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- 1 Esslöffel Olivenöl - 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Dosen (je 410 g) gewürfelte Tomaten, mit Saft - 1 Liter Gemüsebrühe - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 250 g frische Käse-Tortellini (aus dem Kühlregal) - 240 ml Sahne - 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt - Geriebener Parmesan zum Servieren Die Auswahl der Zutaten ist wichtig für den Geschmack. Verwende frisch gewachsene Kräuter, wenn möglich. Die frischen Basilikumblätter geben der Suppe ein tolles Aroma. Achte darauf, dass die Tomaten in Saft sind. Sie machen die Suppe schön cremig. Achte beim Kauf auf die Qualität. Wähle hochwertige Olivenöl für den besten Geschmack. Frische Zwiebeln und Knoblauch bringen mehr Tiefe. Für die Tortellini nutze frische Varianten aus dem Kühlregal. Diese sind zart und schmackhaft. Geriebener Parmesan sollte frisch sein, um die beste Konsistenz zu erhalten. Gute Zutaten machen die Suppe besonders lecker! Zuerst erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie sie für etwa 3 bis 4 Minuten, bis sie glasig ist. Das bringt süße Aromen hervor. Danach kommt der gehackte Knoblauch dazu. Kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang. Rühren Sie oft, damit er nicht anbrennt. Gießen Sie nun die gewürfelten Tomaten in den Topf. Vergessen Sie nicht, den Saft mit reinzugeben. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie alles gut um. Das ist die Basis für die Suppe. Würzen Sie die Mischung mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Suppe zum Kochen kommen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln. Jetzt ist es Zeit, die frischen Tortellini hinzuzufügen. Diese werden 5 bis 7 Minuten gekocht. Achten Sie darauf, dass sie an die Oberfläche steigen. Das zeigt, dass sie fertig sind. Sie sind zart und lecker. In dieser Zeit nehmen die Tortellini auch den Geschmack der Suppe auf. Rühren Sie die Sahne in die Suppe. Das macht sie cremig und reichhaltig. Fügen Sie die gehackten Basilikumblätter hinzu. Lassen Sie die Suppe 2 bis 3 Minuten köcheln, bis sie durchgehend heiß ist. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Jetzt ist die Suppe bereit zum Servieren. Geben Sie einen Schuss frisch geriebenen Parmesan oben drauf. Ein paar zusätzliche Basilikumblätter sorgen für das perfekte Finish. Die richtigen Gewürze machen den Unterschied. Ich empfehle, getrockneten Oregano und Basilikum zu verwenden. Diese Gewürze bringen den Geschmack von Italien direkt in Ihre Küche. Frischer Basilikum verleiht der Suppe eine lebendige Note. Fügen Sie etwas mehr hinzu, kurz bevor Sie servieren. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen weiter aufhellen. Nutzen Sie Salz und Pfeffer, um den Geschmack perfekt abzustimmen. Die Präsentation ist wichtig. Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen. Ein Spritzer frisches Olivenöl oben drauf sieht nicht nur gut aus, sondern intensiviert den Geschmack. Streuen Sie geriebenen Parmesan darüber für zusätzlichen Genuss. Ein paar frische Basilikumblätter als Garnitur erhöhen die Frische. Knuspriges Brot passt gut dazu und verleiht der Mahlzeit eine schöne Textur. Um die Kochzeit zu verkürzen, können Sie einige Tricks anwenden. Verwenden Sie frische Tortellini aus dem Kühlregal. Diese benötigen nur 5 bis 7 Minuten zum Kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, nutzen Sie vorgegarte oder gefrorene Tortellini. Diese sind schnell zubereitet. Bereiten Sie die Brühe im Voraus vor, um den Kochprozess zu beschleunigen. So haben Sie in weniger als 35 Minuten ein leckeres Gericht auf dem Tisch. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Variante der cremigen Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe möchten, können Sie die Brühe anpassen. Verwenden Sie einfach Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Fügen Sie mehr frisches Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Spinat. Sie können auch Kichererbsen für zusätzliche Proteine verwenden. Für mehr Geschmack können Sie einige Zutaten hinzufügen. Geröstete Paprika oder frische Kräuter, wie Thymian, bringen mehr Tiefe. Mögen Sie es scharf? Ein bisschen rote Pfefferflocken kann die Hitze erhöhen. Wenn Sie einen Hauch von Süße wünschen, probieren Sie einen Esslöffel Honig oder Zucker. Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie die Tortellini durch glutenfreie Pasta. Achten Sie darauf, dass auch die Brühe glutenfrei ist. Für eine kalorienärmere Option verwenden Sie weniger Sahne oder ersetzen Sie sie durch eine pflanzliche Milchalternative. Veganer können die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und sicherstellen, dass die Tortellini vegan sind. Um die cremige Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern. So bleibt der Geschmack besser erhalten. Diese Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Füllen Sie die Suppe in gefriergeeignete Behälter. Lassen Sie etwas Platz, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Sie können die Suppe bis zu drei Monate einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu beschriften, damit Sie wissen, was drin ist. Um die Suppe aufzuwärmen, gießen Sie sie in einen Topf. Erhitzen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze. Rühren Sie oft um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn die Suppe zu dick erscheint, fügen Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. So bleibt die Konsistenz cremig und lecker. Du kannst die Suppe bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie einfach ein. Im Gefrierfach hält sie bis zu drei Monate. Zum Auftauen stelle die gefrorene Suppe über Nacht in den Kühlschrank. Ja, du kannst Tortellini selbst machen! Stelle einen einfachen Nudelteig aus Mehl, Ei und etwas Salz her. Rolle den Teig dünn aus und schneide ihn in kleine Quadrate. Fülle die Quadrate mit deiner Lieblingsfüllung, wie Käse oder Gemüse. Klappe die Quadrate und forme sie zu Tortellini. Frisch zubereitete Tortellini sind eine großartige Ergänzung zu dieser Suppe! Zu dieser Suppe passen viele leckere Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Knuspriges Baguette oder Ciabatta - Ein frischer grüner Salat - Parmesan-Crostini - Gegrilltes Gemüse Jede dieser Beilagen ergänzt den Geschmack der Suppe perfekt. Diese Anleitung zeigt, wie man eine leckere Suppe mit Tortellini zubereitet. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Zubereitung und viele nützliche Tipps behandelt. Denke daran, auch Variationen auszuprobieren, um deinen Geschmack anzupassen. Achte auf die Lagerung, damit die Suppe frisch bleibt. Mit diesen Informationen kannst du jetzt selbst eine tolle Suppe kochen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Creamy Tomato Basil Tortellini Soup

Entdecken Sie das Rezept für eine cremige Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe, die Ihre Taste Buds verwöhnt! Mit kräftigen Aromen von frischen Tomaten, aromatischem Basilikum und zarten Tortellini wird diese Suppe zum perfekten Wohlfühlessen. Einfach zuzubereiten in nur 35 Minuten, ist sie ideal für alle gemütlichen Abende. Lassen Sie sich inspirieren und klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Familie zu begeistern!
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Zutaten
  

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Dosen (je 410 g) gewürfelte Tomaten, mit Saft

1 Liter Gemüsebrühe

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

250 g frische Käse-Tortellini (aus dem Kühlregal)

240 ml Sahne

1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

Geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig wird.

    Geben Sie den fein gehackten Knoblauch dazu und kochen Sie ihn weitere 1-2 Minuten unter häufigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

      Gießen Sie die gewürfelten Tomaten (mit Saft) und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig vermischt ist.

        Würzen Sie die Mischung mit getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen, reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln.

          Nach dem Köcheln fügen Sie die frischen Tortellini hinzu und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie an die Oberfläche steigen und zart sind.

            Rühren Sie die Sahne und die gehackten Basilikumblätter unter, und lassen Sie die Suppe für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie durchgehend heiß ist. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze entsprechend an.

              Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan und optional ein paar zusätzlichen Basilikumblättern.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen und fügen Sie einen Spritzer frisches Olivenöl oberhalb hinzu, um das Aroma zu intensivieren. Ein Stück knuspriges Brot passt hervorragend dazu!