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- Creamy Garlic Mashed Potatoes

Entdecken Sie das perfekte Rezept für cremige Knoblauch-Kartoffeln, das einfach und köstlich ist! Lernen Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten einen samtigen Kartoffelbrei zaubern, der jede Mahlzeit aufwertet. Mit Tipps zur Zubereitung und Variationen für jeden Geschmack ist dieser Kartoffelbrei ein Muss in Ihrer Küche. Klicken Sie hier und verwandeln Sie Ihr Essen in ein Geschmackserlebnis!

Zutaten
  

1 kg Schalenkartoffeln, geschält und gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

115 g ungesalzenes Butter, weich

240 ml Schlagsahne

120 g saure Sahne

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

1 Teelöffel Paprika (optional, für einen rauchigen Geschmack)

Anleitungen
 

Kartoffeln Kochen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten, oder bis sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können.

    Knoblauch Anbraten: In einem kleinen Topf die ¼ Tasse Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie an, bis sie aromatisch sind (ca. 1-2 Minuten). Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht bräunt, da er sonst bitter werden kann.

      Kartoffeln Abtropfen: Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Lassen Sie sie eine Minute stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampfen kann.

        Kartoffeln Stampfen: Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Kartoffelpresse, um die Kartoffeln zu einem glatten und cremigen Brei zu verarbeiten.

          Zutaten Mischen: Fügen Sie den angebratenen Knoblauch, die restliche Butter, die Schlagsahne und die saure Sahne zu den gestampften Kartoffeln hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung vollständig eingearbeitet und cremig ist.

            Abschmecken: Probieren Sie den Kartoffelbrei und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, fügen Sie den optionalen Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.

              Servieren: Übertragen Sie den cremigen Knoblauch-Kartoffelbrei in eine Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit einem kräftigen Schnittlauch-Häufchen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 6