Cremige Cajun-Pasta aus dem Ein-Topf

$Für meine One Pot Creamy Cajun Pasta brauche ich einige Hauptzutaten. Hier sind sie: - 340 g Penne-Pasta - 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt - 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung - 1 Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten - 720 ml Hühnerbrühe - 240 ml Schlagsahne - 100 g geriebener Mozzarella-Käse - 1 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Diese Zutaten sind wichtig für den vollen Geschmack. Die Cajun-Gewürzmischung ist das Herzstück dieses Gerichts. Sie bringt Schärfe und Tiefe. Der Knoblauch und die Zwiebel geben einen tollen Duft und Geschmack. Auch die Paprika sorgt für eine süße Note. Ich wähle oft frische Kräuter, um das Gericht lebendig zu machen. Petersilie bringt Frische. Du kannst auch andere Kräuter ausprobieren, wie Thymian oder Oregano. Du kannst die Pasta nach deinem Geschmack anpassen. Zum Beispiel kannst du die Hähnchenbrust durch Garnelen oder Tofu ersetzen. Das macht die Pasta auch für Vegetarier interessant. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Cajun-Gewürz oder frische Chilis hinzu. Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Spinat verwenden. Diese Variationen halten das Gericht spannend und lecker. {{ingredient_image_2}} Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib einen Esslöffel Olivenöl hinein. Nimm 450 g gewürfelte Hähnchenbrust und lege sie in den Topf. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Cajun-Gewürzmischung. Brate das Hähnchen für 7-8 Minuten, bis es braun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und stelle es beiseite. Im gleichen Topf fügst du die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu. Brate die Gemüse für 3-4 Minuten, bis sie weich sind. Danach gib 3 gehackte Knoblauchzehen dazu. Koche alles für eine weitere Minute, bis der Knoblauch gut riecht. Jetzt ist es Zeit, die Sauce zu machen. Gib eine Dose gewürfelte Tomaten mit Saft und 720 ml Hühnerbrühe in den Topf. Rühre gut um und lass die Mischung aufkochen. Füge dann 340 g Penne-Pasta hinzu. Reduziere die Hitze auf eine sanfte Köchelebene und decke den Topf ab. Koche die Pasta für 12-15 Minuten, bis sie al dente ist. Rühre dabei gelegentlich um. Nachdem die Pasta fertig ist, füge das gekochte Hähnchen, 240 ml Schlagsahne und 100 g geriebenen Mozzarella-Käse hinzu. Koche die Mischung für 2-3 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird. Schmecke die Pasta ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Garniere die Pasta mit frischer, gehackter Petersilie, bevor du servierst. Um die perfekte Sauce zu erreichen, achte darauf, die Schlagsahne zuletzt hinzuzufügen. So bleibt die Sauce cremig. Rühre den Käse gut ein, damit er gleichmäßig schmilzt. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Hühnerbrühe hinzufügen. So bekommst du die gewünschte Konsistenz. Um ein Überkochen der Pasta zu vermeiden, reduziere die Hitze nach dem Aufkochen. Decke den Topf ab und rühre regelmäßig um. So bleibt die Pasta al dente und wird nicht matschig. Wenn du die Pasta zu lange kochst, wird sie weich und verliert ihren Biss. Wenn du kein Hähnchen magst, probiere Garnelen oder Tofu. Beides passt gut zu Cajun-Gewürzen. Du kannst auch gemischtes Gemüse für eine vegetarische Variante nutzen. Achte darauf, die Garzeiten anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Pro Tipps Hähnchen Marinieren: Lasse das gewürfelte Hähnchen vor dem Anbraten in einer Mischung aus Olivenöl und Cajun-Gewürz für mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Pasta nicht überkochen: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie während des Mischens mit der Sauce weitergaren kann. So bleibt sie bissfest. Variationen der Gemüse: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Für mehr Cremigkeit: Ersetze einen Teil der Schlagsahne durch Frischkäse oder Ricotta, um eine noch cremigere Sauce zu erhalten. {{image_4}} Du kannst die Cajun-Pasta leicht vegetarisch machen. Tausche das Hähnchen gegen Gemüse. Gut geeignet sind Zucchini, Auberginen und Kichererbsen. Diese Zutaten bringen neue Texturen und Geschmäcker. Nutze die gleiche Cajun-Gewürzmischung, um den Geschmack zu erhalten. Die Schlagsahne kannst du durch pflanzliche Alternativen ersetzen, wie Kokosmilch oder Hafercreme. So bleibt die Pasta cremig und lecker. Wenn du Meeresfrüchte magst, füge Garnelen oder Muscheln hinzu. Diese geben der Pasta einen aromatischen Kick. Brate die Meeresfrüchte kurz an, bevor du die Brühe hinzufügst. So bleiben sie zart und frisch. Achte darauf, die Kochzeit zu verkürzen, damit die Meeresfrüchte nicht zäh werden. Sie brauchen nur etwa 3-5 Minuten, um zu garen. Die Penne-Pasta ist toll, aber du kannst auch andere Sorten verwenden. Fusilli oder Farfalle passen gut zu dieser Sauce. Diese Formen halten die Sauce besser fest. Für eine glutenfreie Option nutze Reis- oder Linsennudeln. Achte darauf, die Kochzeit anzupassen, da verschiedene Nudeln unterschiedlich lange brauchen. So bleibt deine Pasta perfekt al dente und voller Geschmack. Wenn du Reste der cremigen Cajun-Pasta hast, lass sie zuerst abkühlen. Fülle die Pasta in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie wieder aufwärmst, gib etwas Wasser oder Brühe hinzu. Das hilft, die Pasta wieder cremig zu machen. Du kannst die Cajun-Pasta auch einfrieren. Achte darauf, dass die Pasta ganz abgekühlt ist. Teile sie in Portionen und lege sie in gefrierfeste Behälter. So kannst du sie bis zu drei Monate aufbewahren. Wenn du die Pasta auftauen willst, lege sie einfach in den Kühlschrank über Nacht. Um die Pasta wieder aufzuwärmen, gib sie in einen Topf. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu. Erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre oft, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden. Achte darauf, dass du die Pasta in einer mikrowellengeeigneten Schüssel erhitzt. Das macht das Aufwärmen schnell und einfach! Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Du brauchst 10 Minuten für die Vorbereitung. Das Kochen selbst dauert dann ca. 20 Minuten. In dieser Zeit stellst du eine leckere, cremige Pasta her. Ja, du kannst die Schlagsahne ersetzen. Eine gute Option ist griechischer Joghurt. Er gibt eine ähnliche Cremigkeit. Du kannst auch pflanzliche Sahne verwenden, wenn du eine vegane Option willst. Die besten Beilagen sind frischer grüner Salat oder knuspriges Brot. Du kannst auch gebratenes Gemüse anbieten. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Cajun-Pasta gut. Cajun-Pasta ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Spaß macht. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Anpassungsmöglichkeiten besprochen. Dann sind wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung gegangen. Ich habe auch Tipps gegeben, um die Sauce perfekt zu machen. Variationen zeigen, dass Sie kreativ sein können. Schließlich habe ich erklärt, wie Sie Reste lagern und aufbewahren. Egal, ob Sie ein einfaches Rezept suchen oder etwas Neues ausprobieren wollen, Cajun-Pasta ist vielseitig und lecker. Viel Spaß beim Kochen!$

Cremige Cajun-Pasta aus dem Ein-Topf

Eine köstliche und cremige Pasta mit Cajun-Geschmack, die in einem Topf zubereitet wird.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Kreolisch

Portionen 4

Kalorien 600 kcal

Zutaten

340 g Penne-Pasta
450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
720 ml Hühnerbrühe
240 ml Schlagsahne
100 g geriebener Mozzarella-Käse
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Gib das gewürfelte Hähnchenfleisch dazu und würze es mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung. Brate das Hähnchen, bis es braun und durchgegart ist, etwa 7-8 Minuten. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und stelle es beiseite.
Im gleichen Topf fügst du die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu. Brate die Gemüse für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
Gib den gehackten Knoblauch dazu und koche alles für eine weitere Minute, bis es aromatisch duftet.
Rühre die gewürfelten Tomaten (mit Saft), die Hühnerbrühe und die restliche Cajun-Gewürzmischung ein. Lass die Mischung aufkochen.
Füge die Penne-Pasta zur kochenden Mischung hinzu. Reduziere die Hitze auf eine sanfte Köcheltemperatur und decke den Topf ab. Koche die Pasta etwa 12-15 Minuten, bis sie al dente ist und die gesamte Flüssigkeit größtenteils absorbiert wurde, wobei du gelegentlich umrührst.
Rühre das gekochte Hähnchen, die Schlagsahne und den Mozzarella-Käse ein. Koche die Mischung weitere 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
Schmecke die Pasta ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Nimm den Topf vom Herd.
Garnieren die Pasta vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notizen

Kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden.

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