![- 4 Tassen frische Brokkoliröschen - 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln - 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse Die Hauptzutaten machen diese Suppe besonders lecker. Frischer Brokkoli gibt der Suppe eine schöne Farbe und einen tollen Geschmack. Die Kartoffeln sorgen für die cremige Konsistenz. Und der scharfe Cheddar-Käse bringt einen herzhaften Geschmack, den jeder liebt. - 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt - 2 Zehen Knoblauch, gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Vollmilch - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel Muskatnuss Zusätzlich brauche ich Zwiebel und Knoblauch für das Aroma. Gemüsebrühe ist die Basis und gibt der Suppe Tiefe. Die Vollmilch macht die Suppe schön cremig. Gewürze sind wichtig, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss runden alles ab. Für das vollständige Rezept, schau dir den Abschnitt „Full Recipe“ an. Beginne mit der Vorbereitung. Schneide die frischen Brokkoliröschen in kleine Stücke. Achte darauf, dass sie gleichmäßig sind. Dies hilft beim Kochen. Danach würfelst du die Kartoffeln. Kleine Würfel kochen schneller und gleichmäßiger. Jetzt kommst du zur Zwiebel und dem Knoblauch. Hacke die Zwiebel fein. Der Geschmack wird durch das Anbraten besser. Nimm die zwei Zehen Knoblauch und hacke sie ebenfalls. Knoblauch bringt viel Aroma in die Suppe. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge dann die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie an, bis sie glasig wird. Das dauert etwa fünf Minuten. Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche ihn eine weitere Minute. Der Duft ist einfach köstlich! Füge nun die gewürfelten Kartoffeln und die Brokkoliröschen in den Topf hinzu. Gieße die Gemüsebrühe dazu und streue Salz und Pfeffer hinein. Bring alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze. Decke den Topf ab und lasse die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln. Die Kartoffeln und der Brokkoli sollten zart sein. Nun ist es Zeit zu pürieren. Nimm einen Pürierstab und püriere die Suppe vorsichtig. Du kannst die Konsistenz nach deinem Geschmack anpassen. Magst du es cremig oder stückig? Das ist ganz dir überlassen. Jetzt kommt der Käse ins Spiel. Rühre den geriebenen Cheddar-Käse und die Vollmilch unter die Suppe. Die Muskatnuss gibt einen besonderen Geschmack. Erhitze die Suppe, bis der Käse schmilzt. Lass die Suppe aber nicht kochen. Probiere die Suppe und passe die Würze nach Belieben an. Serviere die Suppe heiß. Garniere sie mit Croutons für einen knackigen Biss. Das macht die Suppe noch besser! Für die vollständige Zubereitung, besuche das [Full Recipe]. Für eine cremige Suppe püriere die Mischung gut. Du kannst einen Pürierstab verwenden, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren. Das ist einfach und macht weniger Geschirr. Wenn du eine stückige Konsistenz magst, püriere nur einen Teil der Suppe. So bleiben Stücke von Brokkoli und Kartoffeln erhalten. Ein Standmixer ist auch eine Option. Du kannst die Suppe in Portionen pürieren. Achte darauf, dass die Mischung nicht zu heiß ist, um Spritzer zu vermeiden. Das Ergebnis ist eine glatte, köstliche Suppe. Um den Geschmack zu intensivieren, füge zusätzliche Gewürze hinzu. Paprika oder Cayennepfeffer geben einen kleinen Kick. Frische Kräuter wie Thymian oder Oregano passen auch gut. Sie bringen eine aromatische Note in die Suppe. Überlege dir Toppings für mehr Textur. Croutons sind eine gute Wahl, weil sie knusprig sind. Du kannst auch geriebenen Käse obendrauf streuen oder einen Klecks saure Sahne hinzufügen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sorgen für schöne Farben und zusätzlichen Geschmack. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Wenn du etwas Abwechslung suchst, probiere Blumenkohl anstelle von Brokkoli. Blumenkohl hat einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur. Das macht ihn zu einer tollen Option. Du kannst ihn genau wie Brokkoli in der Suppe verwenden. So erhältst du eine cremige und leckere Blumenkohl-Käse-Suppe. Für eine gesündere Wahl kannst du auch pflanzliche Milch verwenden. Mandelmilch oder Hafermilch sind gute Alternativen. Sie geben der Suppe einen neuen Geschmack. Diese Milchalternativen sind oft auch kalorienärmer. So kannst du die Suppe leichter genießen. Wenn du deinen Käse variieren möchtest, gibt es viele Möglichkeiten. Du kannst Gouda, Mozzarella oder sogar Feta verwenden. Jeder Käse bringt einen anderen Geschmack mit. Wenn du also etwas Neues ausprobieren willst, mische verschiedene Käsesorten. Das macht die Suppe noch interessanter. Eine Mischung aus scharfem Cheddar und mildem Gouda ist besonders lecker. Der Cheddar gibt einen kräftigen Geschmack, während Gouda die Suppe cremig macht. So wird jede Portion besonders köstlich und einzigartig. Um deine Broccoli Cheddar Suppe frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Fülle die Suppe in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie bis zu fünf Tage gut. Achte darauf, die Suppe abkühlen zu lassen, bevor du sie verschließt. Wenn du die Suppe länger aufbewahren willst, friere sie ein. Verwende einen gefrierfesten Behälter oder Beutel. Lasse etwas Platz, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. So bleibt der Geschmack auch nach dem Auftauen frisch. Die Frische deiner Broccoli Cheddar Suppe ist wichtig. Im Kühlschrank hält sie sich etwa fünf Tage. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu drei Monate gut. Achte darauf, die Suppe gut zu beschriften, damit du weißt, wann du sie gemacht hast. Wenn du die Suppe auftaust, mache das im Kühlschrank. So bleibt sie sicher und lecker. Erhitze die Suppe gut, bevor du sie servierst. Achte darauf, sie nicht zu überkochen, um die Cremigkeit zu bewahren. Die Zubereitung der Brokkoli-Käse-Suppe ist schnell und einfach. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten. Die gesamte Kochzeit liegt bei etwa 25 Minuten. Das macht die Suppe in nur 35 Minuten fertig. Du kannst sie also schnell zubereiten, selbst wenn du wenig Zeit hast. Ja, du kannst die Suppe vegan machen! Ersetze die Vollmilch durch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch. Nutze veganen Käse, um den Käsegeschmack zu bekommen. Achte darauf, dass die Gemüsebrühe auch vegan ist. So bleibt der Geschmack lecker und die Suppe bleibt vegan! Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten. Koche sie einfach komplett und lasse sie abkühlen. Fülle die Suppe in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Du kannst sie bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen, erhitze sie langsam in einem Topf. Achte darauf, sie nicht zu stark zu kochen, damit sie cremig bleibt. Diese Brokkoli-Käse-Suppe ist einfach und lecker. Wir haben frische Zutaten und eine klare Anleitung durchgearbeitet. Du kannst den Geschmack einfach anpassen und sogar Varianten ausprobieren. Das lagern der Suppe ist auch kein Problem. Denke daran, sie gut aufzubewahren. Insgesamt ist diese Suppe nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig. Sie bietet zahlreiche Möglichkeiten, um sie deinen Wünschen anzupassen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/9bd187f4-91b0-49da-90b1-4c35a5cb4d6b-250x250.webp)
Easy Broccoli Cheddar Soup
Genieße den köstlichen Brokkoli-Käse-Genuss mit diesem einfachen Rezept! In nur 35 Minuten zauberst du eine cremige Suppe aus frischem Brokkoli, Kartoffeln und scharfem Cheddar-Käse, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Ideal zum Aufwärmen an kalten Tagen oder als leckere Vorspeise. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und deinen Lieblingsgenuss zu kreieren!