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- 2 Dosen Cannellini-Bohnen - 1 mittelgroße Zwiebel - 3 Knoblauchzehen Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Cannellini-Bohnen sind cremig und lecker. Zwiebeln bringen Süße und Geschmack. Knoblauch sorgt für ein tolles Aroma. Diese Zutaten geben der Suppe ihre Basis. - 1 Liter Gemüsebrühe - 240 ml Kokosmilch oder Schlagsahne Die Brühe ist wichtig für den Geschmack. Sie gibt der Suppe Tiefe und Wärme. Du kannst Gemüsebrühe für einen leichten Geschmack wählen. Kokosmilch macht die Suppe cremig. Sahne ist eine tolle Alternative, wenn du es reichhaltiger magst. - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Gewürze und Kräuter bringen das Aroma in die Suppe. Oregano und Thymian sind klassisch und passen gut. Rote Pfefferflocken geben einen kleinen Kick. Wenn du es milder magst, lasse sie weg. - Zwiebel und Knoblauch schneiden: Beginne mit einer mittelgroßen Zwiebel. Hacke sie fein. Nimm drei Knoblauchzehen und schneide sie ebenfalls klein. Diese beiden Zutaten geben der Suppe viel Geschmack. - Bohnen abspülen und abtropfen lassen: Nimm zwei Dosen Cannellini-Bohnen. Gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser. So entfernst du die Konservierungsflüssigkeit und die Bohnen schmecken frischer. - Zwiebel anbraten: Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie etwa fünf Minuten lang, bis sie glasig und weich ist. - Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Jetzt kommt der gehackte Knoblauch dazu. Koche ihn eine Minute mit der Zwiebel. Füge dann eine Tasse gewürfelte Tomaten, einen Teelöffel Oregano, einen Teelöffel Thymian und rote Pfefferflocken hinzu, falls du es scharf magst. Lass alles zwei bis drei Minuten köcheln. So vermischt sich der Geschmack gut. - Suppe pürieren: Nach dem Köcheln gibst du die Bohnen und einen Liter Gemüsebrühe dazu. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie dann etwa 15 Minuten köcheln. Nutze einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren. Püriere nur die Hälfte, damit einige Bohnen ganz bleiben. Das macht die Suppe cremig und gibt Biss. - Kokosmilch und Spinat einrühren: Rühre nun 240 ml Kokosmilch und eine Tasse gehackten Spinat ein. Koche die Suppe weitere fünf Minuten, bis der Spinat zusammenfällt. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Wenn sie zu dick ist, füge etwas mehr Brühe hinzu. Um die perfekte Konsistenz deiner Suppe zu erreichen, starte mit der Brühe. Du kannst die Menge an Gemüsebrühe anpassen, um die Textur zu verändern. Möchtest du eine dickere Suppe? Reduziere die Brühe um 100 ml. Für eine dünnere Konsistenz füge mehr Brühe hinzu. Rühre gut um, damit sich die Zutaten vermischen. Um die Aromen zu intensivieren, probiere zusätzliche Gewürze. Ein Hauch von geräuchertem Paprika gibt der Suppe Tiefe. Frischer Pfeffer bringt eine feine Schärfe. Wenn du es würziger magst, füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Auch ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen hervor. Frisches Basilikum ist eine wunderbare Garnierung. Es bringt Farbe und Frische. Zupfe die Blätter und streue sie direkt vor dem Servieren über die Suppe. Du kannst auch geröstete Pinienkerne oder ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen. Diese kleinen Details machen die Suppe noch leckerer und schöner. {{image_4}} Für eine nahrhafte Variante kannst du Hühnchen oder Tofu hinzufügen. Wenn du Hühnchen verwendest, koche es zuerst in der Suppe. Schneide es dann in Stücke und mische es unter. Tofu ist eine tolle Option für Veganer. Brate den Tofu zuerst an, um ihn knusprig zu machen. Dann gib ihn in die Suppe. Beide Optionen machen die Suppe noch sättigender. Wenn du die Suppe vegan machen möchtest, ersetze die Kokosmilch durch pflanzliche Sahne. Das gibt der Suppe eine ähnliche Cremigkeit. Du kannst auch Mandel- oder Sojasahne verwenden. Diese Optionen sind leicht und lecker. Sie passen gut zu den anderen Geschmäckern in der Suppe. Füge mehr Gemüse hinzu, um die Suppe noch bunter zu machen. Karotten und Sellerie sind großartige Ergänzungen. Schneide sie klein und brate sie zusammen mit der Zwiebel an. Das gibt der Suppe mehr Geschmack und Textur. Du kannst auch Zucchini oder Paprika verwenden. Das macht die Suppe noch gesünder und schmackhafter. Um die Suppe frisch zu halten, solltest du sie schnell abkühlen. Gieße die Suppe in einen flachen Behälter. So kühlt sie schneller ab. Decke den Behälter gut ab. Die Suppe bleibt im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Achte darauf, sie in Portionen zu teilen. So kannst du sie leicht aufwärmen. Einfrieren ist eine tolle Möglichkeit, die Suppe länger zu lagern. Fülle die abgekühlte Suppe in gefrierfreundliche Behälter. Lass etwas Platz, damit sich die Suppe ausdehnen kann. Beschrifte die Behälter mit Datum. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen lege die Suppe einfach in den Kühlschrank. Du kannst sie auch direkt in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Hast du Reste? Mach mehr daraus! Du kannst die Suppe als Basis für ein Eintopfgericht verwenden. Füge gekochtes Gemüse oder Reis hinzu. Eine andere Idee ist, die Suppe in einen Wrap zu füllen. Das macht eine leckere und nahrhafte Mahlzeit. Du kannst sie auch als Sauce für Pasta verwenden. So sparst du Zeit und genießt leckeres Essen! Ja, du kannst Bohnen selbst kochen. Beginne mit getrockneten Cannellini-Bohnen. Weiche sie über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Tag spüle sie ab. Koche die Bohnen dann in frischem Wasser. Lass sie etwa 1 bis 1,5 Stunden kochen, bis sie weich sind. Achte darauf, das Wasser regelmäßig zu überprüfen. Das gibt dir frische Bohnen für deine Suppe. Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank. Du kannst sie etwa 3 bis 5 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du die Suppe in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Das schützt sie vor Gerüchen und hält sie frisch. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleibt sie für mehrere Monate haltbar. Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten. Koche die Suppe und lasse sie abkühlen. Fülle sie dann in einen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Wenn du sie später essen möchtest, wärme sie einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Achte darauf, die Suppe gut umzurühren, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen. So hast du immer eine schnelle, leckere Mahlzeit bereit! Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben wichtige Zutaten wie Cannellini-Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch entsteht eine tolle Konsistenz. Denke daran, deine Gewürze anzupassen, um das Aroma zu verstärken. Du kannst die Suppe perfekt aufbewahren oder einfrieren. Egal ob vegan oder proteinreich, diese Suppe hat viele Variationen. Experimentiere in der Küche und genieße die leckeren Ergebnisse!

Creamy Tuscan White Bean Soup

Entdecke das Rezept für cremige toskanische weiße Bohnensuppe, die nicht nur lecker ist, sondern auch gesund! Mit Zutaten wie Cannellini-Bohnen, frischem Spinat und einer cremigen Kokosmilchbasis ist diese Suppe der perfekte Comfort-Food-Hit für jede Jahreszeit. In nur 35 Minuten zubereitet, bringt sie den Geschmack Italiens direkt zu dir nach Hause. Klicke jetzt und entdecke die vollständigen Schritte und Tipps für die Zubereitung!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 425 g) Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

240 ml Kokosmilch (oder Schlagsahne)

1 Tasse frischer Spinat, gehackt

1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zur Garnierung

Anleitungen
 

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig und weich ist.

    Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche ihn eine weitere Minute lang, bis er aromatisch wird.

      Gib die gewürfelten Tomaten, Oregano, Thymian und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzu. Lass alles 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen können.

        Integriere die abgespülten Cannellini-Bohnen und die Gemüsebrühe. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln.

          Nutze vorsichtig einen Stabmixer, um etwa die Hälfte der Suppe zu pürieren (alternativ kannst du die Hälfte auch in einen Standmixer umfüllen). Dadurch erhält die Suppe eine cremige Textur, während einige Bohnen ganz bleiben und für mehr Biss sorgen.

            Rühre die Kokosmilch (oder Sahne) und den gehackten Spinat ein und koche die Suppe weitere 5 Minuten, bis der Spinat zusammenfällt und die Suppe gut durchgewärmt ist.

              Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Falls nötig, passe die Konsistenz mit zusätzlicher Brühe an.

                Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Basilikum.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4-6

                    - Präsentationstipps: Serviere die Suppe in tiefen Tellern und streue zusätzlich einige frische Basilikumblätter darüber, um Farbe und Frische zu betonen. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann ebenfalls für einen zusätzlichen Frischekick sorgen.