Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf beiden Seiten mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen kochen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrüste in die Pfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 75°C (165°F) erreicht haben. Nach dem Kochen aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten werden.
Salat zubereiten: In einer großen Schüssel den grob gehackten Romanasalat, die halbierten Cherry-Tomaten, das Caesar-Dressing und den geriebenen Parmesan kombinieren. Vorsichtig umrühren, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing beschichtet ist.
Wraps zusammenstellen: Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine großzügige Menge der Caesar-Salat-Mischung in der Mitte der Tortilla verteilen, gefolgt von den geschnittenen Cajun-Hähnchenstücken.
Wraps einwickeln: Die Seiten der Tortilla einklappen und anschließend von der Unterseite her aufrollen, um einen Wrap zu formen. Dies mit den restlichen Tortillas und Zutaten wiederholen.
Servieren: Die Wraps diagonal halbieren und sofort servieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
Frische Petersilie kann als Garnitur verwendet werden.