Bacon Mushroom Swiss Cheese Meatloaf

Entdecke das köstliche Rezept für den herzhaften Bacon Mushroom Swiss Cheese Meatloaf! Saftiges Rinderhackfleisch, knuspriger Speck und würzige Champignons vereinen sich zu einem perfekten Leckerbissen, der deine Gäste begeistern wird. In diesem Artikel findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps zur Zubereitung und kreative Variationen. Klicke jetzt, um dein neues Lieblingsrezept zu entdecken und diesen Fleischlaib zu kreieren!

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Zutaten

500 g Rinderhackfleisch

150 g Speck, gewürfelt

200 g Champignons, fein gehackt

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Paniermehl

2 Eier

100 g Schweizer Käse, gewürfelt

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel Senf

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt (für die Garnitur)

Anleitungen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten.

In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Dann die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Die gehackten Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die abgekühlte Speck-Champignon-Mischung, Paniermehl, Eier, Worcestershire-Sauce, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Den gewürfelten Schweizer Käse vorsichtig unter die Mischung heben.

Die Mischung in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen, bis die Innentemperatur 70°C erreicht hat.

Nach dem Backen die Fleischlaib für 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen.

Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und in Scheiben schneiden.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 90 Minuten | 6 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere den Fleischlaib auf einem Holzbrett, um ihn rustikal wirken zu lassen. Dazu passen pürierte Kartoffeln und ein frischer grüner Salat.