![Für die perfekte Brokkoli-Käse-Suppe benötigst du: - 4 Tassen frische Brokkoliröschen - 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Esslöffel Butter - 4 Tassen Gemüsebrühe - 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben - 1 Tasse Schlagsahne (oder Halb-und-Halb für eine leichtere Variante) Diese Zutaten bilden die Basis deiner Suppe. Der Brokkoli bringt frische Aromen mit, während die Zwiebel und der Knoblauch für einen herzhaften Geschmack sorgen. Die Butter hilft, die Aromen zu verbinden, und die Gemüsebrühe gibt der Suppe Tiefe. Um noch mehr Geschmack hinzuzufügen, kannst du folgende Zutaten verwenden: - 1 Teelöffel Senfpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Croutons und extra Käse zum Garnieren Senfpulver gibt der Suppe einen netten Kick. Du kannst die Gewürze ganz nach deinem Geschmack anpassen. Croutons sind eine tolle Ergänzung, um etwas Knusprigkeit zu bieten. Extra Käse als Garnitur macht die Suppe noch reichhaltiger. Für das gesamte Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Zuerst hacken wir die Zwiebel und den Knoblauch. Nehmen Sie eine scharfe Klinge und schneiden Sie die Zwiebel klein. Der Knoblauch sollte auch fein gehackt werden. Diese beiden Zutaten geben der Suppe viel Geschmack. Als Nächstes bereiten wir die Brokkoliröschen vor. Nehmen Sie frischen Brokkoli und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Stellen Sie sicher, dass alle Röschen gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig während des Kochens. Jetzt erhitzen wir einen großen Topf und schmelzen die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa fünf Minuten lang an. Sie sollte glasig werden. Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute. Er wird dann duften und die Basis der Suppe bilden. Danach fügen wir die vorbereiteten Brokkoliröschen in den Topf. Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Lassen Sie alles aufkochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln. Der Brokkoli sollte weich sein, aber noch schön grün. Jetzt kommt der spaßige Teil! Verwenden Sie einen Pürierstab, um die Suppe zu pürieren. Sie können sie ganz glatt oder mit kleinen Stücken mögen. Wenn Sie keinen Pürierstab haben, gießen Sie die Suppe portionsweise in einen Standmixer. Stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze. Fügen Sie die Schlagsahne, den geriebenen Cheddar und das Senfpulver hinzu. Rühren Sie alles gut um. Der Käse schmilzt und macht die Suppe cremig. Schmecken Sie die Suppe zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab. Wenn Sie möchten, servieren Sie die Suppe heiß in Schalen. Garnieren Sie sie mit Croutons und extra Käse. Für das vollständige Rezept sehen Sie sich die Vollständige Rezeptanleitung an. Um die richtige Konsistenz für deine Brokkoli-Käse-Suppe zu erreichen, kannst du zwischen einem Pürierstab und einem Standmixer wählen. Der Pürierstab ist praktisch, da du ihn direkt im Topf verwenden kannst. So bleibt die Suppe warm. Der Standmixer kann die Suppe sehr glatt machen, aber du musst sie vorher umfüllen. Die Kochzeit ist auch wichtig. Lass die Suppe etwa 15 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist. So erhältst du eine cremige und leckere Basis. Um den Geschmack deiner Suppe zu verbessern, probiere verschiedene Gewürze aus. Senfpulver gibt einen tollen Kick. Du kannst auch etwas Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen. Diese Gewürze verleihen der Suppe Tiefe. Darüber hinaus kannst du mit Käsesorten experimentieren. Während scharfer Cheddar sehr beliebt ist, schmeckt die Suppe auch gut mit Gouda oder Gruyère. Jede Käsesorte bringt ihren eigenen Charakter mit. {{image_4}} Eine leichtere Version der Brokkoli Cheddar Suppe ist mit Halb-und-Halb. Diese Mischung reduziert die Kalorien, ohne den Geschmack zu verlieren. Für etwas mehr Abwechslung kannst du auch andere Gemüsesorten hinzufügen. Zum Beispiel Karotten oder Sellerie. Diese geben der Suppe mehr Farbe und Nährstoffe. Wenn du glutenfrei essen möchtest, ist es wichtig, glutenfreie Brühe zu verwenden. Diese Brühe hat keinen Weizen und passt gut zu der Suppe. Du kannst auch die Croutons auslassen. Das macht die Suppe leichter und hilft, sie glutenfrei zu halten. So kannst du die leckere Brokkoli Cheddar Suppe genießen, ohne dir Sorgen zu machen. Für das Rezept und mehr Details, schau dir das [Full Recipe] an. - Im Kühlschrank lagern: Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen abkühlen. Gießen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Sie bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch. - Im Gefrierschrank aufbewahren: Für längere Lagerung können Sie die Suppe einfrieren. Verwenden Sie dafür einen gefrierfesten Behälter. So bleibt die Suppe bis zu 3 Monate haltbar. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da die Suppe beim Gefrieren expandiert. - Wie lange ist die Suppe haltbar? Die Suppe ist im Kühlschrank bis zu 4 Tage gut. Im Gefrierschrank hält sie bis zu 3 Monate. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken. - Hinweise zur Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen nehmen Sie die benötigte Menge aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Erwärmen Sie die Suppe langsam auf dem Herd. Rühren Sie sie gut um, um eine gleichmäßige Wärme zu gewährleisten. Fügen Sie eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzu, wenn sie zu dick wird. Die Zubereitung der Brokkoli-Käse-Suppe dauert insgesamt 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. In diesen 15 Minuten schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Brokkoli. Danach kochen Sie die Suppe für 15 Minuten. Es ist also schnell und einfach! Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten. Kochen Sie die Suppe und lassen Sie sie abkühlen. Füllen Sie sie dann in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können die Suppe auch für etwa drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen geben Sie die kalte Suppe einfach in einen Topf. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie gut um. Ja, diese Suppe ist für Vegetarier geeignet. Verwenden Sie einfach Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Sie können auch die Schlagsahne gegen eine pflanzliche Alternative austauschen, um die Suppe vegan zu machen. Achten Sie darauf, die Käsewahl zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie vegetarisch ist. Die Brokkoli-Käse-Suppe ist einfach und lecker. Die Hauptzutaten wie Brokkoli, Zwiebel und Käse setzen den Grundstein. Du hast viele Möglichkeiten, den Geschmack anzupassen, zum Beispiel mit Gewürzen oder Garnierungen. In der Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hilfreiche Tipps für die perfekte Konsistenz. Diese Suppe lässt sich gut aufbewahren und bleibt lange frisch. Egal, ob du eine gesunde Variante oder eine glutenfreie Option suchst, diese Suppe passt immer. Probiere es aus und genieße eine warme, wohltuende Portion!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/4a280df2-5558-4fb7-9677-bf5e7cfa8598-250x250.webp)
Easy Broccoli Cheddar Soup
Entdecke die cremige Brokkoli-Käse-Glückseligkeit, die perfekt für kalte Tage ist! Mit frischem Brokkoli, scharfem Cheddar und einer sahnigen Basis wird diese Suppe zum absoluten Genuss. In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu lesen und deine Küche mit diesem gefühlvollen Lieblingsgericht zu füllen!