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Für die perfekte Mischung brauchen Sie: - 450 g Rosenkohl, vorbereitet und halbiert - 3 Esslöffel Honig - 2 Esslöffel Sojasauce - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten geben dem Rosenkohl seinen süßen und herzhaften Geschmack. Um das Gericht noch interessanter zu machen, können Sie hinzufügen: - 1 Teelöffel Sesamkörner (zur Garnitur) - Rote Chiliflocken für eine scharfe Note Die Chiliflocken fügen einen tollen Kick hinzu, wenn Sie es scharf mögen. Die oben genannten Mengen sind für vier Portionen. Wenn Sie mehr oder weniger machen möchten, passen Sie die Mengen einfach an. Statt Honig können Sie auch Agavendicksaft verwenden. Anstelle von Sojasauce probieren Sie Tamari für eine glutenfreie Option. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack! Zuerst machen wir die Marinade. Nehmen Sie eine große Schüssel. Fügen Sie 3 Esslöffel Honig und 2 Esslöffel Sojasauce hinzu. Jetzt kommen 2 fein gehackte Knoblauchzehen dazu. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. Nehmen Sie 450 g frischen Rosenkohl. Schneiden Sie die Röschen in der Mitte durch. Geben Sie die halbierten Rosenkohlhälften in die Schüssel mit der Marinade. Mischen Sie alles gut, sodass jeder Röschen mit der Sauce bedeckt ist. Heizen Sie den Airfryer auf 190 °C vor. Legen Sie die Rosenkohlhälften in den Korb, aber machen Sie eine einzige Schicht. Wenn Ihr Airfryer klein ist, frittieren Sie in mehreren Durchgängen. Garen Sie die Röschen 15 bis 18 Minuten lang. Schütteln Sie den Korb in der Mitte der Garzeit. So werden die Röschen gleichmäßig knusprig. Nach dem Garen nehmen Sie die Röschen heraus und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Beträufeln Sie sie mit der restlichen Sauce. Streuen Sie Sesamkörner darüber. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie rote Chiliflocken hinzu. Um die Rosenkohl perfekt knusprig zu machen, achte auf die Größe. Halbiere sie gleichmäßig. Ein gleichmäßiges Garen hilft. Lege die Rosenkohlhälften in einer einzigen Schicht in den Airfryer. Überlade den Korb nicht. Dadurch wird die Luftzirkulation besser. Schüttle den Korb während des Garens. So werden sie gleichmäßig knusprig. Halte die Temperatur bei 190 °C für beste Ergebnisse. Der Honig gibt Süße, während die Sojasauce salzig ist. Du kannst die Aromen anpassen. Für mehr Süße füge mehr Honig hinzu. Magst du es schärfer? Dann streue Chiliflocken über die Röschen. Das bringt einen extra Kick. Frischer Knoblauch gibt mehr Geschmack als Pulver. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deine perfekte Mischung zu finden. Ein häufiger Fehler ist, die Röschen zu lange zu garen. Überprüfe sie nach 15 Minuten. Sie sollten goldbraun sein. Wenn du die Rosenkohlhälften vorher wäscht, trockne sie gut ab. Zu viel Wasser kann die Knusprigkeit verringern. Achte auch darauf, frische Zutaten zu verwenden. Alte Zutaten können den Geschmack negativ beeinflussen. {{image_4}} Für eine scharfe Note füge einfach rote Chiliflocken hinzu. Ich empfehle einen Teelöffel, um die richtige Balance zu finden. Die Chiliflocken bringen einen schönen Kick, der perfekt zu den süßen und herzhaften Aromen passt. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Mehr für viel Schärfe, weniger für einen milden Geschmack. Wenn du eine vegane Version machen möchtest, ersetze den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Diese Alternativen bieten die gleiche Süße, die du brauchst. Die Sojasauce bleibt gleich, aber achte auf eine glutenfreie Variante, wenn nötig. So bleibt das Gericht lecker und vegan. Du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen. Karotten oder Paprika passen gut zu den Röschen. Schneide sie klein, damit sie gleichmäßig garen. Mische die zusätzlichen Gemüse mit den Rosenkohlhälften in der Marinade. Das bringt mehr Farbe und Geschmack auf den Teller. Um die Reste Ihrer Air Fryer Honig-Knoblauch Rosenkohl gut aufzubewahren, verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Lassen Sie die Röschen zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann legen Sie die Reste in den Behälter. Sie können die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, sie nicht direkt in den Behälter zu geben, solange sie heiß sind. So vermeiden Sie, dass sie matschig werden. Um die Reste wieder aufzuheizen, nutzen Sie den Air Fryer. Stellen Sie ihn auf 160 °C (320 °F). Legen Sie die Röschen in den Korb und erhitzen Sie sie für etwa 5 bis 7 Minuten. So bleiben sie knusprig. Alternativ können Sie auch eine Pfanne verwenden. Fügen Sie einen kleinen Spritzer Öl hinzu und erwärmen Sie die Röschen bei mittlerer Hitze. Rühren Sie sie häufig um, damit sie gleichmäßig warm werden. Sie können die Rosenkohlhälften im Voraus vorbereiten. Schneiden Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel mit der Marinade aus Honig und Sojasauce. Lassen Sie die Mischung ein paar Stunden ziehen. So nehmen die Röschen mehr Geschmack auf. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind zu kochen, nehmen Sie sie einfach heraus und frittieren Sie sie direkt. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verschließen, damit sie frisch bleiben. Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Ja, frischer Rosenkohl ist sogar besser! Er hat mehr Geschmack und eine bessere Textur. Achte darauf, den Rosenkohl gut zu putzen und die Enden abzuschneiden. Halbiere sie vor dem Marinieren, damit sie gleichmäßig garen. Honig-Knoblauch-Rosenkohl passt gut zu vielen Gerichten. Hier sind einige Ideen: - Gegrilltes Hähnchen - Gebratener Lachs - Quinoa oder Reis - Nussiger Salat Diese Beilagen ergänzen den süßen und herzhaften Geschmack der Röschen perfekt. Honig-Knoblauch-Rosenkohl ist einfach und lecker zuzubereiten. Wir haben die Haupt- und optionale Zutaten besprochen, um den Geschmack zu verbessern. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft beim Marinieren, Vorbereiten und Garen. Ich teile Tipps, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen und häufige Fehler zu vermeiden. Du kannst auch Variationen ausprobieren, um das Gericht zu personalisieren. Denke daran, die Reste richtig aufzubewahren, um nichts zu verschwenden. Genieß den Rosenkohl und alle seine leckeren Möglichkeiten!

Air Fryer Honey Garlic Brussels Sprouts

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Zutaten
  

450 g Rosenkohl, vorbereitet und halbiert

3 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Sojasauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Sesamkörner (zur Garnitur)

Optional: Rote Chiliflocken für eine scharfe Note

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Gut umrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.

    Fügen Sie die halbierten Rosenkohlhalbierungen zur Schüssel hinzu und werfen Sie sie in die Honig-Knoblauch-Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Heizen Sie Ihren Airfryer auf 190 °C (375 °F) vor.

        Legen Sie die Rosenkohlhälften in den Korb des Airfryers in einer einzigen Schicht aus. Je nach Größe Ihres Airfryers kann es erforderlich sein, dies in mehreren Durchgängen zu tun.

          Frittieren Sie die Rosenkohlhälften 15-18 Minuten lang, wobei Sie den Korb in der Mitte der Garzeit schütteln, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen, bis sie knusprig und karamellisiert sind.

            Nach dem Garen die Röschen auf eine Servierplatte umfüllen. Mit der restlichen Sauce aus der Schüssel beträufeln.

              Die Sesamkörner darüber streuen und für einen scharfen Kick die Chiliflocken hinzufügen, falls gewünscht.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Röschen warm in einer dekorativen Schüssel, garniert mit zusätzlichen Sesamkörnern und einem leichten Honigstrahl für einen wunderschönen Abschluss.