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- 200 g Butterkekse, zerbröselt - 500 g Frischkäse - 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Chocolate Mousse Cheesecake

Hast du Lust auf ein unwiderstehliches Dessert? Unser Schokoladenmousse-Käsekuchen vereint die cremige Textur von Käsekuchen mit der verführerischen Schokoladenmousse! Mit einfachen Zutaten kannst du diese süße Versuchung zaubern, die perfekt für jeden Anlass ist. Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen dir, jeden Fehler zu vermeiden. Klicke jetzt für das vollständige Rezept und entdecke, wie du dieses köstliche Dessert ganz leicht selbst kreieren kannst!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse, zerbröselt

100 g geschmolzene Butter

500 g Frischkäse

200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

150 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

3 große Eier

200 ml Schlagsahne

1 Päckchen Gelatinepulver (oder 6 Blätter Gelatine)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: In einer Schüssel die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen. Gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist. Diese Mischung in eine Springform (∅ 23 cm) drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

    Mousse zubereiten: Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.

      Frischkäse-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Nach und nach die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut unterrühren.

        Eier einarbeiten: Die Eier nacheinander zur Frischkäse-Schokoladen-Mischung hinzufügen und gut mixen, bis alles gut vermischt ist.

          Gelatine einarbeiten: Gelatine gemäß der Packungsanleitung vorbereiten. (Bei Blättergelatine diese zuerst in kaltem Wasser einweichen und dann in etwas warmem Wasser auflösen.) Die vorbereitete Gelatine langsam in die Käsemasse einrühren.

            Sahne schlagen: Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Vorsichtig unter die Frischkäse-Schokoladen-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

              Füllen: Die Mousse-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform geben und glatt streichen.

                Kühlen: Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 4 Stunden (Kühlzeit) | 8 Portionen

                    - Presentation Tips: Vor dem Servieren mit frischen Beeren (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren) und einem Hauch von Schokoladenspänen dekorieren. Den Käsekuchen in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten.