![Für dieses leckere Rezept brauchen Sie einige Hauptzutaten. Diese sind wichtig für den Geschmack und die Textur. Hier ist die Liste: - 4 Kabeljaufilets (ca. 170 g jedes) - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel rote Currypaste - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Limettensaft - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel brauner Zucker Diese Zutaten sorgen dafür, dass der Kabeljau zart und aromatisch wird. Die Kokosmilch gibt dem Gericht eine cremige Basis. Gewürze sind der Schlüssel zu jedem großartigen Gericht. Für unseren Kabeljau verwenden wir: - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese einfachen Gewürze helfen, den Geschmack hervorzuheben. Die rote Currypaste bringt eine wunderbare Schärfe. Frischer Ingwer und Knoblauch geben ein tolles Aroma. Gemüse macht das Gericht bunt und gesund. Für die Beilage benötigen Sie: - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt - Frischer Koriander zur Garnitur Die Paprika und Bohnen fügen Farbe und Crunch hinzu. Frischer Koriander sorgt für einen frischen Geschmack. Sie können den Kabeljau auf einem Bett aus dampfendem Reis servieren. Dieser nimmt die köstliche Sauce auf. Wenn Sie mehr über die Zubereitung erfahren möchten, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Das sorgt dafür, dass der Kabeljau gleichmäßig gart. Während der Ofen sich aufheizt, bereiten Sie die Zutaten vor. Nehmen Sie die Kabeljaufilets und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Filets in eine Auflaufform. Das sorgt dafür, dass sie beim Backen gut garen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Kokosmilch, rote Currypaste, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Sojasauce und braunen Zucker. Mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen. Diese Mischung gibt dem Kabeljau einen tollen Geschmack. Gießen Sie die Hälfte dieser Mischung über die Kabeljaufilets. Streuen Sie die geschnittene rote Paprika und die grünen Bohnen um die Filets. Gießen Sie die restliche Kokosnuss-Curry-Mischung über das Gemüse. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Backen Sie das Gericht für 20 Minuten. Danach entfernen Sie die Folie und backen es weitere 10 Minuten. Der Kabeljau sollte jetzt undurchsichtig und leicht zerteilbar sein. Nehmen Sie die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen und garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander. Für das vollständige Rezept, schauen Sie bitte auf die [Full Recipe]. Um perfekten Kabeljau zu backen, achte auf die Temperatur. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Die Backzeit ist auch wichtig. Backe den Kabeljau mit Folie für 20 Minuten und ohne Folie für 10 Minuten. So bleibt der Fisch saftig. Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Das macht einen großen Unterschied. Zu Kokosnuss-Curry Gebackenem Kabeljau passen viele Beilagen. Reis ist eine tolle Wahl. Er nimmt die Sauce gut auf. Du kannst auch Quinoa oder Couscous verwenden. Diese sind gesund und lecker. Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzen das Gericht gut. Sie bringen Farbe und Frische auf den Teller. Vermeide es, den Kabeljau zu lange zu backen. Er wird dann trocken. Achte darauf, die Sauce gleichmäßig über den Fisch zu gießen. So wird er gut gewürzt. Wenn du die Folie abnimmst, achte auf die Temperatur. Der Fisch sollte undurchsichtig sein und leicht zerteilt werden können. Für das beste Ergebnis folge dem Full Recipe. {{image_4}} Wenn du keinen Kabeljau magst oder ihn nicht findest, gibt es tolle Alternativen. Du kannst Lachs, Forelle oder sogar Heilbutt verwenden. Diese Fische haben einen ähnlichen Geschmack und passen gut zur Kokosnuss-Curry-Sauce. Achte darauf, die Garzeit leicht anzupassen. Lachs braucht oft weniger Zeit, während Heilbutt etwas länger braucht. Für eine vegane Version dieses Gerichts verwandle den Kabeljau in Tofu oder Tempeh. Beide Optionen nehmen die Aromen der Kokosnuss-Curry-Sauce gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn in der Sauce. Du kannst auch Kichererbsen verwenden, um eine proteinreiche Option zu bieten. Das Gemüse bleibt gleich, aber du kannst zusätzlich Karotten oder Zucchini hinzufügen. Die Gewürze sind der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack. Du kannst die rote Currypaste nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr hinzu. Probiere auch andere Gewürze aus, wie Kreuzkümmel oder Koriander. Ein Spritzer Limettensaft am Ende hebt die Aromen hervor. Für mehr Süße kannst du einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Nachdem Sie Kokosnuss-Curry Gebackenen Kabeljau genossen haben, lassen Sie die Reste abkühlen. Bewahren Sie den Kabeljau in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker. Genießen Sie die Reste innerhalb von drei Tagen. Prüfen Sie vor dem Essen immer, ob der Fisch noch gut riecht. Falls Sie mehr übrig haben, können Sie den Kabeljau auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und legen Sie ihn in gefriergeeignete Behälter. Vergessen Sie nicht, das Datum daraufzuschreiben. So können Sie den Kabeljau bis zu drei Monate aufbewahren. Um die beste Qualität zu erhalten, frieren Sie ihn nicht zu lange ein. Um den Kabeljau wieder warm zu machen, verwenden Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Für den Ofen, heizen Sie ihn auf 175°C vor. Legen Sie den Kabeljau in eine Auflaufform und decken Sie ihn mit Folie ab. So bleibt er saftig. Backen Sie ihn etwa 15 Minuten lang. In der Mikrowelle erhitzen Sie ihn in kurzen Intervallen, um ein Überkochen zu vermeiden. So können Sie sicherstellen, dass der Kabeljau zart und köstlich bleibt. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Die Backzeit beträgt 30 Minuten. Insgesamt sind es also 45 Minuten für dieses Gericht. Ja, Sie können das Rezept im Voraus machen. Sie können die Kokosnuss-Curry-Mischung und das Gemüse im Voraus zubereiten. Lagern Sie alles im Kühlschrank. Am Backtag geben Sie einfach die Zutaten in die Auflaufform und backen sie. Zu Kokosnuss-Curry Gebackenem Kabeljau passen viele Gemüsesorten. Ich empfehle: - Brokkoli - Zucchini - Karotten - Paprika - Erbsen Diese Gemüse bringen Farbe und Geschmack auf den Teller. Sie können auch andere Gemüsesorten ausprobieren. Kokosnuss-Curry gebackener Kabeljau ist einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen macht das Gericht besonders lecker. Wir haben die Schritte zur Zubereitung, Tipps und viele Variationen besprochen. Das Rezept ist vielseitig und passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten. Denke daran, Reste gekühlt oder eingefroren zu lagern. Experimentiere mit anderen Fischen oder veganen Optionen. So bleibt das Essen spannend und schmackhaft. Der Genuss ist nur einen Versuch entfernt.](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/05/ef4c12c0-f09f-4bc7-afa1-bcb4d3a8d24b-250x250.webp)
Coconut Curry Baked Cod
Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Kokosnuss-Curry Gebackener Kabeljau! Mit saftigem Kabeljau, aromatischer Kokosmilch und einer perfekten Balance aus Gewürzen zaubern Sie im Handumdrehen ein leichtes und schmackhaftes Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen und einfach in der Zubereitung! Klicken Sie jetzt und erfahren Sie, wie Sie diesen geschmackvollen Genuss selbst zubereiten können!