Cookie Dough Ice Cream Sandwiches

$Für die Keks-Teig-Eis-Sandwiches benötigst du: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 3/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Allzweckmehl - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen - 1 Pint deines Lieblings-Eises (z.B. Vanille oder Schokolade) Diese Zutaten bieten die Basis für den perfekten Keks. Die Butter sorgt für eine schöne Textur. Die Kombination von braunem und Kristallzucker gibt den Keksen eine süße Tiefe. Die richtige Butter ist wichtig. Sie sollte weich sein, damit du sie gut mixen kannst. Verwende frisches Allzweckmehl für besten Geschmack. Die Mini-Schokoladenstückchen sind ein Muss! Sie schmelzen beim Backen leicht und geben den Keksen einen leckeren Biss. Wenn du eine glutenfreie Diät hast, benutze glutenfreies Mehl. Das funktioniert gut, wenn du die richtige Mischung wählst. Für Veganer kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen. Achte darauf, ein pflanzliches Eis zu wählen. So machst du leckere Sandwiches für jeden! Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden. Mit diesen Tipps kannst du die perfekten Keks-Teig-Eis-Sandwiches kreieren, die jeder liebt! Um die Kekse vorzubereiten, heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel schlage die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker cremig. Verwende dazu einen Handmixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter. In einer anderen Schüssel vermenge das Mehl, Natron und Salz. Füge die trockenen Zutaten nun langsam zur feuchten Mischung hinzu. Rühre so lange, bis alles verbunden ist. Zum Schluss hebe die Mini-Schokoladenstückchen unter. Setze mit einem Kekslöffel Esslöffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche. Lass etwa 5 cm Platz zwischen den Teigportionen. Drücke jeden Teigball leicht mit einem Löffel platt. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Nimm die Bleche aus dem Ofen und lasse die Kekse 5 Minuten abkühlen. Anschließend lege sie auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen. Wenn die Kekse abgekühlt sind, nimm einen Keks und setze einen Löffel Eis darauf. Lege einen zweiten Keks darauf, um ein Sandwich zu bilden. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Keksen und dem Eis. Wenn du magst, wälze die Ränder der Sandwiches in zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen. So erhältst du eine tolle Textur. Du kannst die Sandwiches sofort servieren oder sie in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie fester werden. Um die besten Kekse zu backen, achte auf die Temperatur der Butter. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Das sorgt für die richtige Textur. Mische die Zutaten nicht zu lange. Wenn du die trockenen Zutaten hinzufügst, rühre nur bis alles verbunden ist. Übermischung macht die Kekse hart. Achte darauf, den Ofen gut vorzuheizen. Ein kalter Ofen kann die Backzeit und die Textur der Kekse beeinträchtigen. Die perfekte Keks-Konsistenz ist weich und leicht chewy. Verwende die richtige Menge Mehl. Zu viel Mehl macht die Kekse trocken. Verwende eine Küchenwaage, wenn du genau sein willst. Wenn du die Kekse backst, achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen. Die Ränder sollten goldbraun sein, aber die Mitte darf noch weich aussehen. So bleiben die Kekse frisch und lecker. Wähle ein Eis, das gut zu den Keksen passt. Vanille oder Schokoladeneis sind immer gute Optionen. Sie ergänzen den Geschmack der Kekse. Wenn du etwas Anderes probieren möchtest, nutze Keksteig-Eis. Es passt perfekt zu den Schokoladenstückchen. Achte darauf, das Eis vorher etwas weich werden zu lassen. So lässt es sich leichter auf die Kekse auftragen. {{image_4}} Möchtest du glutenfreie Keks-Teig-Eis-Sandwiches? Das ist einfach! Verwende glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass es eine Mischung aus verschiedenen Mehlsorten ist. Du kannst auch Mandelmehl oder Kokosmehl nutzen. Diese Mehle geben dir einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Für vegane Sandwiches ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Nutze einen pflanzlichen Joghurt anstelle von normalen Eis. Achte darauf, dass du vegane Schokoladenstückchen verwendest. Diese kleinen Schritte machen dein Rezept pflanzenbasiert und lecker! Die Füllungen und Toppings bieten viele Möglichkeiten. Probiere verschiedene Eiscremes wie Erdbeer oder Karamell. Du kannst auch Nüsse, Karamellsoße oder Fruchtstücke hinzufügen. Wälze die Ränder in bunten Streuseln oder gehackten Nüssen. So wird jedes Sandwich einzigartig und spannend! Um die Keks-Teig-Eis-Sandwiches frisch zu halten, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das verhindert, dass sie trocken werden. Stelle sicher, dass die Sandwiches vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. Wenn du sie in Frischhaltefolie einwickelst, bleibt die Feuchtigkeit länger erhalten. Lagere sie im Kühlschrank, wenn du sie bald essen möchtest. So bleiben sie lecker und kühl. Wenn du diese Sandwiches aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie in einen luftdichten Behälter oder in Gefrierbeutel. Trenne die Sandwiches mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Du kannst sie bis zu zwei Monate einfrieren. Wenn du sie essen willst, lasse sie zuerst etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. So werden sie weich und angenehm zu essen. Die Keks-Teig-Eis-Sandwiches sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Im Gefrierfach halten sie sich länger, bis zu zwei Monate. Ich empfehle, sie frisch zu servieren oder innerhalb einer Woche zu genießen. So schmecken sie am besten. Wenn du die Sandwiches auf einer Feier anbietest, werden sie sicher schnell verschwinden! Um Kekse ohne Eier zu machen, kannst du verschiedene Zutaten verwenden. Ein beliebter Ersatz ist Apfelmus. Du kannst auch zerdrückte Bananen oder Joghurt benutzen. Diese Zutaten helfen, den Teig zusammenzuhalten. Verwende etwa 1/4 Tasse von einem dieser Ersatzstoffe für jedes Ei. So bleiben die Kekse lecker und feucht. Ja, du kannst fertige Kekse verwenden. Das spart Zeit und macht die Zubereitung einfach. Achte darauf, dass die Kekse gut schmecken und die richtige Größe haben. Du kannst sie auch leicht aufwärmen, um sie weicher zu machen. So wird dein Sandwich noch schmackhafter. Keks-Teig-Eis-Sandwiches halten etwa zwei Wochen im Gefrierfach. Um die Frische zu bewahren, wickle sie fest in Frischhaltefolie ein. Du kannst sie auch in einen luftdichten Behälter legen. So bleiben sie lecker und cremig, wenn du sie später genießen willst. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für Keks-Teig-Eis-Sandwiches erkundet. Wir haben gesehen, wie wichtig die richtige Textur und spezielle Alternativen sind. Außerdem gab es eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die perfekten Sandwiches zu machen. Wir haben Tipps zum Backen geteilt und Variationen für verschiedene Bedürfnisse angeboten. Zu guter Letzt haben wir Lagerinformationen für maximale Frische besprochen. Jetzt bist du bereit, deine eigenen köstlichen Sandwiches zu kreieren!$

Cookie Dough Ice Cream Sandwiches

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Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

3/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

1 Pint deines Lieblings-Eises (Vanille, Schokolade oder Keksteig sind sehr gut geeignet)

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Natron und das Salz gut vermengen. Füge nun die trockenen Zutaten allmählich zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis gerade so alles verbunden ist.

Hebe vorsichtig die Mini-Schokoladenstückchen unter den Teig.

Mit einem Kekslöffel einen Esslöffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm zwischen den Teigportionen lassen. Drücke jeden Ball leicht mit der Rückseite eines Löffels flach.

Backe die Kekse für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Nimm die Bleche aus dem Ofen und lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.

Sobald die Kekse abgekühlt sind, nimm einen Keks und setze einen Eis-Löffel auf die Oberseite. Lege einen zweiten Keks darauf, um ein Sandwich zu formen.

Wiederhole diesen Vorgang mit den verbleibenden Keksen und dem Eis. Wenn gewünscht, kannst du die Ränder der Sandwiches in zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen wälzen, um zusätzliche Textur zu erhalten.

Sofort servieren oder in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie vor dem Servieren fester werden.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Sandwiches