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Für die perfekten Parmesan Zucchini Fries brauchen Sie: - 2 mittelgroße Zucchini, in Pommesform geschnitten - 1 Tasse Semmelbrösel (Vollkorn ist besser für den Biss) - ½ Tasse geriebener Parmesan - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - ½ Teelöffel Salz - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer - 2 große Eier, verquirlt - Olivenölspray Diese Zutaten ergeben eine knusprige und schmackhafte Beilage. Die Zucchini bietet eine tolle, gesunde Basis für Ihr Gericht. Wählen Sie feste, glänzende Zucchini ohne Flecken. Diese sind frisch und haben mehr Geschmack. Kleinere Zucchini sind oft zarter und haben weniger Samen. Diese Sorte passt gut in die Pommesform. Wenn Sie große Zucchini verwenden, schneiden Sie sie in dünnere Streifen. Dicke Pommes können matschig werden. Achten Sie darauf, die Zucchini gut abzutrocknen. So bleibt die Panade besser haften. Die Gewürze machen den Unterschied! Knoblauchpulver bringt Tiefe. Die italienische Gewürzmischung gibt einen tollen Geschmack. Salz und Pfeffer runden alles ab. Mixen Sie die Gewürze gleichmäßig in die Semmelbrösel. So schmecken alle Pommes gleich gut. Sie können auch andere Gewürze hinzufügen. Experimentieren Sie mit Paprika oder Kräutern für mehr Vielfalt. {{ingredient_image_2}} Zuerst schneiden Sie die Zucchini in Pommesform. Sie brauchen zwei mittelgroße Zucchini. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleich groß sind. Das hilft beim Garen. Bereiten Sie auch eine flache Schüssel vor. Dort werden die Semmelbrösel, der Parmesan, das Knoblauchpulver, die italienische Gewürzmischung, das Salz und der Pfeffer vermischt. Mischen Sie alles gut. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die zwei großen Eier. So haben Sie alles bereit. Tauchen Sie jede Zucchinistange in die verquirlten Eier. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Dann wälzen Sie die Zucchini in der Semmelbrösel-Mischung. Drücken Sie leicht, damit die Panade gut haftet. Das sorgt für einen leckeren Crunch. Die Zucchini-Pommes sind nun bereit für den Air Fryer. Heizen Sie Ihren Air Fryer auf 200°C vor. Geben Sie die Zucchini-Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Sprühen Sie die Oberseite leicht mit Olivenöl. Frittieren Sie die Pommes etwa 10 bis 12 Minuten. Wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie sofort heraus. Servieren Sie die Pommes heiß, gerne mit Marinara- oder Ranch-Dressing zum Dippen. Um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen, ist die richtige Vorbereitung wichtig. Die Zucchini sollten gleichmäßig dick geschnitten sein. Dadurch garen sie gleichmäßig. Wenn die Zucchini zu feucht sind, nehmen sie die Panade nicht gut an. Deshalb ist es wichtig, sie nach dem Schneiden gut abzutrocknen. Das Olivenöl hilft auch, die Pommes knusprig zu machen. Ein leichtes Besprühen reicht aus. Die Wahl der Semmelbrösel ist entscheidend. Vollkornsemmebrösel geben mehr Biss und Geschmack. Sie sind auch gesünder. Parmesan ist ein weiterer wichtiger Teil. Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack. Er schmilzt gut und sorgt für eine tolle Kruste. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu vermengen, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt ist. Ein häufiger Fehler ist, die Zucchini-Pommes zu überfüllen. Wenn sie sich überlappen, werden sie nicht knusprig. Ein weiterer Fehler ist, nicht genug Öl zu verwenden. Zu wenig Öl führt zu einer matschigen Textur. Manche vergessen auch, die Pommes zur Hälfte der Zeit zu wenden. Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit. Vermeiden Sie diese Fehler, um perfekte Zucchini-Pommes zu erhalten. Profi Tipps Wählen Sie die richtige Zucchini: Verwenden Sie frische, feste Zucchini für die besten Ergebnisse. Ältere Zucchini können wässrig sein und die Textur der Pommes beeinträchtigen. Experimentieren Sie mit Würzungen: Fügen Sie zusätzlich zu den italienischen Gewürzen auch Paprika oder Cayennepfeffer hinzu, um den Zucchini-Pommes eine scharfe Note zu verleihen. Vermeiden Sie Überfüllung: Achten Sie darauf, die Zucchini-Pommes im Air Fryer nicht zu überlappen, damit sie gleichmäßig und knusprig werden. Servieren Sie frisch: Genießen Sie die Zucchini-Pommes sofort nach dem Frittieren, um die beste Knusprigkeit zu gewährleisten. Sie können jedoch auch im Ofen bei niedriger Temperatur warm gehalten werden. {{image_4}} Ich liebe es, mit Gewürzen zu experimentieren. Sie können das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie Paprika für eine rauchige Note hinzu. Curry-Pulver gibt den Pommes einen exotischen Geschmack. Wenn Sie es scharf mögen, probieren Sie Chili-Pulver oder Cayennepfeffer. Mischen Sie auch etwas Zitronenschale für einen frischen Kick. Diese einfachen Anpassungen machen Ihre Zucchini-Pommes noch interessanter. Für die Panade gibt es viele Optionen. Sie können auch Panko verwenden, um mehr Knusprigkeit zu erreichen. Wenn Sie keinen Parmesan mögen, probieren Sie pecorino. Veganer können Nusskäse oder Hefeflocken nutzen. Diese Alternativen geben den Pommes einen ganz neuen Geschmack. Sie können sogar die Semmelbrösel mit Mandeln oder Kokosnuss mischen. So erhalten Sie eine nussige Note. Wenn Sie glutenfrei kochen, nutzen Sie Mandelmehl oder glutenfreie Paniermehl. Diese Optionen sind ebenso lecker. Für eine noch gesündere Variante, lassen Sie die Panade ganz weg. Die Zucchini schmecken auch ohne sie gut. Achten Sie darauf, frische, feste Zucchini zu wählen. So bleiben die Pommes knackig und lecker. Veganer können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen, wie z. B. Leinsamen oder Apfelmus. Um Zucchini-Pommes frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. So bleibt die Knusprigkeit weitgehend erhalten. Du kannst auch ein Papiertuch zwischen die Pommes legen. Das absorbiert die Feuchtigkeit und verhindert, dass sie matschig werden. Die besten Methoden, um Zucchini-Pommes aufzuwärmen, sind im Air Fryer oder im Ofen. Stelle den Air Fryer auf 180°C (350°F) ein. Lege die Pommes in eine einzelne Schicht. Frittiere sie 5-7 Minuten lang, bis sie wieder knusprig sind. Wenn du den Ofen benutzt, heize ihn auf 200°C (400°F) vor. Lege die Pommes auf ein Backblech und backe sie 8-10 Minuten. Im Kühlschrank halten die Zucchini-Pommes etwa 2-3 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Im Gefrierfach halten sie bis zu einem Monat. Lege sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter. Denke daran, die Pommes vor dem Einfrieren gut abzukühlen. So bleibt die Textur besser erhalten. Um Ihre Zucchini-Pommes extra knusprig zu machen, gibt es einige einfache Tricks. - Entwässern: Schneiden Sie die Zucchini und lassen Sie sie 30 Minuten in Salz liegen. Das Salz zieht Wasser heraus. - Trocken tupfen: Tupfen Sie die Zucchini mit einem Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. - Semmelbrösel: Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel. Diese sind gröber und machen die Pommes knuspriger. - Öl: Sprühen Sie die Pommes leicht mit Olivenöl, bevor Sie sie frittieren. Diese Schritte helfen, eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen. Ja, Sie können viele andere Gemüsesorten verwenden! - Karotten: Sie sind süß und werden gut knusprig. - Süßkartoffeln: Diese geben einen tollen Geschmack und Farbe. - Paprika: Diese haben eine schöne Textur und sind einfach zuzubereiten. - Auberginen: Sie sind eine leckere Wahl, wenn Sie etwas anderes probieren möchten. Achten Sie darauf, die Gemüsesorten in ähnliche Größen zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Zucchini-Pommes benötigen etwa 10-12 Minuten im Air Fryer. - Vorheizen: Heizen Sie den Air Fryer auf 200°C vor. - Wenden: Wenden Sie die Pommes nach 5-6 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. - Überprüfen: Halten Sie die Pommes im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen. Die genaue Zeit kann je nach Dicke der Pommes variieren. Zucchini-Pommes sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten entdeckt und wie man sie zubereitet. Die richtige Vorbereitung und Frittiertechnik sind entscheidend für den perfekten Biss. Achte auf Gewürze und Panade, um den Geschmack zu verbessern. Mit unseren Tipps gelingt dir jede Variation. Lagere sie richtig und genieße sie auch später. Jetzt bist du bereit, deinen eigenen Zucchini-Pommes zu zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Crispy Air Fryer Parmesan Zucchini Fries

Knusprige Zucchini-Pommes aus dem Air Fryer mit Parmesan.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 2 mittelgroße Zucchini, in Pommesform geschnitten
  • 1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)
  • ½ Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 große Eier, verquirlt
  • nach Bedarf Olivenölspray

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Air Fryer auf 200°C (400°F) vor, indem Sie ihn etwa 5 Minuten lang laufen lassen.
  • In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, die italienische Gewürzmischung, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  • In einer weiteren Schüssel die Eier gut verquirlen.
  • Tauchen Sie jede Zucchinistange in die verquirlten Eier, lassen Sie dabei überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
  • Wälzen Sie die Zucchinistangen in der Semmelbrösel-Mischung und drücken Sie leicht.
  • Sprühen Sie leicht Olivenöl in den Korb des Air Fryers.
  • Legen Sie die Zucchini-Pommes in einer einzelnen Schicht in den Korb.
  • Besprühen Sie die Oberseite der Zucchinistangen leicht mit Olivenöl.
  • Frittieren Sie die Zucchini-Pommes etwa 10-12 Minuten lang und wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit.
  • Nehmen Sie die Zucchini-Pommes nach dem Garen umgehend aus dem Air Fryer und servieren Sie sie heiß.

Notizen

Servieren Sie die Pommes mit Marinara- oder Ranch-Dressing zum Dippen. Garnieren Sie mit extra Parmesan und gehackter frischer Petersilie.
Keyword Air Fryer, Parmesan, snack, vegetarisch, Zucchini