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Für die cremige weiße Bohnensuppe benötigst du: - 2 Tassen gekochte weiße Bohnen (Cannellini oder Navy-Bohnen) - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Esslöffel Olivenöl - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Kokosnussmilch (oder Sahne) - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) - Zitronenschnitze (zum Servieren) Wenn du einige Zutaten nicht hast, gibt es gute Alternativen: - Statt weißen Bohnen kannst du auch Kichererbsen verwenden. - Verwende Zwiebelpulver, wenn du keine frische Zwiebel hast. - Statt Olivenöl kann auch Rapsöl genutzt werden. - Wenn du keine Kokosnussmilch magst, nimm einfach Sahne oder eine pflanzliche Milch. Frische und hochwertige Zutaten sind wichtig für diesen Geschmack. - Achte darauf, dass die Bohnen gut gekocht sind. - Verwende frische Zwiebeln und Knoblauch für den besten Geschmack. - Bio-Gemüsebrühe ist eine gute Wahl. Sie bietet mehr Geschmack und ist gesünder. - Frische Kräuter, wie Petersilie, sorgen für ein tolles Aussehen und Aroma. Diese Zutaten machen deine Suppe gesund und lecker. {{ingredient_image_2}} Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben. Das macht das Kochen einfacher. Hier sind die Zutaten: - 2 Tassen gekochte weiße Bohnen (Cannellini oder Navy-Bohnen) - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Esslöffel Olivenöl - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Kokosnussmilch (oder Sahne) - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) - Zitronenschnitze (zum Servieren) Waschen Sie die Bohnen, falls sie nicht vorgekocht sind. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. So entfalten sie ihren Geschmack besser. 1. Nehmen Sie einen großen Topf und erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. 2. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an. Sie sollte weich und durchsichtig werden. 3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie ihn für 1-2 Minuten, bis er gut riecht. 4. Jetzt kommen die gekochten weißen Bohnen, Gemüsebrühe, Thymian und geräuchertes Paprikapulver in den Topf. Lassen Sie alles 10 Minuten köcheln. Die Aromen vermischen sich so gut. 5. Nehmen Sie einen Pürierstab und pürieren Sie die Suppe, bis sie cremig und glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe in kleinen Portionen in einen Standmixer geben. 6. Gießen Sie die pürierte Suppe zurück in den Topf. Rühren Sie die Kokosnussmilch (oder Sahne) ein. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und erwärmen Sie alles bei niedriger Hitze für 5 Minuten. Ein Pürierstab ist einfach zu handhaben. Er erlaubt es Ihnen, die Suppe direkt im Topf zu pürieren. Das spart Zeit und Geschirr. Stellen Sie sicher, dass der Pürierstab gut in die Suppe eingetaucht ist, um Spritzer zu vermeiden. Ein Standmixer gibt Ihnen eine sehr feine Konsistenz. Füllen Sie die Suppe nur zur Hälfte ein. So können Sie Überlaufen verhindern. Mixen Sie die Suppe bis zur gewünschten Cremigkeit. Achten Sie darauf, die Mischung beim Zurückgeben in den Topf nicht zu spritzen. Mit diesen Schritten wird Ihre cremige weiße Bohnensuppe perfekt. Um die perfekte Konsistenz für deine cremige weiße Bohnensuppe zu erreichen, püriere die Suppe gut. Verwende dafür einen Pürierstab oder einen Standmixer. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe hinzu. Ist sie zu dünn, koche sie einfach etwas länger. Achte darauf, dass die Suppe glatt und cremig wird. Das macht das Essen noch angenehmer. Gewürze bringen Leben in die Suppe! Du kannst getrockneten Thymian und geräuchertes Paprikapulver verwenden. Diese geben einen tollen Geschmack. Frische Kräuter sind auch klasse. Petersilie passt perfekt. Du kannst sie kurz vor dem Servieren hinzufügen. Wenn du es würziger magst, probiere roten Pfeffer oder Chili. Diese geben der Suppe einen schönen Kick. Bevor du die Suppe servierst, probiere sie. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische. Das hebt die Aromen hervor. Du kannst auch einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Das macht die Suppe noch reichhaltiger. Wenn du magst, serviere die Suppe mit frischem Brot. So machst du die Mahlzeit noch besser. Pro Tipps Bohnen richtig vorbereiten: Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, lassen Sie sie über Nacht einweichen und kochen Sie sie dann, um die beste Konsistenz zu erzielen. Aromen intensivieren: Rösten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch etwas länger, um eine tiefere Geschmacksbasis für Ihre Suppe zu schaffen. Variationen ausprobieren: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Textur zu variieren. Kokosnussmilch optimal nutzen: Wenn Sie Kokosnussmilch verwenden, achten Sie darauf, die fettreichere Variante zu wählen, um eine noch cremigere Suppe zu erhalten. {{image_4}} Cremige weiße Bohnensuppe ist von Natur aus nahrhaft und einfach anzupassen. Um sie vegan zu machen, ersetzen Sie die Kokosnussmilch durch eine pflanzliche Sahne. Diese Option sorgt für die gleiche Cremigkeit. Verwenden Sie auch Gemüsebrühe ohne Tierprodukte. Die Suppe bleibt lecker und sättigend. Fühlen Sie sich frei, die Suppe zu verfeinern. Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Grünkohl hinzu. Diese Zutaten geben Farbe und Nährstoffe. Sie können auch geröstete Kürbiskerne oder knusprige Brotstückchen als Einlage nutzen. Diese sorgen für Textur und Geschmack. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu. Diese bringen eine angenehme Wärme. Eine Prise Cayennepfeffer kann ebenfalls helfen. Für mehr Würze probieren Sie frischen Ingwer oder einen Spritzer scharfe Sauce. Diese Variationen machen die Suppe spannend und interessant. Um die cremige weiße Bohnensuppe frisch zu halten, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Lassen Sie die Suppe auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie abdecken. So verhindern Sie Kondensation, die die Suppe wässrig machen kann. Lagern Sie die Suppe im Kühlschrank, um sie für einige Tage frisch zu halten. Wenn es Zeit zum Essen ist, nehmen Sie die Suppe aus dem Kühlschrank. Gießen Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Suppe gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Sie können auch einen Pürierstab verwenden, um die Konsistenz zu verbessern. Fügen Sie etwas Gemüsebrühe hinzu, falls die Suppe zu dick ist. Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3 bis 5 Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie die Suppe ein. Verwenden Sie gefrierfeste Behälter oder Beutel. Die Suppe kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. Cremige weiße Bohnensuppe ist sehr gesund. Sie enthält viele Ballaststoffe. Diese fördern die Verdauung und helfen, das Herz gesund zu halten. Weiße Bohnen sind auch reich an Proteinen. Sie unterstützen den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit. Die Kokosnussmilch bringt gesunde Fette in die Suppe. Diese Fette sind gut für die Haut und das Herz. Gemüsebrühe liefert wichtige Nährstoffe und Geschmack. Du kannst die Bohnen selbst kochen oder aus der Dose verwenden. Wenn du sie selbst kochst, nutze getrocknete Bohnen. Diese müssen über Nacht eingeweicht werden. Am nächsten Tag kochst du sie dann weich. Das dauert etwa 1-2 Stunden. Bohnen aus der Dose sind schneller und einfacher. Sie sind bereits gekocht und bereit zur Verwendung. Achte darauf, sie gut abzuspülen. So reduzierst du den Natriumgehalt. Du kannst die Suppe leicht für spezielle Diäten anpassen. Für eine vegane Variante verwendest du nur Kokosnussmilch. So bleibt die Suppe milchfrei. Wenn du auf Gluten achtest, achte darauf, glutenfreie Gemüsebrühe zu verwenden. Für eine proteinreiche Option füge etwas Tofu oder Quinoa hinzu. Um die Suppe schärfer zu machen, füge etwas Cayennepfeffer oder frische Chili hinzu. Die Blogbeiträge bieten zuckerfreie Rezepte für eine cremige weiße Bohnensuppe. Wir haben die Zutaten aufgelistet und Alternativen genannt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir bei der Zubereitung und zeigt den besten Umgang mit einem Mixer. Tipps für die richtige Konsistenz und Gewürze sorgen für Geschmack. Variationen zeigen, wie du die Suppe anpassen kannst. Die Lagerinformationen helfen dir, die Suppe frisch zu halten. Nutze diese Tipps, um die Suppe einfach und lecker zuzubereiten. Du wirst begeistert sein von den Ergebnissen.

Cremige weiße Bohnensuppe

Eine köstliche und cremige Suppe aus weißen Bohnen, perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 2 Tassen gekochte weiße Bohnen (Cannellini oder Navy-Bohnen)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Kokosnussmilch (oder Sahne)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • nach Geschmack Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
  • Den gehackten Knoblauch einrühren und 1-2 Minuten weiterkochen, bis er aromatisch ist.
  • Die gekochten weißen Bohnen, Gemüsebrühe, getrockneten Thymian und geräuchertes Paprikapulver in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen, um die Aromen gut zu vermischen.
  • Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig und glatt ist. Alternativ kann die Suppe vorsichtig in Chargen in einen Standmixer gegeben und püriert werden.
  • Sobald die Suppe püriert ist, zurück in den Topf geben. Die Kokosnussmilch (oder Sahne) einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze 5 Minuten lang erwärmen.
  • Die Suppe heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen aufzufrischen.

Notizen

Kann auch mit Sahne anstelle von Kokosnussmilch zubereitet werden.
Keyword cremig, Suppe, vegetarisch