Weiche Kürbis-Pie-Kekse für süße Genussmomente

Name: Weiche Kürbis-Pie-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Tasse Kürbispüree; 1/2 Tasse Kristallzucker; 1/2 Tasse brauner Zucker, gut gepackt; 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich; 1 großes Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Tassen Weizenmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz; 1/4 Teelöffel Salz; 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional); nach Bedarf zusätzliches Kürbiskuchengewürz zum Bestäuben

November 27, 2025Oktober 22, 2025 von Anna

Kürbis-Pie-Kekse sind der perfekte Snack für alle, die süße Genüsse lieben! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du sie schnell und einfach zubereiten kannst. Mit einem weichen, saftigen Teig und einem einzigartigen Geschmack sind diese Kekse ein Hit bei jedem Anlass. Egal, ob du sie für eine Feier backst oder einfach für dich selbst, dieses Rezept bringt dir Freude in die Küche. Lass uns starten und deinen Keks-Moment zaubern!

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Warum ich dieses Rezept liebe

Herbstliche Aromen: Diese Kekse bringen die warmen und einladenden Geschmäcker des Herbstes direkt in Ihre Küche, mit dem köstlichen Kürbis und aromatischen Gewürzen.
Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten und einfacher Anleitung sind diese Kekse schnell und unkompliziert zuzubereiten, perfekt für jeden, der wenig Zeit hat.
Weiche Textur: Dank des Kürbispürees sind die Kekse besonders weich und saftig, was sie zu einem unverwechselbaren Genuss macht.
Vielseitigkeit: Ob als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert, diese Kekse passen zu jeder Gelegenheit und können leicht mit verschiedenen Zutaten angepasst werden.

Zutaten

Hauptzutaten für weiche Kürbis-Pie-Kekse

– 1 Tasse Kürbispüree

– 1/2 Tasse Kristallzucker

– 1/2 Tasse brauner Zucker, gut gepackt

– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

– 1 großes Ei

– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

– 2 Tassen Weizenmehl

– 1 Teelöffel Backpulver

– 1/2 Teelöffel Natron

– 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz

– 1/4 Teelöffel Salz

Diese Zutaten machen die Basis für die Kekse. Das Kürbispüree sorgt für den wichtigen Geschmack. Zucker bringt die Süße, während die Butter die Kekse weich macht. Das Ei bindet alles zusammen. Mehl gibt ihnen die Struktur, und die Gewürze bringen die herbstliche Note.

Zusätzliche Zutaten für den besonderen Geschmack

– 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional)

– Zusätzliche Kürbiskuchengewürz zum Bestäuben

Die weißen Schokoladenstückchen fügen eine leckere Süße hinzu. Sie schmecken gut zu den warmen Gewürzen. Das Bestäuben mit Kürbiskuchengewürz gibt den Keksen den letzten Schliff. Es macht sie schön und aromatisch.

Optionen für Zutatenanpassungen

Du kannst viele Zutaten anpassen. Wenn du einen anderen Geschmack möchtest, probiere Zimt oder Muskatnuss. Für eine vegane Version kannst du das Ei durch Apfelmus ersetzen. Auch Kokosöl kann die Butter ersetzen. Sei kreativ! So machst du die Kekse zu deinem eigenen Rezept.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Backblechs und des Ofens

Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse nicht kleben zu lassen.

Mixing der feuchten Zutaten bis zur perfekten Konsistenz

In einer großen Schüssel vermische die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker. Benutze einen Handmixer oder einen Holzlöffel. Rühre, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Danach füge das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Masse gleichmäßig aussieht. Diese Schritte sind wichtig, damit die Kekse schön weich werden.

Kombinieren der trockenen Zutaten für optimale Textur

Nimm eine separate Schüssel und vermenge das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron, das Kürbiskuchengewürz und das Salz. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Das sorgt für eine gute Textur der Kekse.

Formen und Backen der Kekse für den besten Genuss

Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Du kannst jetzt die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn du möchtest. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen auf das Backblech zu setzen. Lass etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen. Backe die Kekse 12-15 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Vor dem Servieren kannst du sie mit zusätzlichem Kürbiskuchengewürz bestäuben.

Tipps & Tricks

Wie man die perfekte Konsistenz der Kekse erreicht

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, müssen Sie die Zutaten gut mischen. Beginnen Sie mit weicher Butter und Zucker. Mixen Sie diese bis die Mischung fluffig ist. Fügen Sie dann das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut durch. Bei den trockenen Zutaten ist es wichtig, sie nicht zu lange zu mischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten langsam mit der nassen Mischung, bis gerade alles vermischt ist. So bleiben die Kekse schön weich.

Tipps zur Vermeidung von überbackenen Keksen

Überbackene Kekse sind trocken und hart. Um dies zu vermeiden, achten Sie auf die Backzeit. Backen Sie die Kekse 12 bis 15 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen. Denken Sie daran, die Kekse beim Abkühlen werden sie fester. Lassen Sie sie nicht länger als nötig im Ofen.

Beste Methoden zum Abkühlen der Kekse

Das Abkühlen der Kekse ist wichtig für die Textur. Lassen Sie die Kekse zuerst etwa 5 Minuten auf dem Backblech stehen. Dadurch können sie sich setzen. Danach legen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter. So können sie gleichmäßig abkühlen. Dies hilft, die weiche Konsistenz zu bewahren. Wenn Sie die Kekse sofort essen, sind sie warm und lecker.

Pro Tipps

Butter richtig weich machen: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht mit den Zuckern vermischen lässt und die Kekse schön fluffig werden.
Kürbispüree optimal verwenden: Verwenden Sie frisches, selbstgemachtes Kürbispüree für den besten Geschmack, oder achten Sie darauf, dass das gekaufte Püree keine zusätzlichen Zutaten enthält.
Backzeit genau beachten: Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge und testen Sie sie regelmäßig, um eine Überbackung zu vermeiden; sie sollten am Rand goldbraun und in der Mitte noch weich sein.
Zusätzliche Gewürze anpassen: Passen Sie die Menge des Kürbiskuchengewürzes nach Ihrem Geschmack an oder fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Nelken für mehr Tiefe hinzu.

Variationen

Kekse mit Nüssen oder Schokoladenstückchen

Ich liebe es, meine Kürbis-Pie-Kekse zu variieren. Füge Nüsse hinzu, um Crunch zu bekommen. Walnüsse oder Pekannüsse passen perfekt. Du kannst die Nüsse grob hacken und unter den Teig mischen. Wenn du Schokolade magst, füge weiße oder dunkle Schokoladenstückchen hinzu. Diese bringen eine süße Note in jeden Biss. Nutze 1/2 Tasse Nüsse oder Schokoladenstückchen. So wird jeder Keks einzigartig und köstlich!

Vegane Alternativen für Kürbis-Pie-Kekse

Für vegane Kürbis-Pie-Kekse gibt es einfache Alternativen. Ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Anstelle eines Eies kannst du einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser verwenden. Lass es 5 Minuten quellen, bis es dick wird. Nutze auch pflanzliches Kürbispüree. Die Kekse bleiben weich und lecker. Vegane Kreationen sind einfach und machen Freude!

Gewürzmischungen für einen individuellen Geschmack

Gewürze sind der Schlüssel zu deinem perfekten Keks! Neben dem Kürbiskuchengewürz kannst du auch Zimt, Muskatnuss oder Ingwer verwenden. Experimentiere mit einem Teelöffel Zimt und einer Prise Muskat. So erhältst du einen warmen, herbstlichen Geschmack. Füge auch eine Prise Nelken für mehr Tiefe hinzu. Deine Kekse werden so zu einem unvergesslichen Genuss!

Lagerinformationen

Richtige Aufbewahrung für die Frische der Kekse

Um die Frische deiner weichen Kürbis-Pie-Kekse zu bewahren, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Stelle sicher, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, um die Kekse vor dem Austrocknen zu schützen. Wenn du sie richtig aufbewahrst, bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Einfrieren der Kekse für späteren Genuss

Wenn du Kekse für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lass die Kekse zunächst vollständig abkühlen. Lege sie in eine luftdichte Gefriertüte oder einen Behälter. Du kannst sie auch einzeln in Frischhaltefolie einwickeln, um sie besser zu schützen. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch. Wenn du bereit bist zu genießen, nimm die Kekse einfach heraus und lass sie bei Raumtemperatur auftauen.

Hinweise zur schnellen Wiederaufwärmung

Um die Kekse schnell wieder aufzuwärmen, lege sie für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst trocken werden. Alternativ kannst du die Kekse im Ofen bei 150°C für 5 Minuten aufwärmen. So bleiben sie weich und lecker, genau wie frisch gebacken!

Häufige Fragen (FAQs)

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Sie können die Kekse bis zu einer Woche aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Kühlschrankaufbewahrung ist nicht nötig. Bei kühler Zimmertemperatur schmecken sie am besten.

Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?

Ja, frisches Kürbispüree ist eine tolle Wahl. Kochen Sie den Kürbis, bis er weich ist. Danach pürieren Sie ihn glatt. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht zu wässrig ist. Zu viel Wasser kann die Konsistenz der Kekse ändern.

Was kann ich anstelle von Butter verwenden?

Sie können Margarine oder Kokosöl verwenden. Beide geben den Keksen einen guten Geschmack. Pflanzenmargarine ist eine gute Option für vegane Kekse. Achten Sie darauf, die Menge gleich zu halten.

Diese Kekse sind eine tolle Wahl für alle. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und wichtige Tipps besprochen. Variationen bringen mehr Geschmack, während die richtige Lagerung die Frische erhält. Denke daran, dass du die Konsistenz und den Geschmack nach deinen Wünschen anpassen kannst. Ob mit Nüssen, vegan oder klassisch, jeder findet hier etwas. Jetzt liegt es an dir, die besten Kürbis-Pie-Kekse zu backen und zu genieße

$- 1 Tasse Kürbispüree - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, gut gepackt - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz - 1/4 Teelöffel Salz Diese Zutaten machen die Basis für die Kekse. Das Kürbispüree sorgt für den wichtigen Geschmack. Zucker bringt die Süße, während die Butter die Kekse weich macht. Das Ei bindet alles zusammen. Mehl gibt ihnen die Struktur, und die Gewürze bringen die herbstliche Note. - 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional) - Zusätzliche Kürbiskuchengewürz zum Bestäuben Die weißen Schokoladenstückchen fügen eine leckere Süße hinzu. Sie schmecken gut zu den warmen Gewürzen. Das Bestäuben mit Kürbiskuchengewürz gibt den Keksen den letzten Schliff. Es macht sie schön und aromatisch. Du kannst viele Zutaten anpassen. Wenn du einen anderen Geschmack möchtest, probiere Zimt oder Muskatnuss. Für eine vegane Version kannst du das Ei durch Apfelmus ersetzen. Auch Kokosöl kann die Butter ersetzen. Sei kreativ! So machst du die Kekse zu deinem eigenen Rezept. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse nicht kleben zu lassen. In einer großen Schüssel vermische die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker. Benutze einen Handmixer oder einen Holzlöffel. Rühre, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Danach füge das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Masse gleichmäßig aussieht. Diese Schritte sind wichtig, damit die Kekse schön weich werden. Nimm eine separate Schüssel und vermenge das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron, das Kürbiskuchengewürz und das Salz. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Das sorgt für eine gute Textur der Kekse. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Du kannst jetzt die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn du möchtest. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen auf das Backblech zu setzen. Lass etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen. Backe die Kekse 12-15 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Vor dem Servieren kannst du sie mit zusätzlichem Kürbiskuchengewürz bestäuben. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, müssen Sie die Zutaten gut mischen. Beginnen Sie mit weicher Butter und Zucker. Mixen Sie diese bis die Mischung fluffig ist. Fügen Sie dann das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut durch. Bei den trockenen Zutaten ist es wichtig, sie nicht zu lange zu mischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten langsam mit der nassen Mischung, bis gerade alles vermischt ist. So bleiben die Kekse schön weich. Überbackene Kekse sind trocken und hart. Um dies zu vermeiden, achten Sie auf die Backzeit. Backen Sie die Kekse 12 bis 15 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen. Denken Sie daran, die Kekse beim Abkühlen werden sie fester. Lassen Sie sie nicht länger als nötig im Ofen. Das Abkühlen der Kekse ist wichtig für die Textur. Lassen Sie die Kekse zuerst etwa 5 Minuten auf dem Backblech stehen. Dadurch können sie sich setzen. Danach legen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter. So können sie gleichmäßig abkühlen. Dies hilft, die weiche Konsistenz zu bewahren. Wenn Sie die Kekse sofort essen, sind sie warm und lecker. Pro Tipps Butter richtig weich machen: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht mit den Zuckern vermischen lässt und die Kekse schön fluffig werden. Kürbispüree optimal verwenden: Verwenden Sie frisches, selbstgemachtes Kürbispüree für den besten Geschmack, oder achten Sie darauf, dass das gekaufte Püree keine zusätzlichen Zutaten enthält. Backzeit genau beachten: Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge und testen Sie sie regelmäßig, um eine Überbackung zu vermeiden; sie sollten am Rand goldbraun und in der Mitte noch weich sein. Zusätzliche Gewürze anpassen: Passen Sie die Menge des Kürbiskuchengewürzes nach Ihrem Geschmack an oder fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Nelken für mehr Tiefe hinzu. {{image_4}} Ich liebe es, meine Kürbis-Pie-Kekse zu variieren. Füge Nüsse hinzu, um Crunch zu bekommen. Walnüsse oder Pekannüsse passen perfekt. Du kannst die Nüsse grob hacken und unter den Teig mischen. Wenn du Schokolade magst, füge weiße oder dunkle Schokoladenstückchen hinzu. Diese bringen eine süße Note in jeden Biss. Nutze 1/2 Tasse Nüsse oder Schokoladenstückchen. So wird jeder Keks einzigartig und köstlich! Für vegane Kürbis-Pie-Kekse gibt es einfache Alternativen. Ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Anstelle eines Eies kannst du einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser verwenden. Lass es 5 Minuten quellen, bis es dick wird. Nutze auch pflanzliches Kürbispüree. Die Kekse bleiben weich und lecker. Vegane Kreationen sind einfach und machen Freude! Gewürze sind der Schlüssel zu deinem perfekten Keks! Neben dem Kürbiskuchengewürz kannst du auch Zimt, Muskatnuss oder Ingwer verwenden. Experimentiere mit einem Teelöffel Zimt und einer Prise Muskat. So erhältst du einen warmen, herbstlichen Geschmack. Füge auch eine Prise Nelken für mehr Tiefe hinzu. Deine Kekse werden so zu einem unvergesslichen Genuss! Um die Frische deiner weichen Kürbis-Pie-Kekse zu bewahren, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Stelle sicher, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, um die Kekse vor dem Austrocknen zu schützen. Wenn du sie richtig aufbewahrst, bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn du Kekse für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lass die Kekse zunächst vollständig abkühlen. Lege sie in eine luftdichte Gefriertüte oder einen Behälter. Du kannst sie auch einzeln in Frischhaltefolie einwickeln, um sie besser zu schützen. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch. Wenn du bereit bist zu genießen, nimm die Kekse einfach heraus und lass sie bei Raumtemperatur auftauen. Um die Kekse schnell wieder aufzuwärmen, lege sie für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst trocken werden. Alternativ kannst du die Kekse im Ofen bei 150°C für 5 Minuten aufwärmen. So bleiben sie weich und lecker, genau wie frisch gebacken! Sie können die Kekse bis zu einer Woche aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Kühlschrankaufbewahrung ist nicht nötig. Bei kühler Zimmertemperatur schmecken sie am besten. Ja, frisches Kürbispüree ist eine tolle Wahl. Kochen Sie den Kürbis, bis er weich ist. Danach pürieren Sie ihn glatt. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht zu wässrig ist. Zu viel Wasser kann die Konsistenz der Kekse ändern. Sie können Margarine oder Kokosöl verwenden. Beide geben den Keksen einen guten Geschmack. Pflanzenmargarine ist eine gute Option für vegane Kekse. Achten Sie darauf, die Menge gleich zu halten. Diese Kekse sind eine tolle Wahl für alle. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und wichtige Tipps besprochen. Variationen bringen mehr Geschmack, während die richtige Lagerung die Frische erhält. Denke daran, dass du die Konsistenz und den Geschmack nach deinen Wünschen anpassen kannst. Ob mit Nüssen, vegan oder klassisch, jeder findet hier etwas. Jetzt liegt es an dir, die besten Kürbis-Pie-Kekse zu backen und zu genießen!$