Creamy Spinach Pasta

Entdecke, wie einfach es ist, cremige Spinat-Pasta zuzubereiten! Mit frischem Spinat, Sahne und Frischkäse wird dieses Gericht zu einem Genuss für alle Anlässe. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen, diese einfache Zubereitung wird dich begeistern. Lass dich von den köstlichen Variationen inspirieren und koche mit Leichtigkeit. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Küche zu verzaubern!

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Zutaten

300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)

200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt

250 ml Sahne (oder eine vegane Alternative)

100 g Frischkäse (oder eine vegane Alternative)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

50 g Parmesan, gerieben (oder eine vegane Parmesan-Alternative)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise Muskatnuss (optional)

1/2 Teelöffel Chili-Flocken (optional, für einen kleinen Kick)

Anleitungen

In einem großen Topf einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung al dente.

Währenddessen in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch, aber nicht braun ist.

Geben Sie den gehackten Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist (ca. 3-4 Minuten).

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne und den Frischkäse hinzu, rühren Sie gut um, bis alles vermischt und die Sauce cremig geworden ist.

Parmesan und Chili-Flocken (falls verwendet) hinzufügen und weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Die gekochte Pasta abseihen und direkt in die Pfanne mit der Spinatsauce geben. Gut umrühren, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit etwas extra Parmesan und ein paar Chiliflocken garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen