7Up Biscuits

- 2 Tassen Allzweckmehl - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Tasse kalte Butter, in Würfel geschnitten - 1 Tasse 7Up (oder Zitronen-Limonade) - 1/4 Tasse saure Sahne - 1 Teelöffel Zitronenabrieb

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Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse kalte Butter, in Würfel geschnitten

1 Tasse 7Up (oder Zitronen-Limonade)

1/4 Tasse saure Sahne

1 Teelöffel Zitronenabrieb

Anleitungen

Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.

Füge die kalten Butterwürfel hinzu und schneide sie mit einem Teigmischer oder zwei Gabeln in das Mehl, bis die Mischung krümelig ist.

In einer separaten Schüssel die 7Up, saure Sahne und Zitronenabrieb gut vermischen.

Gieße die flüssigen Zutaten langsam in die Mehlmischung und rühre vorsichtig, bis sich ein weicher Teig bildet.

Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig vorsichtig etwa 2,5 cm dick ausrollen oder mit den Händen flach drücken.

Mit einem runden Ausstecher oder Glas von etwa 5 cm Durchmesser die Brötchen ausstechen und auf das Backblech legen.

Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Optional können sie zusätzlich mit etwas zerlassener Butter bepinselt werden.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 12 Brötchen