Air Fryer Honey Garlic Tofu Nuggets

$Für die Honig-Knoblauch-Tofu-Nuggets brauchst du: - 400 g fester Tofu, gepresst und gewürfelt - 60 ml Honig oder Ahornsirup - 45 ml Sojasauce - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gerieben - 2 ml Sesamöl - 30 g Speisestärke - 15 ml Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optionale Garnitur: Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln Diese Zutaten sind einfach zu finden. Der Tofu gibt dir die Basis, während der Honig und die Sojasauce den süßen und salzigen Geschmack bringen. Knoblauch und Ingwer fügen eine tolle Würze hinzu. Um die Nuggets zuzubereiten, brauchst du: - Einen Airfryer - Ein Schneidebrett - Ein scharfes Messer - Eine mittelgroße Schüssel - Einen Schneebesen - Einen Löffel oder eine Zange Der Airfryer ist das Herzstück. Er macht die Nuggets außen knusprig und innen zart. Die anderen Utensilien helfen dir, alles gut vorzubereiten. Falls du Honig oder Sojasauce nicht verwenden möchtest, gibt es gute Alternativen: - Nutze Ahornsirup statt Honig für eine vegane Option. - Verwende Tamari oder Kokosaminos anstelle von Sojasauce für eine glutenfreie Version. Diese Alternativen sorgen für einen ähnlichen Geschmack und helfen dir, das Rezept an deine Bedürfnisse anzupassen. Zuerst nehme ich den festen Tofu. Ich presse ihn unter einem Gewicht. Das hilft, die Feuchtigkeit zu entfernen. Nachdem ich den Tofu gepresst habe, schneide ich ihn in gleichmäßige Würfel. Die Würfel sollten etwa 2,5 cm groß sein. Ich stelle sie dann beiseite. Diese Vorbereitung ist wichtig, damit die Nuggets knusprig werden. Jetzt mache ich die Marinade. In einer mittelgroßen Schüssel vermische ich den Honig oder den Ahornsirup mit der Sojasauce. Ich füge die fein gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu. Dann kommt das Sesamöl dazu. Ich rühre alles gut mit einem Schneebesen um. Nach dem Mischen gebe ich die Tofuwürfel in die Schüssel. Ich wende die Würfel vorsichtig, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Jetzt lasse ich den Tofu mindestens 20 Minuten marinieren. Wenn ich Zeit habe, lasse ich ihn auch über Nacht im Kühlschrank. So wird der Geschmack intensiver. Nach dem Marinieren bestreue ich die Tofuwürfel mit Speisestärke. Ich wende sie vorsichtig, damit sie die Stärke gut aufnehmen. Das sorgt für eine knusprige Textur. Jetzt heize ich meinen Airfryer auf 190°C vor. Ich pinsle den Innenraum mit Olivenöl ein. Dann lege ich die panierten Nuggets in einer einzigen Schicht in den Korb. Es ist wichtig, sie nicht zu überfüllen. Ich brate die Nuggets für 12-15 Minuten. Zur Hälfte der Garzeit schüttle ich den Korb. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Wenn die Nuggets goldbraun und knusprig sind, nehme ich sie heraus und lasse sie kurz ruhen. Optional kann ich sie mit zusätzlicher Sauce und Garnitur servieren. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist das Pressen des Tofus wichtig. Du musst den Tofu vor dem Würfeln gut pressen. Das entfernt die Feuchtigkeit. Je fester der Tofu, desto besser werden die Nuggets. Achte darauf, gleichmäßige Würfel zu schneiden. So garen sie gleichmäßig im Airfryer. Die Speisestärke sorgt für die knusprige Textur. Sie hilft auch, die Marinade zu binden. Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack. Lass den Tofu mindestens 20 Minuten marinieren. So nimmt er die Aromen gut auf. Wenn du Zeit hast, mariniere ihn über Nacht. Das gibt ihm einen noch intensiveren Honig-Knoblauch-Geschmack. Die Mischung aus Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer ist der Schlüssel zu einem tollen Geschmack. Ein häufiger Fehler ist, den Tofu nicht genug zu pressen. Dadurch bleibt zu viel Wasser im Tofu. Das führt zu matschigen Nuggets. Ein weiterer Fehler ist, die Nuggets im Airfryer zu überladen. Achte darauf, sie in einer einzelnen Schicht zu platzieren. So werden sie gleichmäßig knusprig. Zu wenig Speisestärke kann auch ein Problem sein. Stelle sicher, dass jeder Würfel gut bedeckt ist, um die beste Textur zu erzielen. {{image_4}} Wenn du eine vegane Option suchst, ersetze den Honig mit Ahornsirup oder Agavendicksaft. Diese süßen Alternativen bieten einen ähnlichen Geschmack. Achte darauf, eine hochwertige Sorte zu wählen. Du wirst den Unterschied nicht merken! Um mehr Geschmack zu erzielen, füge Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder sogar Chili hinzu. Diese geben den Nuggets eine interessante Note. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum. So entwickelst du deine eigene Variante und machst das Gericht noch spannender! Serviere die Tofu-Nuggets mit Beilagennudeln, wie Reisnudeln oder Udon. Diese passen perfekt zu den süßen und herzhaften Aromen. Du kannst auch gedünstetes Gemüse, wie Brokkoli oder Zucchini, dazu geben. Diese Optionen machen das Gericht ausgewogen und lecker! Wenn du einige Tofu-Nuggets übrig hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einpackst. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, dass sie nicht zusammenkleben. Lege ein Blatt Küchenpapier zwischen die Nuggets, um Feuchtigkeit aufzusaugen. Um die Nuggets wieder warm zu machen, nutze deinen Airfryer. Stelle ihn auf 180°C (350°F) und erhitze die Nuggets für etwa 5-7 Minuten. Dadurch werden sie knusprig und lecker. Du kannst auch eine Pfanne benutzen. Erhitze etwas Öl in der Pfanne und brate die Nuggets für 3-4 Minuten pro Seite. So schmecken sie fast wie frisch zubereitet. Wenn du die Nuggets länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie zuerst auf ein Backblech, damit sie nicht zusammenkleben. Nach ein paar Stunden kannst du sie in einen gefrierfesten Behälter oder einen Ziploc-Beutel umfüllen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie genießen möchtest, tau sie über Nacht im Kühlschrank auf und wärme sie dann wie oben beschrieben auf. Die Zubereitung der Tofu-Nuggets dauert etwa 30 Minuten. Dazu kommt die Marinierzeit von mindestens 20 Minuten. Wenn du Zeit hast, lass den Tofu über Nacht marinieren. So wird der Geschmack noch besser. Ja, du kannst die Nuggets auch im Ofen zubereiten. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege die Nuggets auf ein Backblech mit Backpapier. Backe sie für 20 bis 25 Minuten. Wende sie einmal, damit sie gleichmäßig braun werden. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein. Verwende glutenfreie Sojasauce oder Tamari anstelle von normaler Sojasauce. Achte auch darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind. So kannst du die Nuggets ohne Bedenken genießen. Die Honig-Knoblauch-Tofu-Nuggets sind einfach zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten, Zubehör, und Alternativen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, perfekt marinierte Nuggets zu machen. Tipps und Tricks zeigen dir, wie du die perfekte Konsistenz erreichst und Fehler vermeidest. Variationen und Lagerungshinweise erweitern deine Möglichkeiten. Experimentiere mit den Optionen und genieße deine gesunden Snacks. Jede Zubereitung bringt Freude und neue Aromen auf deinen Tisch. Hast du Spaß beim Kochen und Entdecken!$

Air Fryer Honey Garlic Tofu Nuggets

Entdecke das perfekte Rezept für knusprige Airfryer Honig-Knoblauch-Tofu-Nuggets! Diese köstlichen Nuggets aus mariniertem Tofu sind einfach zuzubereiten und speisen sich in nur 45 Minuten. Mit einer unwiderstehlichen Kombination aus Honig, Knoblauch und Ingwer sind sie der ideale Snack oder eine Beilage. Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten und deine Geschmacksknospen zu verwöhnen!

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Zutaten

400 g fester Tofu, gepresst und gewürfelt

60 ml Honig oder Ahornsirup

45 ml Sojasauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwer, gerieben

2 ml Sesamöl

30 g Speisestärke

15 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionale Garnitur: Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln

Anleitungen

Beginne damit, den Tofu unter einem Gewicht zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide ihn in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm Kantenlänge und stelle ihn beiseite.

In einer mittelgroßen Schüssel die Flüssigkeiten vorbereiten: Vermenge den Honig (oder Ahornsirup), die Sojasauce, den fein gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das Sesamöl gründlich mit einem Schneebesen, bis alles gut miteinander vermischt ist.

Gib die Tofuwürfel in die Schüssel mit der Marinade und wende sie vorsichtig, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass den Tofu für mindestens 20 Minuten mariniert. Wenn Zeit ist, kann der Tofu auch über Nacht im Kühlschrank ziehen, um einen intensiveren Geschmack zu gewinnen.

Nachdem der Tofu mariniert ist, bestreue die Würfel gleichmäßig mit Speisestärke und wende sie vorsichtig, bis alle Stücke die Stärke gut aufgenommen haben. Dies sorgt dafür, dass sie beim Frittieren in der Airfryer schön knusprig werden.

Heize deinen Airfryer auf 190°C (375°F) für etwa 5 Minuten vor.

Pinsel den Innenraum des Airfryers leicht mit Olivenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern. Lege die panierten Tofu-Nuggets in einer einzelnen Schicht in den Korb, achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind.

Brate die Tofu-Nuggets für 12-15 Minuten, schüttle den Korb etwa zur Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu garantieren. Die Nuggets sollten goldbraun und knusprig sein.

Nach dem Garen die Tofu-Nuggets aus dem Airfryer nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.

Zum Schluss kannst du die Nuggets mit etwas zusätzlicher Honig-Knoblauch-Sauce beträufeln und nach Belieben mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Vorbereitung Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4