Caprese gefüllte Portobellos

$- 4 große Portobello-Pilze - 1 Tasse Kirschtomaten - 1 Tasse frische Mozzarellakugeln Ich liebe die Frische dieser Zutaten. Portobello-Pilze sind groß und fleischig. Sie geben eine tolle Basis für die Füllung. Kirschtomaten bringen Süße und Farbe. Mozzarella sorgt für Cremigkeit. Diese Kombination ist einfach himmlisch. - 2 Esslöffel Balsamico-Glasur - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra - 1 Teelöffel Knoblauchpulver Die Balsamico-Glasur verleiht den Pilzen einen besonderen Kick. Natives Olivenöl extra bringt einen feinen Geschmack. Knoblauchpulver gibt eine würzige Note. Diese Gewürze machen das Gericht besonders schmackhaft. - 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken - Salz und Pfeffer nach Geschmack Rote Pfefferflocken sind perfekt für einen kleinen Schärfekick. Salz und Pfeffer runden die Aromen ab. Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen. Diese kleinen Extras machen einen großen Unterschied! {{ingredient_image_2}} - Heize deinen Ofen auf 200°C vor. - Reinige die Portobello-Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch. Das Reinigen der Pilze ist wichtig, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Achte darauf, die Lamellenseite oben zu lassen. So bleibt die Füllung besser haften. - Mische 1 Tasse halbierte Kirschtomaten, 1 Tasse halbierte Mozzarellakugeln und 1/4 Tasse gehacktes Basilikum in einer Schüssel. - Füge 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack hinein. Diese Mischung bringt frische Aromen. Wenn du es würziger magst, kannst du 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken dazugeben. Mische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. - Fülle jede Portobello-Pilzkappe mit der vorbereiteten Mischung und drücke sie leicht an. - Träufle 2 Esslöffel Balsamico-Glasur über die gefüllten Pilze. Platziere die gefüllten Pilze in der Auflaufform und backe sie für 20-25 Minuten. Der Käse sollte geschmolzen und sprudelnd sein, während die Pilze zart bleiben. Lass sie nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Achte beim Kauf auf die Größe und Frische der Portobello-Pilze. Wähle große, feste Pilze ohne Flecken. Die Kappen sollten glänzen und nicht trocken sein. Frische Pilze haben einen angenehmen Duft. Diese Faktoren sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur deiner gefüllten Pilze. Du kannst die Füllung leicht anpassen, um mehr Geschmack zu erzielen. Füge zum Beispiel Oliven, Kapern oder Rucola hinzu. Diese Zutaten bringen extra Frische und Tiefe. Für vegane Alternativen ersetze die Mozzarella-Kugeln durch pflanzliche Käseoptionen. Dies macht das Gericht für alle genießbar. Präsentiere die gefüllten Portobellos auf einer schönen Servierplatte. Träufle etwas zusätzliche Balsamico-Glasur darüber für einen schönen Glanz. Garniere mit ganzen Basilikumblättern für einen frischen Look. Das macht das Gericht auch optisch ansprechend. Serviere dazu einen einfachen grünen Salat oder knuspriges Brot. Diese Beilagen ergänzen das Gericht perfekt und runden das Essen ab. Pro Tipps Wählen Sie frische Zutaten: Verwenden Sie die frischesten Kirschtomaten und Mozzarellakugeln, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian, um neue Aromen zu entdecken. Servieren Sie sie warm: Die gefüllten Portobellos schmecken am besten, wenn sie direkt nach dem Backen serviert werden, während der Käse noch geschmolzen ist. Verwenden Sie die richtige Backform: Eine große, flache Auflaufform sorgt dafür, dass die Pilze gleichmäßig garen und nicht aneinanderkleben. {{image_4}} Um die köstlichen Reste der Caprese Stuffed Portobellos richtig zu lagern, benutze einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Pilze vollständig abgekühlt sind, bevor du sie hineinlegst. So bleiben sie frisch und schmackhaft. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Die besten Methoden zum Aufwärmen der gefüllten Pilze sind einfach. Du kannst sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Im Ofen erhitzt du sie bei 175°C für etwa 10-15 Minuten. So bleiben die Pilze schön zart und der Käse schmilzt gut. In der Mikrowelle dauert es nur 2-3 Minuten. Achte darauf, sie zwischendurch zu überprüfen, damit sie nicht zu heiß werden. Frische Zutaten sind wichtig für den besten Geschmack. Kirschtomaten bleiben im Kühlschrank etwa eine Woche frisch. Mozzarellakugeln sollten innerhalb von fünf Tagen verbraucht werden, nachdem du die Packung geöffnet hast. Basilikum neigt dazu, schnell zu welken, also nutze es innerhalb von drei bis fünf Tagen. Achte darauf, die Produkte gut zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Du kannst andere Gemüsearten als Portobello verwenden. Zucchini, Paprika oder Auberginen passen gut. Diese Gemüse sind leicht und haben einen tollen Geschmack. Achte darauf, sie gut zu entkernen, damit genug Platz für die Füllung bleibt. Jedes Gemüse bringt seinen eigenen Charme in das Gericht. Für eine glutenfreie Version achte auf die Zutaten. Die Balsamico-Glasur ist oft glutenfrei, aber überprüfe die Verpackung. Verwende frische Kräuter und Gewürze, um den Geschmack zu verbessern. Du kannst auch glutenfreies Brot als Füllung verwenden. So bleibt das Gericht sicher und lecker für alle. Probiere verschiedene Füllungen für mehr Vielfalt. Du könntest Spinat und Feta hinzufügen. Das gibt einen herzhaften Geschmack. Auch gegrilltes Gemüse oder Quinoa sind tolle Ideen. Sie bringen neue Texturen und Aromen in die gefüllten Pilze. Experimentiere mit deinen Lieblingszutaten und finde deine perfekte Mischung! Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung und 20-25 Minuten für das Backen. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das wenig Zeit in Anspruch nimmt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde! Ja, du kannst die Pilze im Voraus vorbereiten. Reinige die Portobellos und bereite die Füllung vor. Lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Du kannst die gefüllten Pilze bis zu einem Tag im Voraus machen. Beim Servieren einfach backen. Das spart Zeit und macht das Kochen noch einfacher! Ja, du kannst die gefüllten Portobellos auch grillen. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Fülle die Pilze wie gewohnt und lege sie auf den Grill. Grill sie für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Pilze zart sind. Das Grillen verleiht den Portobellos einen herrlichen Rauchgeschmack! In diesem Blogbeitrag habe ich die leckeren Caprese Stuffed Portobellos beschrieben. Du hast gelernt, welche Zutaten du brauchst und wie du das Gericht Schritt für Schritt zubereitest. Es gibt viele Tipps für Variationen und Aufbewahrung. Probiere das Rezept aus und passe es nach deinem Geschmack an. Diese gefüllten Pilze sind nicht nur einfach, sondern auch lecker und perfekt für viele Anlässe. Genieße das Kochen und die Vielfalt der Aromen!$

Caprese gefüllte Portobellos

Ein köstliches und einfaches Gericht mit Portobello-Pilzen, gefüllt mit frischen Zutaten der Caprese.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

4 Stück große Portobello-Pilze, Stiele entfernt
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse frische Mozzarellakugeln, halbiert
1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
2 Esslöffel Balsamico-Glasur
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Knoblauchpulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Reinigen Sie die Portobello-Pilze vorsichtig, indem Sie sie mit einem feuchten Tuch abwischen. Legen Sie sie mit der Lamellenseite nach oben in eine große Auflaufform.
In einer Rührschüssel die halbierten Kirschtomaten, frische Mozzarellakugeln, gehacktes Basilikum, Olivenöl, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn gewünscht, die roten Pfefferflocken hinzugeben. Alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.
Füllen Sie jede Portobello-Pilzkappe großzügig mit der Caprese-Mischung und drücken Sie leicht, um die Füllung festzupacken.
Träufeln Sie etwas Balsamico-Glasur über die gefüllten Pilze, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Backen Sie die Pilze in dem vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Pilze zart sind.
Nehmen Sie die gefüllten Portobellos aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Notizen

Servieren Sie die gefüllten Portobellos warm und garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern.

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