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Die Hauptzutaten für die knusprigen Kichererbsen sind einfach. Du brauchst: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgewaschen und abgetropft - 2 Esslöffel Olivenöl Diese Kichererbsen sind die Basis für unser Rezept. Sie sind gesund und lecker. Das Olivenöl gibt den Kichererbsen einen tollen Geschmack und hilft ihnen, knusprig zu werden. Die Gewürze bringen den richtigen Kick in unser Rezept. Hier sind die wichtigen Gewürze: - 2 Esslöffel Gewürzmischung „Everything Bagel“ - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz nach Geschmack Die „Everything Bagel“-Mischung enthält oft Sesam, Mohn und Knoblauch. Diese Aromen zusammen machen die Kichererbsen sehr lecker. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver geben zusätzlichen Geschmack. Salz rundet alles ab. Du kannst das Rezept anpassen, wenn du magst. Einige Optionen sind: - Paprika für etwas Schärfe - Parmesan für einen käsigen Geschmack - Chili-Flocken für mehr Würze Diese Zutaten geben den Kichererbsen eine neue Note. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. So findest du deinen perfekten Geschmack. {{ingredient_image_2}} Zuerst nehme ich eine Dose Kichererbsen. Ich wasche und lasse sie gut abtropfen. So entfernen wir die Stärke. Das sorgt für mehr Knusprigkeit. Ich gebe die Kichererbsen in eine große Schüssel. Dann füge ich zwei Esslöffel Olivenöl hinzu. Das Öl hilft, die Gewürze zu halten. Ich vermenge alles gut. Die Kichererbsen sollen gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sein. Jetzt kommt der spaßige Teil! Ich füge die Gewürzmischung „Everything Bagel“, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und etwas Salz hinzu. Ich rühre alles gut um. So schmecken die Kichererbsen nach jedem Bissen lecker. Ich heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das dauert nur etwa fünf Minuten. Dann gebe ich die gewürzten Kichererbsen in den Korb. Es ist wichtig, sie gleichmäßig auszubreiten. So garen sie besser. Ich lasse sie 12 bis 15 Minuten garen. Nach etwa der Hälfte der Zeit schüttle ich den Korb. Das hilft, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Ich behalte die Kichererbsen im Auge, damit sie nicht anbrennen. Sie sollten schön knusprig und goldbraun sein. Um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen, lasse ich die Kichererbsen nach dem Garen kurz im Korb abkühlen. Während sie abkühlen, werden sie noch knuspriger. Wenn ich sie serviere, lege ich sie in eine kleine Schüssel. Für einen extra Kick streue ich etwas zusätzliche „Everything Bagel“-Gewürzmischung darüber. So sehen sie noch besser aus! Beim Kochen mit dem Airfryer gibt es einige häufige Fehler. Ein großer Fehler ist, die Kichererbsen nicht gut abzutrocknen. Feuchtigkeit macht sie weniger knusprig. Ein weiterer Fehler ist, zu viele Kichererbsen auf einmal zu garen. Wenn der Korb überfüllt ist, bekommen die Kichererbsen nicht genug Luft. So werden sie nicht gleichmäßig knusprig. Achten Sie auch darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Ungleichmäßige Würzung führt zu einem unbalancierten Geschmack. Für knusprige Kichererbsen ist 200 °C (400 °F) die perfekte Temperatur. Die Garzeit liegt zwischen 12 und 15 Minuten. Ich empfehle, nach 7 Minuten den Korb zu schütteln. So bräunen die Kichererbsen gleichmäßiger. Schauen Sie regelmäßig nach, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen. Jeder Airfryer kann etwas unterschiedlich sein, also passen Sie die Zeit an, wenn nötig. Die Konsistenz der Kichererbsen ist entscheidend für den Genuss. Ein bisschen Olivenöl hilft, sie knusprig zu machen. Achten Sie darauf, dass die Kichererbsen gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind. Eine dünne Schicht auf dem Korb sorgt dafür, dass sie nicht zusammenkleben. Lassen Sie die Kichererbsen nach dem Garen kurz abkühlen. Sie werden dann noch knuspriger. Pro Tipps Vorbereitung der Kichererbsen: Um die Kichererbsen noch knuspriger zu machen, lassen Sie sie vor dem Würzen etwa 30 Minuten abtropfen und trocknen. Dies entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Variieren der Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen! Neben „Everything Bagel“ können Sie auch Paprika, Kreuzkümmel oder Chili-Flocken hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Optimaler Garprozess: Achten Sie darauf, die Kichererbsen in einer einzigen Schicht im Airfryer zu verteilen und sie während des Garens regelmäßig zu schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Servieren: Servieren Sie die Kichererbsen warm als Snack oder als knuspriges Topping für Salate oder Suppen. So erhalten Sie eine leckere und gesunde Ergänzung zu Ihren Gerichten. {{image_4}} Wenn Sie keine „Everything Bagel“-Gewürzmischung haben, probieren Sie andere Gewürze. Sie können eine Mischung aus Sesam, Mohn und Knoblauch verwenden. Eine Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer gibt den Kichererbsen einen tollen Geschmack. Seien Sie kreativ und mischen Sie Ihre Lieblingsgewürze. Es gibt viele Wege, um die Kichererbsen noch besser zu machen. Fügen Sie etwas scharfen Paprika für Würze hinzu. Ein Spritzer Zitrone bringt Frische. Auch Parmesan oder geräucherte Paprika geben einen neuen Kick. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um den perfekten Snack zu finden. Kichererbsen passen gut zu anderen Lebensmitteln. Mischen Sie sie mit geröstetem Gemüse für einen gesunden Salat. Fügen Sie sie zu Quinoa oder Reis hinzu. Sie können auch Joghurt und Gurken für einen Dip verwenden. Das macht die Kichererbsen noch viel vielseitiger und leckerer. Um die Kichererbsen frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Ein Glas oder eine Plastikbox funktioniert gut. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Vermeide es, die Kichererbsen in der Nähe von Wärmequellen zu lagern. Im Kühlschrank halten sich die Kichererbsen etwa 3 bis 5 Tage. Nach dem Garen sind sie am besten frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Um die Kichererbsen wieder knusprig zu machen, lege sie in den Airfryer. Erwärme sie für 5 bis 7 Minuten bei 180 °C. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei 200 °C für 10 Minuten aufbacken. So bleiben sie lecker und knusprig! Du kannst die knusprigen Kichererbsen in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. So bleiben sie länger knusprig. Ja, du kannst frische Kichererbsen verwenden. Koche sie zuerst, bis sie weich sind. Dies kann etwa 1 bis 2 Stunden dauern. Danach kannst du sie wie die Dosenkichererbsen würzen und im Airfryer zubereiten. Ja, du kannst die Kichererbsen auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Verteile die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech. Backe sie 25-30 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Schüttle das Blech alle 10 Minuten für eine gleichmäßige Bräunung. Kichererbsen sind vielseitig und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, den Kochprozess und wichtige Tipps besprochen. Zu den Variationen gehören viele spannende Geschmäcker und einfache Lagerungseinstellungen. Mit diesen Ratschlägen zauberst du knusprige Kichererbsen. Experimentiere mit den Zutaten und finde deine Favoriten. Egal, ob als Snack oder als Beilage, du wirst sicher tolle Ergebnisse erzielen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Crispy Everything Bagel Chickpeas

Knusprige Kichererbsen mit einer Everything Bagel Gewürzmischung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 425 g Kichererbsen, abgewaschen und abgetropft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Gewürzmischung „Everything Bagel“
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
  • nach Geschmack Salz

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Airfryer auf 200 °C (400 °F) vor, was etwa 5 Minuten dauert.
  • Geben Sie die abgewaschenen und abgetropften Kichererbsen in eine Rührschüssel und gießen Sie das Olivenöl darüber. Vermengen Sie die Kichererbsen gründlich, bis sie gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.
  • Fügen Sie die Gewürzmischung „Everything Bagel“, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass die Kichererbsen vollständig gewürzt sind.
  • Übertragen Sie die gewürzten Kichererbsen in den Korb des Airfryers und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer Schicht. Achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen können.
  • Lassen Sie die Kichererbsen 12-15 Minuten im Airfryer garen und schütteln Sie den Korb etwa zur Halbzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Behalten Sie sie im Auge, um zu verhindern, dass sie anbrennen. Sie sollten knusprig und goldbraun werden.
  • Lassen Sie die Kichererbsen nach dem Garen kurz im Korb abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Notizen

Servieren Sie die Kichererbsen in einer kleinen Schüssel als knusprigen Snack oder als Topping.
Keyword Airfryer, Kichererbsen, snack