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- 200 g italienische Wurst (frisch, grob gewürzt), ohne Haut - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Stangen Sellerie, gewürfelt - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Liter Gemüsebrühe - 200 g Ditalini-Nudeln - 200 ml Sahne - 100 g frisch geriebener Parmesan

Creamy Parmesan Italian Sausage Ditalini Soup

Entdecken Sie das Rezept für eine cremige Parmesan italienische Wurst Ditalini Suppe, die perfekt für kalte Tage ist! Diese herzhafte Suppe kombiniert frische italienische Wurst, zarte Ditalini-Nudeln und einen Hauch von Parmesan für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen. Klicken Sie, um die vollständige Anleitung zu erhalten und diese köstliche Suppe selbst zu zaubern!
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Zutaten
  

200 g italienische Wurst (frisch, grob gewürzt), ohne Haut

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

200 g Ditalini-Nudeln

200 ml Sahne

100 g frisch geriebener Parmesan

1 TL getrockneter Oregano

1/2 TL rote Paprikaflocken (optional für Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die italienische Wurst darin etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt ist. Mit einem Holzlöffel die Wurst in Stücke zerbrechen.

    Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie zur Wurst geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

      Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

        Die Gemüsebrühe in den Topf geben und aufkochen lassen. Dann die Ditalini-Nudeln hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen (in der Regel etwa 7-9 Minuten).

          Sobald die Nudeln al dente sind, die Hitze reduzieren und die Sahne sowie den Parmesan einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

            Oregano und rote Paprikaflocken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Die Suppe für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen gut vermischt werden.

                Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

                  Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4