WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Bist du bereit für ein süßes Abenteuer? In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du köstliche Triple Chocolate Brownie Cookies zauberst. Du wirst lernen, welche Zutaten du brauchst und wie du den perfekten Teig zubereitest. Egal, ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Bäcker bist, diese Cookies sind einfach und lecker. Lass uns gemeinsam in die Welt der Schokolade eintauchen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Unvergleichlicher Geschmack: Diese Cookies kombinieren die Aromen von drei verschiedenen Schokoladensorten, was sie besonders reichhaltig und schokoladig macht.
- Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind unkompliziert und erfordern keine speziellen Küchengeräte, sodass Sie schnell köstliche Cookies backen können.
- Perfekte Konsistenz: Die Cookies haben einen wunderbar weichen Kern und knusprige Ränder, was sie zu einem idealen Snack macht.
- Vielseitig servierbar: Ob alleine, mit Freunden oder als Teil eines Desserts mit Eis, diese Cookies sind immer ein Hit!
Zutaten
Hauptzutaten für dreifach Schokoladen-Brownie-Cookies
Um die besten dreifach Schokoladen-Brownie-Cookies zu machen, brauchst du:
– 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1 Tasse brauner Zucker
– 1/2 Tasse Zucker
– 2 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse Weizenmehl
– 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
– 1/2 Tasse Vollmilchschokoladenstückchen
– 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
Diese Zutaten bringen die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur. Die Butter sorgt für reichhaltigen Geschmack. Die Zuckermischung macht die Cookies süß. Die Eier geben dem Teig Struktur. Die verschiedenen Schokoladenstückchen bringen den dreifachen Schokoladengenuss.
Alternativen zu den Zutaten
Du kannst einige Zutaten leicht ersetzen. Zum Beispiel kannst du:
– Kokosöl anstelle von Butter verwenden.
– Honig oder Ahornsirup anstelle von Zucker nutzen.
– Eiersatz wie Apfelmus oder Leinsamen verwenden.
Diese Alternativen können den Geschmack leicht verändern, aber sie funktionieren gut. So kannst du die Cookies nach deinem Wunsch anpassen.
Glutenfreie Optionen
Wenn du glutenfrei backen möchtest, ist das auch möglich. Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Du kannst auch Mandelmehl verwenden, um einen nussigen Geschmack zu erhalten. So hast du leckere Cookies, die für alle geeignet sind.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Das sorgt für gleichmäßiges Backen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies hilft, die Cookies nicht anzuhaften.
Zutaten vermengen und verrühren
Nimm eine große Rührschüssel. Gib die geschmolzene Butter, braunen Zucker und weißen Zucker hinein. Verquirle alles gut, bis die Mischung glatt ist. Füge dann die Eier nacheinander hinzu. Schlage jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst. Rühre den Vanilleextrakt unter.
In einer separaten Schüssel siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten hinzu. Rühre, bis ein Teig entsteht, aber übermixen nicht!
Teig zubereiten und formen
Jetzt kommt der beste Teil! Mische die halbsüßen, Vollmilch- und weißen Schokoladenstückchen vorsichtig unter. Verwende einen Esslöffel oder einen Keksscooper, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backe die Cookies für 10 bis 12 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte bleibt aber weich. Lass sie fünf Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach lege die Cookies auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen.
Tipps & Tricks
Perfekte Backzeit und -temperatur
Die ideale Backtemperatur für diese Cookies liegt bei 175 °C. Backen Sie die Cookies 10 bis 12 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt. So bleiben die Cookies schön saftig. Wenn Sie die Cookies zu lange backen, werden sie hart.
Konsistenz des Teigs optimieren
Um den Teig perfekt zu machen, mischen Sie die Zutaten nicht zu lange. Rühren Sie nur, bis alles gut vermengt ist. Übermischung führt dazu, dass die Cookies zäh werden. Fügen Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Hinweise zur Aufbewahrung und Haltbarkeit
Lagern Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Normalerweise halten sie sich bis zu einer Woche. Für längere Haltbarkeit können Sie die Cookies einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So behalten sie ihren Geschmack.
Pro Tipps
- Butter abkühlen lassen: Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht mehr heiß ist, da sie sonst die Eier kochen und die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen kann.
- Mehl sorgfältig abmessen: Verwenden Sie einen Messbecher und schöpfen Sie das Mehl vorsichtig, um eine Überfüllung zu vermeiden, die zu dichten Cookies führen kann.
- Platz zwischen den Cookies: Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Teighaufen zu lassen, da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen und sonst zusammenkleben können.
- Cookies richtig abkühlen: Lassen Sie die Cookies auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, um sicherzustellen, dass sie ihre Form behalten.
Variationen
Zusätzliche Zutaten für Geschmack und Textur
Um deine dreifach Schokoladen-Brownie-Cookies noch besser zu machen, kannst du tolle Zutaten hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse geben einen knusprigen Biss. Auch eine Prise Zimt oder Meersalz kann den Geschmack heben. Wenn du es fruchtig magst, probiere getrocknete Kirschen oder Himbeeren. Diese Zutaten machen deine Cookies noch leckerer!
Anpassungen für spezielle Diäten
Wenn du eine spezielle Diät hast, gibt es viele Anpassungen. Für vegane Cookies kannst du die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Nutze vegane Schokolade, um die Schokoladenstückchen zu ersetzen. Für glutenfreie Cookies, verwende glutenfreies Mehl statt Weizenmehl. Diese Änderungen machen die Cookies für jeden zugänglich.
Serviervorschläge für besondere Anlässe
Bei besonderen Anlässen kannst du die Cookies kreativ präsentieren. Staple sie auf einem schönen Teller und bestäube sie mit Puderzucker. Serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis für einen dekadenten Genuss. Du kannst sie auch in kleinen Tüten verpacken und verschenken. Das macht jeden Anlass besonders!
Lagerungshinweise
Optimaler Lagerort für Cookies
Bewahre die Cookies an einem kühlen, trockenen Ort auf. Ein Keksbehälter ist ideal. Stelle sicher, dass der Behälter luftdicht ist. So bleibt die Feuchtigkeit draußen. Vermeide die Nähe zu Wärmequellen. Hitze kann die Cookies weich machen.
Lagerdauer und Frische
Die Cookies halten sich etwa eine Woche frisch. Achte darauf, sie nicht in den Kühlschrank zu legen. Der Kühlschrank kann die Textur verändern. Wenn du die Cookies länger genießen möchtest, kannst du sie einfrieren.
Einfrieren von Cookies für längere Haltbarkeit
Einfrieren ist eine tolle Methode für längere Haltbarkeit. Lass die Cookies zuerst vollständig abkühlen. Lege sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. Achte darauf, sie gut zu verpacken. So verhinderst du Gefrierbrand. Du kannst die gefrorenen Cookies bis zu drei Monate aufbewahren. Um sie zu genießen, lass sie einfach bei Raumtemperatur auftauen.
FAQ
Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu zehn Tage halten. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate köstlich.
Kann ich die Schokoladenstückchen variieren?
Ja, die Schokoladenstückchen können leicht angepasst werden. Statt halbsüßer Schokolade können Sie dunkle oder sogar aromatisierte Schokoladenstückchen verwenden. Weiße Schokolade kann durch Erdnussbutterstückchen ersetzt werden. Fühlen Sie sich frei, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzuzufügen. Experimentieren macht Spaß und gibt jedem Biss einen neuen Geschmack.
Was tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Fügen Sie jeweils einen Esslöffel hinzu und rühren Sie gut um. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, um die Cookies nicht zu trocken zu machen. Eine andere Möglichkeit ist, den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen. So wird er fester und lässt sich besser formen.
Die Zutaten für dreifach Schokoladen-Brownie-Cookies machen deine Backerfahrung besonders. Ich habe erklärt, welche Hauptzutaten wichtig sind und welche Alternativen es gibt, auch für Glutenunverträglichkeit. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, den Teig richtig zuzubereiten. Tipps und Tricks sorgen dafür, dass deine Cookies perfekt werden. Du kannst die Cookies variieren und passend für jeden Anlass servieren. Mit den Lagerungshinweisen bleibt alles frisch. Jetzt bist du bereit, diese köstlichen Cookies zu backen und zu genieße
Dreifach Schokoladen-Brownie-Cookies
Köstliche Cookies mit drei Arten von Schokolade für ein dekadentes Dessert.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 12 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 24
Kalorien 150 kcal
- 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Vollmilchschokoladenstückchen
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Geben Sie in eine große Rührschüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie glatt und gut vermengt ist.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut um, nachdem jedes Ei hinzugefügt wurde. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt ein.
In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz zusammen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis gerade so ein Teig entsteht. Übermixen Sie nicht!
Arbeiten Sie vorsichtig die halbsüßen, Vollmilch- und weißen Schokoladenstückchen in den Teig ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksscooper, um großzügige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen, und lassen Sie genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich bleibt.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Cookies 5 Minuten lang darauf abkühlen. Anschließend die Cookies auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Servieren Sie die Cookies in einem klassischen Keks-Glas oder stapeln Sie sie auf einem dekorativen Teller und bestäuben Sie sie mit Puderzucker für einen eleganten Anblick.
Keyword Cookies, Dessert, Schokolade
WANT TO SAVE THIS RECIPE?
