Go Back
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln - 3 Esslöffel Olivenöl Die Hauptbestandteile für die Knusprigen Air Fryer Garlic Herb Potato Wedges sind einfach und frisch. Ich wähle immer Russet-Kartoffeln. Sie haben eine gute Textur und werden schön knusprig. Das Olivenöl hilft, die Gewürze gut zu binden. - 4 Knoblauchzehen - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Ich benutze frischen Knoblauch für mehr Aroma. Oregano und Rosmarin geben den Kartoffeln eine tolle Kräuternote. Paprika sorgt für eine schöne Farbe und etwas Würze. Salz und Pfeffer runden alles ab. - Frische Petersilie Die frische Petersilie ist nicht nur schön anzusehen. Sie bringt auch einen frischen Geschmack. Ich streue sie über die fertigen Kartoffelspalten. So sieht dein Gericht noch besser aus. Es macht das Essen auch ein bisschen gesünder. Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Dies dauert etwa fünf Minuten. Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen. So werden die Kartoffelspalten schön knusprig. Wasche vier mittelgroße Russet-Kartoffeln gründlich. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten. In einer großen Schüssel vermische die Kartoffelspalten mit drei Esslöffeln Olivenöl. Füge vier fein gehackte Knoblauchzehen und einen Teelöffel getrockneten Oregano und Rosmarin hinzu. Mische auch einen Teelöffel Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um, bis die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind. Lege die gewürzten Kartoffelspalten in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Gare die Kartoffelspalten 15 bis 20 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Garzeit, um die Knusprigkeit zu steigern. Überprüfe die Kartoffeln auf Garheit. Sie sollten goldbraun und außen knusprig sein. Nimm die Kartoffelspalten heraus und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie für mehr Geschmack. Um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen, schüttle die Kartoffelspalten während des Garens. Ich empfehle, den Korb in der Mitte der Garzeit zu schütteln. So verteilen sich die heiße Luft und die Wärme gleichmäßig. Achte darauf, dass die Spalten in einer einzigen Schicht im Korb liegen. Wenn du zu viele auf einmal hinlegst, werden sie nicht gleichmäßig knusprig. Eine dünne Schicht sorgt für die beste Textur. Frische Kräuter bringen viel Geschmack. Sie sind lebendiger und aromatischer als getrocknete Kräuter. Frische Petersilie ist ein tolles Beispiel. Sie gibt den Kartoffelspalten einen frischen Kick. Du kannst auch frischen Oregano oder Rosmarin verwenden. Diese Kräuter geben mehr Tiefe und Geschmack. Wenn du die frischen Kräuter am Ende hinzufügst, bleibt ihr Aroma stark. Die Wahl der Kartoffelsorte ist wichtig. Russet-Kartoffeln sind ideal für dieses Rezept. Sie haben eine hohe Stärke und wenig Feuchtigkeit. Das führt zu einer knusprigen Außenseite und einer fluffigen Innenseite. Diese Eigenschaften machen sie perfekt für das Frittieren und Backen. Andere Sorten könnten nicht das gleiche Ergebnis liefern. {{image_4}} Du kannst die Kartoffelspalten nach deinem Geschmack würzen. Probiere zum Beispiel: - Zitronenpfeffer: Füge etwas Zitronenpfeffer hinzu für einen frischen Kick. - Chili-Pulver: Für mehr Schärfe, mische Chili-Pulver unter. - Kümmel: Kümmel gibt einen warmen, erdigen Geschmack. - Paprikaflocken: Diese bringen etwas mehr Farbe und Würze. Jede dieser Optionen kann dir helfen, neue Aromen zu entdecken. Experimentiere und finde deine perfekte Mischung! Die Kartoffelspalten schmecken toll mit verschiedenen Dips. Hier sind ein paar Vorschläge: - Knoblauch-Dip: Kombiniere Joghurt mit Knoblauch und Zitrone. - Sauerrahm und Schnittlauch: Einfach und lecker. - Hummus: Dieser Kichererbsen-Dip passt wunderbar. - Guacamole: Für eine cremige und fruchtige Note. Diese Dips machen deine Kartoffelspalten noch besser. Lass deiner Kreativität freien Lauf! Du kannst dieses Rezept leicht vegan machen. Ersetze das Olivenöl durch: - Kokosöl: Für einen süßen Geschmack. - Avocadoöl: Für eine gesunde Option. Stelle sicher, dass die Dips auch vegan sind. Verwende zum Beispiel pflanzlichen Joghurt. So kannst du trotzdem leckere Kartoffelspalten genießen. Du hast noch Kartoffelspalten übrig? Keine Sorge! Hier sind einige Ideen: - Salat-Topping: Schneide die Reste klein und füge sie zu deinem Salat hinzu. - Wraps: Lege sie in ein Wrap mit frischem Gemüse und Hummus. - Suppen: Püriere sie in einer Suppe für extra Geschmack und Füllung. - Frühstück: Mische sie mit Eiern für ein herzhaftes Frühstück. Die richtige Lagerung ist wichtig, um die Frische zu bewahren. Hier sind einige Tipps: - Lass die Kartoffelspalten zuerst abkühlen. - Lege sie in einen luftdichten Behälter. - So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Um die Reste wieder knusprig zu machen, gehe so vor: 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. 2. Lege die Kartoffelspalten in den Korb. Achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind. 3. Erhitze sie für 5 bis 7 Minuten. 4. Schüttle den Korb einmal während des Erhitzens, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen. Das sorgt dafür, dass deine Kartoffelspalten wieder frisch schmecken! Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 25 Minuten. Du benötigst 10 Minuten für die Vorbereitung. Die Garzeit in der Heißluftfritteuse beträgt 15 bis 20 Minuten. Achte darauf, die Kartoffelspalten in der Mitte der Garzeit zu schütteln. Dadurch werden sie schön knusprig. Ja, du kannst die Kartoffeln auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Lege die gewürzten Kartoffelspalten auf ein Backblech. Gare sie für etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Spalten einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Zu deinen knusprigen Kartoffelspalten passen viele Dips. Hier sind einige beliebte Optionen: - Aioli: Eine cremige Knoblauchmayonnaise. - Sour Cream: Ein klassischer Dip mit frischem Schnittlauch. - Ketchup: Der klassische Begleiter für Pommes. - Guacamole: Eine leckere Avocado-Creme. Experimentiere mit verschiedenen Dips, um deinen Favoriten zu finden! Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten für knusprige Kartoffelspalten besprochen. Russet-Kartoffeln eignen sich hervorragend, und die Gewürze bringen tollen Geschmack. Ich habe auch wichtige Tipps gegeben, um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen. Variationen und Dips können das Gericht noch interessanter machen. Denke daran, Reste gut aufzubewahren und richtig wieder aufzuwärmen. Mit diesen Schritten kannst du tolle Kartoffelspalten zaubern, die jeder mag. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Air Fryer Garlic Herb Potato Wedges

Entdecke das perfekte Rezept für knusprige Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse! Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du eine goldbraune Beilage oder einen köstlichen Snack in nur 25 Minuten. Vermische Kartoffeln mit aromatischem Olivenöl und Gewürzen und genieße den unverwechselbaren Geschmack. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Gäste zu beeindrucken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, gründlich gewaschen und in Spalten geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel Paprika (edelsüß)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Beginne damit, deine Heißluftfritteuse auf 200 °C vorzuheizen, während du die Kartoffeln vorbereitest (ca. 5 Minuten).

    In einer großen Schüssel vermischst du die Kartoffelspalten mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, dem Oregano, dem Rosmarin, dem Paprika, sowie Salz und Pfeffer. Mische alles gut, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit der Würzmischung überzogen sind.

      Lege die gewürzten Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Gare die Kartoffelspalten 15 bis 20 Minuten lang. Schüttle den Korb in der Mitte der Garzeit, um die Knusprigkeit zu fördern. Überprüfe die Kartoffeln auf Garheit; sie sollten außen goldbraun und knusprig sein.

          Nimm die Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.

            Vorbereitungszeit: 10 Min | Gesamtzeit: 25 Min | Portionen: 4

              - Serviervorschläge: Serviere die Kartoffelspalten als Beilage zu deinem Hauptgericht oder als leckeren Snack mit deinem Lieblings-Dip!