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Das beste Rezept für Frischkäsewürfel ist einfach und lecker. Die richtigen Zutaten machen einen großen Unterschied. Für dieses Rezept brauchst du:

BEST RECIPE For Cream Cheese Squares

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Zutaten
  

200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)

100 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse, zimmerwarm

150 g Puderzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 ml Sahne

1 Esslöffel Zitronensaft

Eine Prise Salz

Frische Beeren zur Garnitur (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

    Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie eine feine Konsistenz haben.

      Mische die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut verbunden ist.

        Lege eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus und drücke die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Form, um die Basis zu bilden.

          In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Füge den Puderzucker, die Eier, den Vanilleextrakt, die Sahne, den Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu und mixe alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.

            Gieße die Frischkäsemasse gleichmäßig über den Kekskrümelboden in der Backform.

              Backe die Mischung für ca. 30-35 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Masse in der Mitte noch leicht wackelt, wenn du die Form schüttelst.

                Lass die Käsekuchen-Quadrate nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, idealerweise über Nacht.

                  Schneide die gekühlten Quadrate in Portionen und garniere sie mit frischen Beeren vor dem Servieren.

                    Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 3 Stunden | Servings: 9-12 Quadrate