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Frühstücks-Chili und Eier ist einfach und lecker. Es braucht nur einige frische Zutaten. Die Hauptzutaten sind schwarze Bohnen, Kidneybohnen und gehackte Tomaten. Diese Bohnen geben dem Gericht viel Protein und Geschmack. Du brauchst auch Zwiebeln, Knoblauch und bunte Paprika. Sie bringen Frische und Farbe ins Gericht.

Breakfast Chili and Eggs

Starte deinen Tag mit einem herzhaften Frühstücks-Chili und Eiern! Dieses nährstoffreiche Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit Zutaten wie schwarzen Bohnen, kidneybohnen und frischen Gemüse erhältst du eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Erfahre, wie du mit einfachen Variationen dein Chili anpassen kannst, um jeden Bissen besonders zu machen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und lass dich inspirieren!
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Zutaten
  

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült

1 Dose gehackte Tomaten (400g)

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)

2-4 Eier (je nach Vorliebe)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zur Dekoration

Anleitungen
 

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten an, bis sie weich und durchscheinend ist.

    Gib den gehackten Knoblauch, die rote und grüne Paprika dazu und brate alles weitere 2-3 Minuten, bis die Paprika weich sind.

      Füge die schwarzen und Kidneybohnen, die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse das Chili 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

        Mache mit einem Löffel zwei bis vier Vertiefungen in der Chili-Mischung und schlage vorsichtig jeweils ein Ei hinein.

          Decke die Pfanne ab und lasse die Eier für 5-7 Minuten stocken, bis die Eiweiße fest sind, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist (oder nach deinem Vorlieben)

            Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 2-4