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Für dieses cremige Lachsrezept benötigst du folgende Zutaten:

Creamy Sun-Dried Tomato Salmon Recipe

Entdecke ein einfaches, cremiges Lachsrezept mit getrockneten Tomaten, das deinem Abendessen einen luxuriösen Touch verleiht. Mit nur wenigen Zutaten und einer praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir ein köstlicher Lachs, der in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Lerne, wie du die perfekte Sauce zubereitest und erlebe, wie dieser Genuss deine Küche bereichert. Klicke durch und lass dich von den Rezepten inspirieren!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (jeweils ca. 150g)

100g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten

200ml Sahne

2 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL Zitronensaft

100g frischer Spinat

50g Parmesan, frisch gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

    Den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

      Die getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten, damit sie etwas weich werden.

        Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

          Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist.

            Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

              In einer separaten Pfanne die Lachsfilets bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

                Die cremige Sauce mit den getrockneten Tomaten über die Lachsfilets löffeln.

                  Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                      - Presentation Tips: Serviere den Lachs auf einem Bett aus frischem Spinat, träufle die cremige Sauce darüber und garniere mit einem Basilikumblatt für einen frischen Touch.