Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup

$Für die perfekte Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup brauchst du einige Hauptzutaten. Diese sind: - 4 Tassen Brokkoliröschen, grob gehackt - 1 Tasse Karotten, gerieben - 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Halb- und Halb-Milch - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse Diese Zutaten bilden die Basis für deinen cremigen Genuss. Der Brokkoli und die Karotten geben der Suppe eine schöne Farbe und viel Geschmack. Der Cheddar sorgt für die charakteristische Cremigkeit. Um der Suppe den letzten Schliff zu geben, füge ein paar Würzmittel und zusätzliche Zutaten hinzu: - 3 Esslöffel ungesalzene Butter - 3 Esslöffel Weizenmehl - 1 Teelöffel Dijon-Senf - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Butter und das Mehl helfen, die Suppe zu binden und geben ihr eine glatte Textur. Der Senf sorgt für einen feinen, würzigen Akzent, während Paprika die Aromen abrundet. Achte auf frische Zutaten. Frischer Brokkoli sorgt für den besten Geschmack. Wähle einen Cheddar, der gut schmilzt. Ein scharfer Cheddar bringt mehr Tiefe in den Geschmack. Die Gemüsebrühe sollte klar und ohne Zusatzstoffe sein, um die Aromen nicht zu überdecken. Wenn du auf die Qualität achtest, wird deine Suppe noch besser. Für das vollständige Rezept und die Zubereitung, schau dir die Full Recipe an. Zuerst musst du alle Zutaten bereitstellen. Das macht das Kochen viel einfacher. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: - 4 Tassen Brokkoliröschen, grob gehackt - 1 Tasse Karotten, gerieben - 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Halb- und Halb-Milch - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse - 3 Esslöffel ungesalzene Butter - 3 Esslöffel Weizenmehl - 1 Teelöffel Dijon-Senf - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Stelle sicher, dass alles frisch ist. Das sorgt für den besten Geschmack. Die Mehlschwitze ist der Schlüssel zu einer cremigen Suppe. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Schmelze die Butter darin. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 4-5 Minuten. Sie sollte glasig und weich werden. Jetzt kommt der Knoblauch. Rühre ihn für eine weitere Minute ein. Das Aroma ist einfach toll. Streue das Mehl gleichmäßig darüber. Rühre kontinuierlich für 2 Minuten, bis die Mischung goldbraun wird. Jetzt fügen wir die Gemüsebrühe hinzu. Gieße sie nach und nach in die Mehlschwitze. Rühre gut, bis keine Klumpen mehr da sind. Lass die Mischung leicht köcheln. Füge die Brokkoliröschen und die geriebenen Karotten hinzu. Wenn du magst, kannst du ein paar Brokkoliröschen für die Garnierung zurückbehalten. Lass alles 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist. Jetzt wird es spannend! Rühre die Halb- und Halb-Milch in die Suppe. Füge den Dijon-Senf und die Paprika hinzu. Mische alles gut. Jetzt kommt der Cheddar-Käse. Füge ihn nach und nach hinzu und rühre ständig. Der Käse sollte schmelzen und die Suppe cremig machen. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Wenn die Suppe zu dick ist, füge mehr Brühe oder Milch hinzu. Wenn du die reservierten Brokkoliröschen hast, gare sie jetzt für 3-4 Minuten. Das sieht hübsch aus, wenn du die Suppe servierst. Jetzt bist du bereit zu genießen! Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Mehlschwitze gut zu machen. Die Mehlschwitze sollte leicht goldbraun sein. Das hilft, die Suppe cremig zu machen. Wenn die Suppe zu dick wird, füge einfach etwas mehr Brühe oder Milch hinzu. Rühre gut um, um Klumpen zu vermeiden. Das macht die Suppe schön glatt. Ein häufiger Fehler ist, das Gemüse zu kochen, bis es zerfällt. Lass die Brokkoliröschen und die Karotten nur so lange kochen, bis sie zart sind. So bleibt der Geschmack frisch. Ein anderer Fehler ist, den Käse zu schnell hinzuzufügen. Füge den Käse langsam hinzu und rühre ständig um. Das sorgt dafür, dass er gut schmilzt und die Suppe nicht klumpig wird. Wenn du den Geschmack anpassen möchtest, kannst du verschiedene Gewürze ausprobieren. Füge einen Hauch von Cayennepfeffer hinzu, wenn du es schärfer magst. Für einen frischeren Geschmack, gib etwas Zitronensaft oder frische Kräuter dazu. Du kannst auch mit der Käsesorte spielen. Verwende milden oder geräucherten Käse für einen anderen Geschmack. So wird deine Suppe einzigartig und lecker! Für die vollständige Anleitung und Zutatenliste, schau dir das Full Recipe an. {{image_4}} Sie können die Brokkoli-Cheddar-Suppe einfach vegetarisch machen. Nutzen Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, wie zum Beispiel Zucchini oder Paprika. Diese Optionen machen die Suppe bunt und gesund. Möchten Sie die Suppe abwechslungsreicher gestalten? Fügen Sie Blumenkohl oder Erbsen hinzu. Diese Gemüsesorten ergänzen den Geschmack des Brokkolis. Sie können auch Spinat oder Sellerie verwenden. Diese Optionen machen die Suppe nahrhaft und lecker. Um die Suppe milder zu machen, verwenden Sie weniger Pfeffer und Paprika. Wer es würziger mag, kann mehr Gewürze hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft kann den Geschmack auffrischen. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, bis es zu Ihrem Geschmack passt. Nachdem du deine Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup zubereitet hast, lass sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Fülle die Suppe dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie frisch und lecker. Du kannst die Suppe im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Das schützt die Aromen und die Qualität. Wenn du mehr Suppe zubereitet hast, kannst du die Reste einfrieren. Fülle die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Lass dabei etwas Platz, da die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. So vermeidest du, dass der Behälter platzt. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, tau sie über Nacht im Kühlschrank auf. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, gib sie in einen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühre oft um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch einen Mikrowellenbehälter verwenden. Erwärme die Suppe in 30-Sekunden-Intervallen und rühre dazwischen um. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe oder Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleibt sie cremig und schmackhaft. Die Suppe kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank halten. Achte darauf, die Suppe in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt sie frisch und lecker. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Sie kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank bleiben. Achte darauf, sie in Portionen zu verpacken. So kannst du sie bei Bedarf einfach auftauen. Ja, du kannst den Cheddar-Käse ersetzen. Verwende zum Beispiel Gouda oder Mozzarella für einen milderen Geschmack. Veganer Käse ist auch eine gute Option, wenn du eine pflanzliche Variante suchst. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt. Das sorgt für die cremige Textur, die wir lieben. Die Suppe passt gut zu frischem Baguette oder knusprigem Brot. Ein gemischter Salat kann auch eine tolle Beilage sein. Wenn du es herzhaft magst, probiere knusprige Cracker. Diese Snacks ergänzen den Geschmack der Suppe perfekt. Wenn du nach etwas Warmem suchst, sind gegrillte Käse-Sandwiches eine großartige Wahl. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, Zubereitung und nützliche Tipps für die Suppe behandelt. Ich hoffe, die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, eine leckere Brokkoli-Cheddar-Suppe zu machen. Denken Sie daran, die Zutaten sorgsam auszuwählen und die Konsistenz zu beachten. Variationen sind einfach, um jeden Geschmack zu treffen. Mit korrekter Lagerung bleibt die Suppe frisch. Nutzen Sie die FAQs für Ihre Fragen. Genießen Sie Ihre eigene köstliche Kreation!$

Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup

Entdecke die cremige Brokkoli-Cheddar-Glückseligkeit, die perfekt für kalte Tage ist! Diese herzhafte Suppe kombiniert frischen Brokkoli, zarte Karotten und schmelzenden Cheddar für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und in nur 40 Minuten fertig, wird sie zum neuen Liebling auf deinem Tisch. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und Genieße diese köstliche, zarte Suppe, die einfach glücklich macht!

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Zutaten

4 Tassen Brokkoliröschen, grob gehackt

1 Tasse Karotten, gerieben

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Halb- und Halb-Milch

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse

3 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Esslöffel Weizenmehl

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 4-5 Minuten lang sautieren, bis sie glasig wird.

Den gehackten Knoblauch einrühren und für eine weitere Minute braten, bis er duftet.

Das Mehl gleichmäßig darüber streuen und kontinuierlich 2 Minuten lang unter Rühren anbraten, um eine Mehlschwitze herzustellen.

Nach und nach die Gemüsebrühe mit einem Schneebesen einrühren, bis eine klumpenfreie Mischung entsteht. Die Mischung leicht zum Köcheln bringen.

Die gehackten Brokkoliröschen und die geriebenen Karotten in den Topf geben. Optional einige Brokkoliröschen für die Garnierung zurückbehalten. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Die Halb- und Halb-Milch zusammen mit dem Dijon-Senf und der Paprika unterrühren. Gut vermischen.

Den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach hinzufügen, während man ständig rührt, bis der Käse geschmolzen und die Suppe cremig ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Suppe zu dick sein sollte, kann man etwas mehr Gemüsebrühe oder Halb- und Halb-Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Falls reserviert, die restlichen Brokkoliröschen dampfgaren, bis sie zart sind, etwa 3-4 Minuten, zur Garnierung.

Heiß servieren, nach Belieben mit den gedämpften Brokkoliröschen oder zusätzlich geriebenem Cheddar-Käse garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 6