham-Crackern lieben. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du diese delikaten Riegel ganz einfach selbst zubereiten kannst. Lass uns gemeinsam in die süße Welt von S’mores eintauchen!
Zutaten
Hauptzutaten für S’mores Brownie Bars
– 240 g ungesalzene Butter, geschmolzen
– 250 g Zucker
– 220 g brauner Zucker (fest gepackt)
Weitere Zutaten
– 4 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 130 g Weizenmehl
Zusätzliche Zutaten für den besonderen Geschmack
– 50 g ungesüßtes Kakaopulver
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 170 g Milchschokoladenstückchen
– 100 g Mini-Marshmallows
– 120 g zerbröselte Graham-Cracker (ca. 8 volle Blätter)
Um die besten S’mores Brownie Bars zu machen, brauchst du frische und hochwertige Zutaten. Die Butter gibt den Brownies eine schöne, reichhaltige Textur. Der Zucker und der braune Zucker sorgen für die perfekte Süße. Eier helfen, die Bars schön feucht zu halten.
Das Mehl und das Kakaopulver sorgen für den klassischen Brownie-Geschmack. Backpulver gibt den Bars den richtigen Auftrieb, während das Salz den Geschmack verstärkt.
Die Milchschokoladenstückchen bringen eine süße Schokoladenschicht. Mini-Marshmallows fügen eine tolle, klebrige Note hinzu. Graham-Cracker geben den Bars den typischen S’mores-Geschmack.
Wenn du die Zutaten alle zusammenbringst, wirst du bald die köstlichsten S’mores Brownie Bars genießen. Für das vollständige Rezept, schau dir den Abschnitt “Full Recipe” an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung des Backblechs
– Ofen auf 175°C vorheizen.
– Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Um die S’mores Brownie Bars perfekt hinzubekommen, beginne mit der Vorbereitung. Der Ofen muss zuerst auf 175°C vorgeheizt werden. Das macht das Backen einfacher und schneller. Fette dann eine Backform von 23×33 cm ein oder lege sie mit Backpapier aus. Das hilft, die Brownies später leicht herauszunehmen.
Zubereitung des Teigs
– Geschmolzene Butter und Zucker mischen.
– Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
Jetzt kommt die Hauptarbeit. In einer großen Schüssel vermischst du die geschmolzene Butter mit Zucker. Rühre gut, bis die Mischung glatt ist. Danach füge die Eier eines nach dem anderen hinzu. Rühre nach jeder Zugabe gut um. Der Vanilleextrakt gibt dem Teig einen tollen Geschmack.
Kombination der trockenen Zutaten
– Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben.
– Trockene Zutaten in die nassen Zutaten einmischen.
In einer anderen Schüssel siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Das Sieben macht die Mischung locker. Jetzt kommt der wichtige Teil: Mische die trockenen Zutaten vorsichtig mit den nassen Zutaten. Sei vorsichtig, nicht zu viel zu mischen. Sonst werden die Brownies hart.
Vollenden der Mischung
– Schokoladenstückchen und Graham-Cracker unterheben.
– Teig in die Backform gießen.
Füge nun die Milchschokoladenstückchen und zerbröselten Graham-Cracker hinzu. Mische sie vorsichtig unter den Teig. Das gibt den Brownies den besonderen S’mores-Geschmack. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Verteile ihn gut, damit die Brownies gleichmäßig backen.
Backen der Brownies
– 25 Minuten backen und dann Marshmallows hinzufügen.
– Weitere 5-7 Minuten backen, bis goldbraun.
Backe die Brownies für 25 Minuten. Nach der Zeit nimm die Form aus dem Ofen. Streue sofort die Mini-Marshmallows gleichmäßig darauf. Drücke sie leicht in den Teig. Jetzt kommen die restlichen Schokoladenstückchen und Graham-Cracker oben drauf. Stelle die Form wieder in den Ofen und backe weitere 5 bis 7 Minuten, bis die Marshmallows goldbraun sind.
Tipps & Tricks
Perfekte Backzeit und -temperatur
Um die besten S’mores Brownie Bars zu backen, achte auf die richtige Temperatur. Heize den Ofen auf 175°C vor. Diese Temperatur sorgt für gleichmäßiges Backen. Der Zahnstocher-Test ist sehr hilfreich. Stecke einen Zahnstocher in die Mitte der Brownies. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Wenn er noch Teig hat, backe sie ein wenig länger.
Optische Aufwertung
Die Präsentation macht einen großen Unterschied. Dekoriere die Brownies nach dem Backen. Nutze zusätzliche Schokolade und Marshmallows für die Garnierung. Schmelze etwas Schokolade und träufle sie über die Riegel. Streue dann die Mini-Marshmallows und Graham-Cracker-Brösel darauf. Das sieht toll aus und macht den Geschmack noch besser.
Fehler zu vermeiden
Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Wenn du zu viel rührst, werden die Brownies hart. Mische die trockenen Zutaten nur kurz unter die nassen Zutaten. Achte darauf, die perfekte Konsistenz zu erreichen. Der Teig sollte leicht klumpig sein. So bleiben die Brownies weich und lecker.
Variationen
Glutenfreie S’mores Brownie Bars
Wenn Sie glutenfrei backen möchten, gibt es tolle Alternativen. Anstelle von Weizenmehl können Sie Mandelmehl oder Kokosmehl verwenden. Diese Mehle haben andere Eigenschaften, also achten Sie auf die Mengen. Für die Graham-Cracker können Sie glutenfreie Varianten wählen. Diese Crackers sind meist in Reformhäusern oder online erhältlich. Sie geben den Brownies den gleichen süßen crunch.
Vegane Optionen
Für vegane S’mores Brownie Bars können Sie Eier ersetzen. Apfelmus oder Leinsamen sind gute Ei-Ersatzmöglichkeiten. Mischen Sie einen Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lassen Sie es quellen. Für die Schokolade sollten Sie milchfreie Alternativen verwenden. Dunkle Schokolade ist oft vegan und passt gut zu diesen Brownies.
Zusätzliche Geschmacksrichtungen
Möchten Sie mehr Geschmack? Fügen Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Diese bringen eine nette Textur und extra Geschmack. Sie können auch Früchte wie Himbeeren oder Kirschen einmischen. Wenn Sie andere Schokoladensorten mögen, probieren Sie weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade. Diese Variationen machen Ihre S’mores Brownie Bars noch interessanter und leckerer.
Aufbewahrungsinformationen
Richtige Lagerung der Brownie Riegel
Um die S’mores Brownie Bars frisch zu halten, bewahre sie kühl und trocken auf. Ein luftdichter Behälter ist ideal. Du kannst auch Backpapier zwischen die Riegel legen, um ein Ankleben zu verhindern. So bleiben sie weich und lecker.
Um Austrocknung zu vermeiden, lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot gibt Feuchtigkeit ab und hält die Brownies frisch.
Haltbarkeit
Wie lange sind S’mores Brownie Bars haltbar? Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren.
Für die Gefrieroption, schneide die Riegel in Portionen und lege sie in Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Aufwärmeinstellungen
Die besten Methoden zum Aufwärmen der Brownies sind einfach. Du kannst sie in der Mikrowelle leicht erwärmen. Stelle die Mikrowelle auf niedrige Leistung und erwärme sie für 10 bis 15 Sekunden.
Vermeide trockene Riegel, indem du einen feuchten Papiertuch auf die Brownies legst, bevor du sie erwärmst. So bleiben sie weich und schokoladig.
FAQs
Wie mache ich S’mores Brownie Bars ohne Eier?
Es gibt viele Ei-Substitute, die du verwenden kannst. Du kannst Apfelmus verwenden, um die Feuchtigkeit zu halten. Ein Viertel Tasse Apfelmus ersetzt ein Ei. Du kannst auch einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser mischen. Lass es einige Minuten ruhen, bis es dick wird. Das ist eine tolle Option, die den Geschmack nicht verändert. Eine andere Möglichkeit ist, ein Viertel Tasse Joghurt zu nutzen. Das macht die Brownies schön feucht.
Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Schokoladensorten verwenden. Wenn du dunkle Schokolade magst, ist das eine großartige Wahl. Sie gibt den Brownies einen reicheren Geschmack. Weiße Schokolade ist auch beliebt. Sie sorgt für eine süße Note. Du kannst sogar Nuss-Schokolade ausprobieren, um einen anderen Twist zu bekommen. Sei kreativ, und finde heraus, was dir am besten schmeckt.
Wie lange dauert es, diese Brownies vorzubereiten?
Die Vorbereitungszeit für S’mores Brownie Bars beträgt etwa 15 Minuten. Das ist schnell und einfach! Die gesamte Backzeit liegt bei etwa 30 Minuten. In nur 45 Minuten kannst du diese köstlichen Riegel genießen. Das ist perfekt, wenn du schnell einen süßen Snack brauchst.
Woher kommen S’mores ursprünglich?
S’mores stammen aus Nordamerika. Die ersten Rezepte tauchten in den 1920er Jahren auf. Sie wurden oft am Lagerfeuer gemacht. S’mores sind eine beliebte Leckerei beim Campen. Sie bringen Menschen zusammen. Der Name “S’more” kommt von “Some More”, weil jeder mehr will. Sie sind ein Symbol für Geselligkeit und Freude.
S’mores Brownie Bars sind leicht zu machen und voller Geschmack. Wir haben die besten Zutaten wie Butter, Zucker und Schokoladenstückchen genutzt. Die Schritte sind einfach: Vorbereiten, mixen, backen und genießen. Vergessen Sie nicht die Tipps, um die perfekten Brownies zu backen. Variationen für glutenfreie und vegane Optionen bieten mehr Vielfalt. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren. Jetzt wissen Sie, wie Sie diese leckeren Riegel machen und aufbewahren können. Viel Spaß beim Ausprobieren und Teilen mit Freunden!
