BBQ Jackfruit Sliders

$Für die BBQ Jackfruit Sliders benötigst du diese Zutaten: - 2 Dosen junge grüne Jackfruit in Salzlake (nicht in Sirup), abtropfen lassen und abspülen - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Tasse BBQ-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht) - Slider-Brötchen (12 kleine) Zuerst, die Jackfruit ist der Hauptbestandteil. Sie hat eine fleischige Textur und nimmt die Aromen gut auf. Du findest sie in der Dose, oft in asiatischen Geschäften. Hier sind die Gewürze, die du brauchst: - 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Chili-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze geben den Slidern viel Geschmack. Das geräucherte Paprikapulver sorgt für ein rauchiges Aroma. Kreuzkümmel bringt Wärme, während Chili-Pulver die Schärfe hinzufügt. Für das perfekte Essen kannst du diese Extras verwenden: - Eingelegte Jalapeños (optional, zum Servieren) - Coleslaw (optional, zum Servieren) Die Jalapeños fügen Frische und Schärfe hinzu. Coleslaw gibt einen knackigen Kontrast zur Jackfruit. Serviere die Slider auf einem Holzbrett für einen schönen Look. Eine kleine Schüssel mit BBQ-Sauce zum Dippen macht das Erlebnis noch besser. Beginne mit den Dosen Jackfruit. Lass sie gut abtropfen und spüle sie ab. Nimm dann eine Gabel oder deine Hände. Zerkleinere die Jackfruit, bis sie wie gezupftes Fleisch aussieht. Achte darauf, dass du alle Kerne und festen Teile entfernst. So bereitest du die Basis für einen leckeren Slider. Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie fünf Minuten lang. Sie sollte glasig werden. Jetzt kommt der gehackte Knoblauch hinzu. Brate ihn für ein bis zwei Minuten, bis er gut duftet. Dann gib die zerkleinerte Jackfruit in die Pfanne. Vermenge sie gut mit Zwiebel und Knoblauch. Streue das geräucherte Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili-Pulver darüber. Würze mit Salz und Pfeffer und rühre gut um. Gieße die BBQ-Sauce dazu und vermische alles gründlich. Lass die Mischung 20 bis 25 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, damit die Jackfruit die Aromen aufnimmt. Sie sollte eine klebrige Konsistenz haben, die perfekt ist für die Slider. Heize währenddessen den Ofen auf 180°C vor. Lege die Slider-Brötchen auf ein Backblech und röste sie fünf Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Wenn die Jackfruit fertig ist, nimm ein Brötchen und gib eine großzügige Portion der BBQ-Jackfruit-Mischung darauf. Du kannst die Slider mit eingelegten Jalapeños und Coleslaw ergänzen, wenn du magst. Setze die obere Hälfte des Brötchens darauf und genieße deine köstlichen BBQ Jackfruit Sliders! Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist die Wahl der Jackfruit wichtig. Verwende junge grüne Jackfruit in Salzlake. Spüle die Jackfruit gut ab, um den salzigen Geschmack zu mildern. Zerkleinere sie dann mit deinen Händen oder einer Gabel. Ziel ist es, eine faserige Struktur zu erhalten, die an gezupftes Fleisch erinnert. Achte darauf, dabei die Kerne und festen Teile zu entfernen. Wenn du die Jackfruit gut zerkleinert hast, wird sie die BBQ-Sauce bestens aufnehmen. Um den besten Geschmack zu erzielen, mische die Gewürze gut mit der Jackfruit. Beginne mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili-Pulver. Diese Gewürze geben der Mischung Tiefe und Wärme. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack zu würzen. Die BBQ-Sauce ist ebenfalls wichtig. Sie fügt Süße und einen rauchigen Geschmack hinzu. Lass die Mischung köcheln, damit die Aromen gut durchziehen. So wird die Jackfruit noch schmackhafter. Die Brötchen spielen eine große Rolle in deinem Slider. Wähle kleine, weiche Slider-Brötchen. Röste sie leicht im Ofen, um eine goldbraune Farbe zu bekommen. Dies sorgt für eine schöne Textur. Ein bisschen Knusprigkeit außen macht einen großen Unterschied. Wenn du magst, kannst du die Brötchen auch mit Butter bestreichen, bevor du sie röstest. Das gibt zusätzlichen Geschmack. Achte darauf, die Brötchen nicht zu lange zu rösten, damit sie nicht zu hart werden. {{image_4}} Für BBQ-Saucen gibt es viele vegane Optionen. Viele Marken bieten leckere, pflanzliche Saucen an. Du kannst auch eigene Saucen machen. Mische Tomatenmark, Ahornsirup und Apfelessig. Das gibt einen süßen und leicht sauren Geschmack. Füge etwas geräuchertes Paprikapulver hinzu. Das macht die Sauce rauchig und aromatisch. Du kannst auch Chipotle-Pulver für mehr Schärfe verwenden. Wenn du glutenfrei isst, gibt es tolle Alternativen. Viele Supermärkte haben glutenfreie Brötchen. Du kannst auch kleine Mais-Tortillas verwenden. Diese sind weich und passen gut zu Jackfruit. Eine andere Option sind glutenfreie Pita-Brote. Sie sind einfach zu füllen und sehr lecker. Achte darauf, dass die Brötchen frisch sind. So schmecken sie am besten. Die richtigen Beilagen machen die Slider noch besser. Coleslaw ist eine tolle Wahl. Er bringt Frische und Knusprigkeit. Außerdem passen eingelegte Jalapeños gut dazu. Sie geben einen scharfen Kick. Du kannst auch Avocado-Scheiben oder frische Kräuter verwenden. Diese machen die Slider cremig und bunt. Serviere dazu knusprige Süßkartoffelpommes oder einen bunten Salat. So hast du ein komplettes und leckeres Essen. Sie können die zubereiteten BBQ Jackfruit Sliders im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Slider in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Sie können sie bis zu drei Tage lagern. Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange darin zu lassen. Sie könnten weich werden. Wenn Sie die BBQ Jackfruit länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Füllen Sie die Jackfruit in einen gefrierfesten Beutel. Drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie den Beutel gut. So bleibt der Geschmack erhalten. Sie können sie bis zu drei Monate einfrieren. Vergessen Sie nicht, die Jackfruit vor dem Servieren aufzutauen. Um die Slider aufzuwärmen, verwenden Sie den Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Slider auf ein Backblech. Erwärmen Sie sie etwa 10 Minuten. So bleiben die Brötchen schön knusprig. Sie können auch die Mikrowelle nutzen, aber die Brötchen könnten weich werden. Wenn die Jackfruit kalt ist, erwärmen Sie sie in einem Topf. So bleibt der Geschmack frisch. BBQ Jackfruit Sliders halten sich gut im Kühlschrank. Sie können sie bis zu drei Tage aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie die Slider aufwärmen, achten Sie darauf, sie nicht zu trocken zu machen. Ein bisschen BBQ-Sauce hilft hier. Ja, frische Jackfruit ist eine tolle Option! Achten Sie darauf, junge grüne Jackfruit zu wählen. Diese hat die richtige Textur für die Slider. Schneiden Sie die Jackfruit auf und entfernen Sie die Kerne. Zerkleinern Sie sie dann, wie in der Rezeptbeschreibung. So erreichen Sie die perfekte Konsistenz. Zu BBQ Jackfruit Sliders passen viele Beilagen. Coleslaw ist eine beliebte Wahl. Er bringt eine frische, knusprige Note. Auch eingelegte Jalapeños sind super lecker. Sie geben den Slidern einen scharfen Kick. Frische Salate oder Kartoffelsalat sind ebenfalls gute Ergänzungen. BBQ Jackfruit Sliders bieten Spaß und Geschmack. Wir haben die besten Zutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps besprochen. Außerdem gab es Ideen für Variationen und Lagerung. Erinnern Sie sich, dass die perfekte Konsistenz und Würze wichtig sind. Experimentieren Sie mit Zutaten und Beilagen. Genießen Sie jeden Bissen dieser leckeren, pflanzlichen Slider!$

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Zutaten

2 Dosen junge grüne Jackfruit in Salzlake (nicht in Sirup), abtropfen lassen und abspülen

1 Esslöffel Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Tasse BBQ-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Slider-Brötchen (12 kleine)

Eingelegte Jalapeños (optional, zum Servieren)

Coleslaw (optional, zum Servieren)

Anleitungen

Beginnen Sie damit, die abgetropfte Jackfruit mit den Händen oder einer Gabel zu zerkleinern, bis sie wie gezupftes Fleisch aussieht. Entfernen Sie dabei alle Kerne und festen Kernteile.

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist.

Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Fügen Sie die zerkleinerte Jackfruit in die Pfanne hinzu und vermengen Sie sie gut mit den Zwiebeln und dem Knoblauch.

Streuen Sie das geräucherte Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Chili-Pulver ein, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Gießen Sie die BBQ-Sauce dazu und vermischen Sie alles gründlich, bis die Jackfruit vollständig umhüllt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Mischung 20-25 Minuten köcheln, während Sie gelegentlich umrühren, bis die Jackfruit die Aromen aufgesogen hat und eine klebrige Konsistenz erreicht.

Während die Jackfruit köchelt, heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Legen Sie die Slider-Brötchen auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Sobald die Jackfruit fertig ist, stellen Sie Ihre Slider zusammen, indem Sie eine großzügige Portion der BBQ-Jackfruit-Mischung auf die Unterseite jedes Slider-Brötchens geben.

Ergänzen Sie die Slider optional mit eingelegten Jalapeños und einem Löffel Coleslaw, falls gewünscht. Setzen Sie die obere Hälfte des Brötchens darauf.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 12 Slider

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Slider auf einem Holzbrett, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Garnieren Sie die Platte mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und stellen Sie eine kleine Schüssel mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen dazu.