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Die Hauptzutaten für Schokoladen-Espresso-Bananenbrot sind einfach und lecker. Du brauchst reife Bananen, Kakaopulver, Espresso, Kokosnussfett oder Butter, braunen Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Natron, Salz, Mehl und Schokoladenstückchen.

Chocolate Espresso Banana Bread

Entdecke das Rezept für ein unwiderstehliches Schokoladen-Espresso-Bananenbrot, das saftig und lecker ist! Mit reifen Bananen, schokoladigen Stückchen und dem intensiven Geschmack von Espresso wird jede Scheibe zum Genuss. Ich teile die besten Tipps, um das perfekte Bananenbrot zu backen, sowie kreative Variationen. Lass dich inspirieren und probiere dieses köstliche Rezept aus! Klicke jetzt, um mehr zu erfahren!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, zerdrückt

1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1/2 Tasse frisch gebrühter Espresso (abgekühlt)

1/3 Tasse geschmolzene Kokosnuss- oder Butter

1/2 Tasse brauner Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

1/2 Tasse Schokoladenstückchen (zartbitter oder nach Wahl)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform (ca. 23 x 12 cm) leicht ein.

    In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit einer Gabel gut vermengen.

      Füge das geschmolzene Kokosnussfett (oder Butter), den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Gut vermengen.

        In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, den abgekühlten Espresso, das Natron und das Salz vermischen.

          Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermenge alles, bis gerade so alles feucht ist (nicht zu lange rühren).

            Füge das Mehl hinzu und mische es vorsichtig unter, bis gerade so ein homogener Teig entsteht.

              Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

                Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.

                  Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte des Brotes eingeführt, sauber herauskommt.

                    Das Brot vor dem Herausnehmen aus der Kastenform 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen und vollständig auskühlen lassen.

                      Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 8-10 Portionen

                        - Präsentationstipps: Das Bananabrot kann in dicke Scheiben geschnitten und warm serviert werden, ideal mit einem Hauch Butter oder einem Schokoladenaufstrich. Perfekt für kostenlosen Genuss bei einer Tasse Kaffee oder Tee!