Cremige Butterhühnchen aus dem Slow Cooker

$Um ein köstliches Butterhühnchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Hauptzutaten: - 900 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Stücke geschnitten - 1 große Zwiebel, fein gehackt - 4 Knoblauchzehen, durchgepresst - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten - 240 ml Kokosmilch - 110 g ungesalzene Butter Diese Zutaten bilden die Basis für das Gericht. Das Hähnchen sorgt für zartes Fleisch, während die Kokosmilch eine cremige Konsistenz gibt. Die Gewürze bringen das Gericht zum Leben. Hier sind die wichtigen Gewürze für Butterhühnchen: - 2 Esslöffel Garam Masala - 1 Teelöffel Kurkuma - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - 1 frische Chili, fein gehackt (optional, für Schärfe) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Garam Masala ist der Star hier. Es bringt warme Noten mit. Kurkuma und Kreuzkümmel fügen Tiefe hinzu. Butterhühnchen schmeckt am besten mit diesen Beilagen: - Gekochter Basmati-Reis - Naan-Brot Der Reis nimmt die Soße gut auf. Naan-Brot ist perfekt zum Dippen. Beide Optionen runden das Gericht ab und machen es besonders. {{ingredient_image_2}} Zuerst schneiden Sie die Hähnchenschenkel in kleine Stücke. Das hilft dem Fleisch, gleichmäßig zu garen. Legen Sie die Stücke in den Slow Cooker. Sie können die Haut entfernen, um das Gericht leichter zu machen. Jetzt kommen die anderen Zutaten. Sie brauchen: - 900 g Hähnchenschenkel ohne Knochen - 1 große Zwiebel, fein gehackt - 4 Knoblauchzehen, durchgepresst - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten - 240 ml Kokosmilch - 110 g ungesalzene Butter - 2 Esslöffel Garam Masala - 1 Teelöffel Kurkuma - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - 1 frische Chili, fein gehackt (optional) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zur Garnitur Mischen Sie alle Zutaten gut. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Decken Sie den Slow Cooker ab. Stellen Sie ihn auf niedrige Hitze für 6 bis 8 Stunden. Oder wählen Sie hohe Hitze für 3 bis 4 Stunden. Das Hähnchen wird zart und saftig. Wenn die Zeit um ist, nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie die Mischung gut durch. Sie können das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern, wenn Sie möchten. Schmecken Sie das Gericht ab und passen Sie die Würze an. Lassen Sie es dann noch 10 Minuten ruhen. Servieren Sie das Butterhühnchen mit Basmati-Reis oder Naan-Brot und garnieren Sie es mit frischem Koriander. So einfach ist es! Die Gewürze sind der Schlüssel für Butterhühnchen. Ich verwende Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel. Diese Gewürze geben dem Gericht Tiefe. Achte darauf, die Gewürze gut zu vermischen. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig. Ein Teelöffel Paprika gibt Farbe und milden Geschmack. Wenn du es schärfer magst, füge frische Chili hinzu. Die richtige Mischung macht dein Gericht besonders. Jeder hat einen anderen Geschmack. Du kannst die Gewürze anpassen. Magst du es süßer? Füge etwas Honig hinzu. Für mehr Frische kannst du Zitrone oder Limette nutzen. Möchtest du mehr Gemüse? Probiere Spinat oder Erbsen im Gericht. Diese Zutaten passen gut zu Butterhühnchen. Sei kreativ und entdecke neue Aromen, die dir gefallen. Ein häufiger Fehler ist zu viel Flüssigkeit. Achte darauf, die Mengen genau zu messen. Zu viel Flüssigkeit macht das Gericht wässrig. Überprüfe auch die Garzeit. Wenn du es zu lange kochst, wird das Hähnchen trocken. Rühre die Mischung gut um, damit sich die Aromen vermischen. So vermeidest du auch Klumpen. Sei geduldig und genieße den Kochprozess. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenteile vor dem Kochen einige Stunden oder über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Verwendung von frischen Gewürzen: Verwenden Sie frische Gewürze und Kräuter, um das Aroma zu verstärken. Frisch geriebener Ingwer und frisch gehackter Koriander machen einen großen Unterschied. Butter hinzufügen: Fügen Sie die Butter erst am Ende des Kochprozesses hinzu, um ihre cremige Textur und den Geschmack zu bewahren. Zusätzliche Beilagen: Servieren Sie das Gericht mit verschiedenen Beilagen wie Naan-Brot, um das Geschmackserlebnis zu bereichern. {{image_4}} Für eine vegetarische Variante kannst du Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Beide Optionen nehmen die Aromen gut auf. Verwende 400 g Kichererbsen aus der Dose oder 400 g gewürfelten Tofu. Die Zubereitung bleibt gleich. So hast du ein leckeres Gericht ohne Fleisch. Wenn du es schärfer magst, füge mehr frische Chilis hinzu. Du kannst auch eine Prise Cayennepfeffer verwenden. Mische 1-2 Teelöffel, um die Schärfe anzupassen. Achte darauf, die Gewürze während des Kochens zu probieren. So stellst du sicher, dass es nicht zu scharf wird. Nutze saisonale Zutaten für mehr Geschmack. Im Herbst passen Kürbis oder Süßkartoffeln gut dazu. Im Sommer kannst du frische Tomaten oder Zucchini verwenden. Schneide sie klein und füge sie zusammen mit den anderen Zutaten hinzu. So machst du das Gericht noch bunter und nahrhafter. Um das Butterhühnchen frisch zu halten, lassen Sie es zuerst abkühlen. Danach füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Lagern Sie das Gericht im Kühlschrank. So bleibt es bis zu vier Tage frisch. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie das Gericht auch einfrieren. Um das Butterhühnchen erneut zu erwärmen, verwenden Sie entweder die Mikrowelle oder einen Topf. In der Mikrowelle sollten Sie es auf mittlerer Stufe für ein paar Minuten erhitzen. Rühren Sie dabei immer wieder um, damit es gleichmäßig warm wird. Im Topf können Sie etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen, um die Soße flüssig zu halten. Erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist. Im Kühlschrank bleibt das Butterhühnchen bis zu vier Tage gut. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, frieren Sie es ein. Im Gefrierfach kann es bis zu drei Monate halten. Achten Sie beim Einfrieren darauf, das Gericht in Portionen zu teilen. So können Sie jederzeit eine Portion aufwärmen, ohne viel Aufwand. Butterhühnchen braucht im Slow Cooker zwischen 6 und 8 Stunden auf niedriger Hitze. Wenn Sie es auf hoher Hitze kochen, dauert es nur 3 bis 4 Stunden. Überprüfen Sie das Hähnchen, es sollte zart und durchgegart sein. Ja, frisches Hühnchen ist perfekt für dieses Rezept. Verwenden Sie 900 g Hähnchenschenkel ohne Knochen. Schneiden Sie sie in Stücke, um die Garzeit gleichmäßig zu halten. Frisches Hühnchen sorgt für einen tollen Geschmack. Gekochter Basmati-Reis ist die beste Beilage. Er nimmt die köstliche Sauce gut auf. Naan-Brot ist eine weitere tolle Wahl. Es eignet sich gut zum Dippen. Frischer Koriander als Garnitur fügt Farbe und Geschmack hinzu. Butterhühnchen ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht. Wir haben die Zutaten, die Schritte zur Zubereitung und die besten Tipps durchgenommen. Variationen, wie vegetarische Optionen und scharfe Versionen, erweitern das Rezept. Richtig lagern und aufwärmen ist wichtig, damit Ihr Essen frisch bleibt. Denken Sie daran, bei Fragen und Anpassungen kreativ zu sein. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Butterhühnchen!$

Cremige Butterhühnchen aus dem Slow Cooker

Ein köstliches und cremiges Hähnchengericht, das im Slow Cooker zubereitet wird.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 6

Gesamtzeit 6 15

Gericht Hauptgericht

Küche Indisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

900 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, fein gehackt
4 Stück Knoblauchzehen, durchgepresst
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
240 ml Kokosmilch
110 g ungesalzene Butter
2 Esslöffel Garam Masala
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Stück frische Chili, fein gehackt (optional, für Schärfe)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)
nach Bedarf Gekochter Basmati-Reis oder Naan-Brot (zum Servieren)

Anleitungen

Geben Sie die Hähnchenstücke in einen großen Slow Cooker und fügen Sie die gehackte Zwiebel, den durchgepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu.
Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Kokosmilch in den Slow Cooker und verrühren Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die ungesalzene Butter, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika und die gehackte Chili (falls verwendet) hinzu. Rühren Sie sorgfältig um, um sicherzustellen, dass die Gewürze gut verteilt sind.
Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Würze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze für 6 bis 8 Stunden oder auf hohe Hitze für 3 bis 4 Stunden, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Nach Ablauf der Garzeit nehmen Sie den Deckel ab und rühren die Mischung gründlich um. Wenn gewünscht, können Sie das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern, um eine rustikalere Textur zu erhalten.
Überprüfen Sie die Gewürze und passen Sie sie bei Bedarf an, und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser vermischen.
Servieren Sie das cremige Butterhühnchen über gekochtem Basmati-Reis oder zusammen mit Naan-Brot, und garnieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander.

Notizen

Für mehr Schärfe kann frische Chili hinzugefügt werden.

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