Blueberry Breakfast Quesadilla

Starte deinen Tag mit dem köstlichen Rezept für eine Blueberry Breakfast Quesadilla! Diese einfachen und schnellen Quesadillas mit frischen Blaubeeren und einer cremigen Frischkäsefüllung sind der perfekte Energiekick am Morgen. Entdecke die einfachen Schritte, um diese leckeren Quesadillas zuzubereiten und verwöhne dich mit einem Frühstück, das Spaß macht. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und hol dir die Inspiration für dein nächstes Frühstück!

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Zutaten

4 whole wheat tortillas

1 cup fresh blueberries

1 cup cream cheese, softened

1 tablespoon honey

1 teaspoon vanilla extract

1/2 teaspoon cinnamon

1 tablespoon coconut oil (or butter)

Powdered sugar for dusting (optional)

Fresh mint leaves for garnish (optional)

Anleitungen

In a mixing bowl, combine the softened cream cheese, honey, vanilla extract, and cinnamon. Mix until smooth and well combined.

Lay out two tortillas on a clean surface. Spread half of the cream cheese mixture evenly over each tortilla.

Sprinkle fresh blueberries over the cream cheese layer, dividing evenly between the two tortillas.

Top each with the remaining tortillas, gently pressing down to adhere.

In a large skillet, heat the coconut oil over medium heat. Once melted, add one quesadilla to the skillet.

Cook for 3-4 minutes on one side, or until golden brown, then carefully flip and cook for an additional 3-4 minutes on the other side.

Repeat with the second quesadilla.

Once cooked, remove the quesadillas from the skillet. Let cool slightly before slicing into wedges.

Dust with powdered sugar if desired and garnish with fresh mint leaves before serving.

Prep Time: 10 minutes | Total Time: 20 minutes | Servings: 2