Chicken Lemon Rice Soup

Die Hühnersuppe mit Zitronenreis hat einfache, aber schmackhafte Zutaten. Die Basis ist die Hühnerbrühe, die den vollen Geschmack bietet. Ich empfehle, 6 Tassen frische Hühnerbrühe zu verwenden. Diese Brühe gibt der Suppe Tiefe und Wärme.

Entdecke das einfache Rezept für Hühnersuppe mit Zitronenreis, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist! Mit frischen Zutaten wie Hühnerbrust, Gemüse und einem spritzigen Zitronenaroma bringst du Wärme in dein Zuhause. Ideal für kalte Tage oder Familienessen, sorgt diese Suppe für Wohlbefinden und Gesundheit. Lass dir die tollen Variationen und Tipps nicht entgehen! Klicke hier und finde das vollständige Rezept!

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Zutaten

2 Hühnerbrustfilets, gekocht und gewürfelt

1 Tasse Langkornreis, uncooked

6 Tassen Hühnerbrühe

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten

2 Selleriestangen, in kleine Würfel geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

Saft und Schale von 2 Zitronen

1 Teelöffel getrockneter Thymian

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute rühren, bis er duftet.

Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er mit den Gemüsesäften überzogen wird.

Die Hühnerbrühe langsam dazugießen und alles zum Kochen bringen.

Den Hitze reduzieren und den Reis für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.

Die gewürfelten Hühnerbruststücke, Zitronensaft und Zitronenschale sowie den getrockneten Thymian dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4