![- 1 Tasse getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 2 Esslöffel Tahini - 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver - 1 Teelöffel Korianderpulver - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/4 Teelöffel Backpulver - 2 Esslöffel Olivenöl - Pita-Brot und frisches Gemüse zum Servieren Die Zutaten für Crispy Baked Falafel sind einfach und frisch. Beginne mit getrockneten Kichererbsen. Diese sollten über Nacht eingeweicht werden. So werden sie weich und sind leicht zu verarbeiten. Die Zwiebel und der Knoblauch bringen viel Geschmack. Hacke die Zwiebel fein und zerdrücke die Knoblauchzehen gut. Frische Kräuter sind ein Muss! Petersilie und Koriander geben den Falafeln eine frische Note. Tahini bringt einen nussigen Geschmack. Die Gewürze sind wichtig für den richtigen Kick. Kreuzkümmel und Korianderpulver sind klassisch. Paprika sorgt für etwas Farbe und Geschmack. Salz und Pfeffer nach Geschmack runden alles ab. Backpulver macht die Falafel fluffig. Olivenöl ist ideal zum Backen und macht die Falafel knusprig. Serviere die Falafel mit Pita-Brot und frischem Gemüse. So wird jede Mahlzeit bunt. Diese Kombination ist gesund und macht Spaß! Für die vollständige Anleitung schau dir die Full Recipe an. Zuerst musst du die Kichererbsen abtropfen. Nimm die über Nacht eingeweichten Kichererbsen und lasse sie gut abtropfen. Gib sie dann in die Küchenmaschine. Füge die gehackte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu. Jetzt kommen die frischen Kräuter: Petersilie und Koriander. Diese geben einen tollen Geschmack. Füge dann die Tahini, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Paprika, Salz, Pfeffer und das Backpulver hinzu. Pulsieren die Mischung, bis sie grob ist. Sie sollte zusammenhalten, aber nicht wie ein Püree sein. Wenn nötig, kratze die Seiten der Küchenmaschine ab. Übertrage die Mischung in eine Schüssel und lasse sie 30 Minuten ruhen. So entfalten sich die Aromen gut. Jetzt ist es Zeit, die Falafel zu formen. Nimm eine kleine Menge der Mischung. Achte darauf, dass sie nicht zu trocken ist. Sie sollte gut zusammenhalten. Formen kleine Bällchen oder Patties, die etwa 4 cm groß sind. Das sorgt für eine gleichmäßige Garzeit. Wenn du magst, kannst du sie auch etwas flacher machen. So werden sie im Ofen gleichmäßiger gebacken. Lege die geformten Falafel auf das Backblech, das du vorher vorbereitet hast. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Jetzt kommen die Falafel ins Spiel! Backe sie 25-30 Minuten lang. Nach der Hälfte der Zeit wende die Falafel. So werden sie von allen Seiten schön goldbraun und knusprig. Wenn sie fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie warm für das beste Ergebnis. Diese Crispy Baked Falafel sind perfekt mit Pita-Brot und frischem Gemüse. Um deine Falafel extra knusprig zu machen, nutze frische Kräuter. Petersilie und Koriander bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine tolle Textur. Wähle auch das richtige Öl. Olivenöl gibt einen feinen Geschmack und hilft beim Backen. Verwende genug Öl, damit die Falafel gleichmäßig bräunen. Zwei Esslöffel sind oft perfekt. Ein häufiger Fehler ist zu viel Flüssigkeit in der Mischung. Achte darauf, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind. Wenn die Mischung zu feucht ist, wird es schwer, die Falafel zu formen. Ein weiterer Fehler ist, die Mischung nicht genug ruhen zu lassen. Lass sie mindestens 30 Minuten stehen. So können sich die Aromen besser entfalten. Falafel schmecken großartig mit Dips oder Saucen. Probiere sie mit Tahini oder Tzatziki. Diese Dips bringen Frische und einen tollen Geschmack. Du kannst auch Beilagen wie einen frischen Salat oder Pita-Brot dazu servieren. Das macht dein Gericht bunt und lecker. Schau dir auch das [Full Recipe] an, um mehr Ideen zu bekommen. {{image_4}} Für vegane und glutenfreie Falafel gibt es tolle Alternativen. Du kannst die Kichererbsen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen, wie schwarze Bohnen oder Linsen. Diese Bohnen haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur. Statt Tahini kannst du auch Erdnussbutter oder Sonnenblumencreme verwenden. Diese Optionen sind perfekt für spezielle Ernährungsbedürfnisse. Wenn du glutenfrei sein möchtest, achte darauf, glutenfreies Pita-Brot zu wählen. So bleibt das Gericht komplett glutenfrei. Die Aromen von Falafel sind vielseitig. Du kannst verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobieren. Zum Beispiel passt Minze gut zu den klassischen Zutaten. Paprika oder Chili-Pulver geben einen pikanten Kick. Wenn du einen asiatischen Touch möchtest, füge Ingwer oder Sojasauce hinzu. Einen Hauch von Indien bekommst du mit Garam Masala. Diese Gewürze machen deine Falafel einzigartig und spannend. Falafel sind nicht nur für Pita-Brote geeignet. Du kannst sie auch in Burger oder Wraps verwandeln. Verwende sie als Hauptgericht in einem Salat oder Bowl. Kombiniere sie mit frischem Gemüse, Quinoa oder Reis. Die verschiedenen Texturen und Aromen machen jedes Gericht besonders. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die vielen Möglichkeiten. Du wirst die Vielfalt lieben! Wenn du Falafel übrig hast, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Lege die Falafel in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn du sie aufwärmen möchtest, lege sie einfach für einige Minuten in den Ofen. Dies macht sie wieder knusprig. Möchtest du Falafel länger aufbewahren? Dann friere sie ein! Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Lass die Falafel nach dem Backen abkühlen. 2. Lege sie in einen Behälter oder einen Gefrierbeutel. 3. Achte darauf, dass keine Luft im Beutel ist. 4. Beschrifte den Beutel mit dem Datum. Um gefrorene Falafel aufzuwärmen, heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege die Falafel auf ein Backblech und backe sie etwa 10-15 Minuten. Sie werden wieder knusprig und lecker. Hast du noch andere Zutaten übrig? Du kannst sie gut nutzen! Hier sind einige Ideen: - Übrige Kichererbsen: Verwende sie in einem Eintopf oder mache einen Kicherbsensalat. - Frische Kräuter: Mische sie in deinen Joghurt oder in Dips. - Zwiebeln und Knoblauch: Füge sie zu einem Gemüsegericht oder einer Soße hinzu. Mit diesen Tipps kannst du deine restlichen Zutaten oder Reste kreativ nutzen! Um die Falafel knusprig zu machen, ist die Backtechnik wichtig. Ich empfehle, die Falafel auf einem Backblech zu backen. Lege Backpapier darauf, damit sie nicht ankleben. Träufle etwas Olivenöl über die Falafel. Das Öl hilft, sie schön braun und knusprig zu machen. Zutaten wie Kichererbsen und frische Kräuter tragen zur Textur bei. Achte darauf, dass die Mischung nicht zu feucht ist. Wenn du die Falafel 30 Minuten ruhen lässt, verbessern sich die Aromen und die Konsistenz. Ja, du kannst die Falafel auch frittieren. Der Hauptunterschied ist die Textur. Frittierte Falafel sind oft noch knuspriger, aber auch fettiger. Um sie zu frittieren, erhitze Öl in einem tiefen Topf. Forme die Bällchen wie im Rezept. Frittiere sie in kleinen Portionen, damit sie gleichmäßig garen. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, etwa 180°C. So bleiben die Falafel innen weich und außen knusprig. Die Crispy Baked Falafel ergeben vier Portionen. Dies basiert auf einer Portion von etwa drei bis vier Stück pro Person. Wenn du für mehr Gäste kochen möchtest, verdopple einfach die Zutaten. So kannst du sicherstellen, dass jeder genug hat und alle zufrieden sind. Zusammenfassend haben wir die wichtigsten Zutaten für leckere Falafel behandelt, sowie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung. Du hast gelernt, wie du die perfekten Falafel zubereitest, von der Vorbereitung der Kichererbsen bis hin zu den besten Backtechniken. Denke an die Tipps für extra Knusprigkeit und Variationen, um dein Gericht einzigartig zu machen. Mit diesen Informationen bist du bereit, köstliche Falafel zu kreieren, die alle begeistern werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/6203e799-38d9-43f6-b789-435e64d868c6-250x250.webp)
Crispy Baked Falafel
Entdecke das perfekte Rezept für knusprige gebackene Falafel, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind! Mit einfachen Zutaten wie Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen zauberst du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht. Ideal zum Servieren mit Pita-Brot und frischem Gemüse, das deine Geschmacksknospen erfreuen wird. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Familie mit diesem gesunden Genuss zu beeindrucken!