Cuban Mojo Pork Recipe

Das Geheimnis eines großartigen Cuban Mojo Pork Rezept liegt in der Marinade. Sie ist der Schlüssel zu einem aromatischen und zarten Fleisch. Um authentisches Mojo Schweinefleisch zu machen, braucht man frische Zutaten. Die Zutaten sind einfach, aber ihre Kombination macht den Unterschied.

Möchten Sie Ihre Grillparty mit einem unvergesslichen Gericht aufpeppen? Dann ist das Cuban Mojo Pork Rezept genau das Richtige! Tauchen Sie ein in die kubanische Küche und lernen Sie, wie Sie mit einer perfekten Marinade saftiges, zartes Schweinefleisch zaubern. Entdecken Sie die besten Zutaten, Marinier-Tipps und köstliche Beilagen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Klicken Sie durch und lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1,5 kg Schweinebraten (Schulter oder Nacken)

1/2 Tasse Orangensaft (frisch gepresst)

1/4 Tasse Limettensaft (frisch gepresst)

1/4 Tasse Olivenöl

6-8 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Kreuzkümmel

1 Esslöffel Oregano (getrocknet)

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

1 Zwiebel, in Ringe geschnitten

Frische Korianderblätter zur Garnitur

Anleitungen

In einer großen Schüssel den Orangensaft, Limettensaft und Olivenöl vermengen.

Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut umrühren.

Den Schweinebraten in die Marinade legen, sicherstellen, dass er komplett bedeckt ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Den marinierten Schweinebraten aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen.

In einem großen Bräter oder Schmortopf bei mittlerer Hitze das Fleisch auf allen Seiten anbraten, bis es eine goldbraune Kruste hat (ca. 5 Minuten pro Seite).

Die Zwiebelringe um das Fleisch herum anordnen.

Die restliche Marinade über das Fleisch gießen und zum Kochen bringen.

Den Deckel auf den Bräter setzen und die Hitze reduzieren. Das Fleisch etwa 3 Stunden lang bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis es zart ist und sich leicht zerteilen lässt.

Nach dem Schmoren das Fleisch aus dem Bräter nehmen und auf ein Schneidebrett legen. 10-15 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden oder zerkleinern.

Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren.

Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 4 Stunden 30 Minuten | Servings: 6-8

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Mojo Schweinefleisch auf einem großen Platter, begleitet von frisch gebackenem Brot und einer Schüssel mit schwarzen Bohnen für eine vollständige kubanische Erfahrung.