Cremige Tomaten-Basilikum-Tortellini-Suppe

$- 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten - 3 Tassen Gemüsebrühe Die Hauptzutaten sind einfach zu finden und sehr wichtig. Das Olivenöl gibt Geschmack und hilft beim Anbraten. Die Zwiebel und der Knoblauch bringen eine schöne Basis für die Suppe. Zerdrückte Tomaten machen die Suppe cremig und vollmundig. Die Gemüsebrühe sorgt für die nötige Flüssigkeit und mehr Geschmack. - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Basilikum - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt - 1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini - 1 Tasse Schlagsahne - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnierung Die weiteren Zutaten bringen Farbe und Frische. Getrocknete Kräuter wie Oregano und Basilikum geben dem Gericht Tiefe. Spinat fügt Nährstoffe hinzu und macht die Suppe leicht. Käse-Tortellini machen die Suppe sättigend und köstlich. Schlagsahne macht die Suppe cremig und reichhaltig. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Frische Basilikumblätter sind die perfekte Garnitur für den letzten Schliff. {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitzen wir das Olivenöl in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze brate ich die gewürfelte Zwiebel an. Das dauert etwa fünf Minuten. Die Zwiebel wird weich und durchsichtig. Dann füge ich den fein gehackten Knoblauch hinzu. Nach ein bis zwei Minuten riecht es schon toll! Jetzt ist es Zeit für die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe. Ich gieße beides in den Topf. Oregano und getrockneten Basilikum kommen auch dazu. Wenn du es scharf magst, kannst du rote Pfefferflocken hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Köcheln bringen. Sobald die Suppe köchelt, ist es Zeit für die Tortellini und den Spinat. Ich gebe die Tortellini in die Suppe. Danach kommt der grob gehackte Spinat dazu. Die Tortellini sollten etwa fünf bis sieben Minuten kochen. Ich achte darauf, dass sie al dente sind. So bleiben sie schön bissfest und lecker. Jetzt ist die Suppe fast fertig. Ich reduziere die Hitze und rühre vorsichtig die Schlagsahne ein. Die Suppe soll nur kurz warm werden, aber nicht kochen. Zum Schluss schmecke ich die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt ist die Suppe bereit, um serviert zu werden! Um die perfekte Konsistenz der Suppe zu erreichen, vermeiden Sie Überkochen. Lassen Sie die Suppe sanft köcheln, während Sie die Tortellini und den Spinat hinzufügen. Wenn Sie die Schlagsahne einrühren, passen Sie die Menge an. Zu viel kann die Suppe schwer machen. Beginnen Sie mit einer halben Tasse und kosten Sie, bevor Sie mehr hinzufügen. Die Präsentation ist wichtig. Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern. Dies gibt der Suppe Raum zum Atmen und sieht schön aus. Garnieren Sie jede Portion mit frischem Basilikum. Ein Spritzer Olivenöl oben drauf macht den Look perfekt. Diese kleinen Details machen viel aus. Sie können Zeit sparen, indem Sie alles im Voraus vorbereiten. Schneiden Sie das Gemüse vorher und lagern Sie es im Kühlschrank. Verwenden Sie vorgeschnittenes Gemüse. Es spart Ihnen Zeit beim Kochen. Außerdem können Sie die Suppe in großen Mengen zubereiten und Reste aufbewahren. So haben Sie schnell eine leckere Mahlzeit zur Hand. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frischen Spinat und frische Kräuter, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Thymian oder italienischen Kräutern, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Die Schlagsahne nicht kochen: Fügen Sie die Schlagsahne am Ende hinzu und erhitzen Sie die Suppe nur leicht, um ihre Cremigkeit zu bewahren. Perfekte Tortellini: Achten Sie darauf, die Tortellini nicht zu lange zu kochen, um eine zähe Textur zu vermeiden. Al dente ist ideal. {{image_4}} Um die Suppe vegetarisch zu machen, verwenden Sie pflanzliche Sahne. Diese gibt der Suppe eine cremige Textur, ohne tierische Produkte. Achten Sie darauf, eine gute pflanzliche Brühe zu wählen. Diese sollte reich an Geschmack sein, um die Aromen gut zu unterstützen. Für eine proteinreiche Variante fügen Sie Hähnchen oder Tofu hinzu. Kochen Sie das Hähnchen vorher und schneiden Sie es in Stücke. Wenn Sie Tofu benutzen, braten Sie ihn vorher an, um Geschmack zu entwickeln. Denken Sie daran, die Kochzeit anzupassen. Mit Hähnchen kann die Suppe etwas länger kochen, damit alles gut durchwärmt wird. Experimentieren Sie mit anderen Kräutern für verschiedene Geschmäcker. Frischer Thymian oder Rosmarin können interessante Akzente setzen. Auch das Hinzufügen von Gewürzmischungen kann die Suppe aufpeppen. Eine Prise Curry oder Kreuzkümmel bringt neue Aromen in die Suppe. Um die Suppe richtig zu lagern, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Gießen Sie die Suppe in einen luftdichten Behälter. Sie können die Suppe bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Suppe vor dem Servieren gut umzurühren. Um die Suppe einzufrieren, lassen Sie sie ganz abkühlen. Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen stellen Sie die Suppe über Nacht in den Kühlschrank. Erwärmen Sie sie langsam in einem Topf auf dem Herd. Wenn Sie Reste haben, probieren Sie, die Suppe mit frischem Brot zu servieren. Sie können sie auch in einer Auflaufform verwenden, um eine schnelle Tortellini-Auflaufform zu machen. Fügen Sie ein paar Käsewürfel hinzu und backen Sie sie im Ofen. So machen Sie aus Resten ein ganz neues Gericht. Die Zubereitung der cremigen Tomaten-Basilikum-Tortellini-Suppe ist schnell und einfach. Sie benötigen nur etwa 10 Minuten für die Vorbereitung. Die Kochzeit beträgt rund 20 Minuten. Insgesamt sollten Sie also mit einer Zeit von etwa 30 Minuten rechnen. So haben Sie in kürzester Zeit eine leckere Suppe auf dem Tisch. Ja, frische Tomaten sind eine tolle Wahl! Sie können etwa 1,5 kg reife Tomaten verwenden. Schneiden Sie die Tomaten einfach klein und fügen Sie sie in Schritt 3 hinzu. Lassen Sie die frischen Tomaten etwa 10 Minuten köcheln, damit sie schön weich werden. Das bringt einen tollen Geschmack in die Suppe. Die Suppe kann glutenfrei sein, wenn Sie glutenfreie Tortellini verwenden. Viele Marken bieten glutenfreie Optionen an. Achten Sie beim Kauf auf die Verpackung. So genießen Sie die Suppe ohne Bedenken, auch wenn Sie glutenfrei essen. Diese Suppe ist einfach, herzhaft und vielseitig. Wir haben die Hauptzutaten wie Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht. Ich habe auch Tipps gegeben, um die perfekte Konsistenz zu erreichen und wie man die Suppe kreativ variiert. Die Aufbewahrungstipps helfen, Reste sinnvoll zu nutzen. Abschließend kann ich sagen, dass diese Suppe eine wunderbare Wahl für jedes Essen ist. Experimentieren Sie ruhig und finden Sie Ihre Lieblingsvariation!$

Cremige Tomaten-Basilikum-Tortellini-Suppe

Eine köstliche und cremige Suppe mit Tomaten, Basilikum und Tortellini.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini
1 Tasse Schlagsahne
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig wird.
Den fein gehackten Knoblauch einrühren und weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.
Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Oregano, getrockneten Basilikum und nach Belieben die roten Pfefferflocken hinzufügen. Alles gut vermischen und die Mischung zum Köcheln bringen.
Sobald die Suppe köchelt, den gehackten Spinat und die Tortellini hinzufügen. Nach den Anweisungen auf der Verpackung oder bis die Tortellini al dente sind, kochen, was normalerweise etwa 5-7 Minuten dauert.
Die Hitze reduzieren und vorsichtig die Schlagsahne einrühren. Die Suppe nur kurz erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vom Herd nehmen und heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Notizen

Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie jede Portion mit einem frischen Basilikumblatt und einem Spritzer Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.

Keyword Basilikum, Suppe, Tomaten, Tortellini