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- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse) - 100 g geschmolzene Butter - 600 g Frischkäse

Chocolate Orange Cheesecake

Entdecken Sie den himmlischen Geschmack des schmackhaften Chocolate Orange Cheesecake! Dieses Rezept kombiniert die köstliche Süße von Schokolade mit der spritzigen Note von Orangensaft. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Erfahren Sie, wie Sie diesen cremigen Käsekuchen in einfachen Schritten zubereiten können. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung und Tipps für das perfekte Ergebnis zu lesen!
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Zutaten
  

200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse)

100 g geschmolzene Butter

600 g Frischkäse

150 g Zucker

200 ml Schlagsahne

3 große Eier

2 TL Vanilleextrakt

1 TL Orangenschale, frisch gerieben

100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

50 ml frischer Orangensaft

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

    Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein sind.

      Mische die zerkleinerten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Masse entsteht.

        Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform und stelle die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank.

          In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer verrühren, bis die Masse glatt ist.

            Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gut.

              Rühre das Vanilleextrakt, die Orangenschale, die geschmolzene Zartbitterschokolade, den Orangensaft und eine Prise Salz unter.

                In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

                  Gieße die Füllung auf den Keksboden in der Springform.

                    Backe den Käsekuchen für 50-60 Minuten. Der Rand sollte fest sein, die Mitte darf leicht wackeln.

                      Lass den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, damit er nicht reißt.

                        Stelle den Käsekuchen zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank, mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

                          Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Orangenscheiben dekorieren.

                            - Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 4-5 Stunden (inkl. Abkühlzeit) | 8 Portionen