Eintopf mit cremiger Tomaten-Basilikum-Pasta

$- 340 g Pasta (Penne oder Fusilli) - 800 g zerdrückte Tomaten - 750 ml Gemüsebrühe - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 240 ml Schlagsahne oder Kokosmilch - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Zucker - Frische Basilikumblätter, Salz und Pfeffer Die Zutaten sind einfach zu finden. Für die Pasta wähle ich gerne Penne oder Fusilli. Diese Formen halten die Sauce gut fest. Zerdrückte Tomaten geben viel Geschmack. Sie sind das Herzstück des Eintopfs. Gemüsebrühe bringt noch mehr Tiefe in den Geschmack. Olivenöl ist wichtig. Es sorgt für einen tollen Geschmack und hilft beim Anbraten. Zwiebeln und Knoblauch geben ein tolles Aroma. Schlagsahne oder Kokosmilch macht die Pasta cremig. Gewürze sind das Geheimnis. Oregano fügt italienische Noten hinzu. Zucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen. Frische Basilikumblätter bringen Frische. Salz und Pfeffer runden alles ab. Die Kombination dieser Zutaten macht das Gericht besonders lecker. {{ingredient_image_2}} - Schneide die Zwiebel in kleine Würfel. - Hacke den Knoblauch fein. - Halte alle Zutaten griffbereit. - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. - Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. - Gebe den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit. - Gieße die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. - Füge den getrockneten Oregano und den Zucker hinzu. - Rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. - Bringe die Mischung zum Köcheln und füge die ungekochte Pasta hinzu. - Rühre um, damit die Pasta gut in der Flüssigkeit ist. - Decke den Topf ab und koche die Pasta 10-12 Minuten lang. - Rühre gelegentlich um, bis die Pasta al dente ist. - Reduziere die Hitze und gieße die Schlagsahne oder Kokosmilch dazu. - Rühre gut um, bis alles vermischt ist. - Lass die Pasta 2-3 Minuten durchziehen. - Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. - Füge die frisch gezupften Basilikumblätter hinzu. - Hebe sie vorsichtig unter und serviere die Pasta sofort. Um die Pasta perfekt zu kochen, achte darauf, sie al dente zu kochen. Das bedeutet, dass sie innen noch einen leichten Biss hat. Koche die Pasta immer in reichlich Salzwasser. Das hilft, den Geschmack zu verbessern. Rühre die Pasta gelegentlich um, während sie kocht. So verhinderst du, dass sie zusammenklebt. Wenn du die Pasta in die Sauce gibst, rühre sie gut um. Dadurch verteilt sich die Sauce gleichmäßig. Du kannst das Rezept einfach anpassen. Eine vegetarische Version ist schnell gemacht. Lass einfach die Sahne weg oder ersetze sie durch pflanzliche Sahne. Das macht das Gericht leichter und gesünder. Wenn du mehr Protein möchtest, füge Hühnchen oder Garnelen hinzu. Diese Optionen machen das Gericht sättigender. Du kannst auch Kichererbsen oder Linsen verwenden, um die Pasta zu bereichern. Die Garnierung macht viel aus. Frisch geriebener Parmesan ist eine tolle Ergänzung. Er bringt einen salzigen Geschmack und eine cremige Textur. Zusätzlich kannst du weitere frische Kräuter verwenden. Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch passen gut dazu. Sie verleihen dem Gericht Frische und Farbe. Pro Tipps Pasta al dente kochen: Achten Sie darauf, die Pasta nur bis zum al dente Zustand zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht matschig wird. Frische Kräuter hinzufügen: Fügen Sie die frischen Basilikumblätter am Ende des Kochvorgangs hinzu, um ihren Geschmack und die Aromen zu bewahren. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Pastasorten oder fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um das Gericht zu variieren. Resteverwertung: Nutzen Sie Reste als Füllung für Aufläufe oder als Grundlage für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag. {{image_4}} Füge einige Oliven und Feta hinzu. Diese Zutaten bringen einen tollen Geschmack. Du kannst frische Tomaten verwenden, um das Gericht noch frischer zu machen. Schneide sie grob und mische sie in die Sauce. Die Kombination von Feta und Oliven gibt der Pasta eine mediterrane Note, die einfach lecker ist. Für eine cremige Veggie-Version füge Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu. Das Gemüse bringt Farbe und Nährstoffe. Du kannst auch pflanzliche Sahne verwenden. Diese macht das Gericht für Veganer geeignet. Einfach die Sahne beim Kochen hinzufügen und alles gut umrühren. Experimentiere mit italienischen Kräutern. Basilikum, Thymian oder Rosmarin passen gut dazu. Wenn du es scharf magst, füge Chili oder Paprika hinzu. Das gibt der Pasta eine aufregende Note. Probiere verschiedene Gewürze aus, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Um die Reste der Pasta aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. Dort bleibt die Pasta frisch für bis zu drei Tage. Du kannst die Reste auch in Einzelportionen aufteilen. Verwende dafür kleine Schalen. So kannst du sie schnell in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn du die Pasta länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Lass die Pasta zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Achte darauf, die Luft herauszudrücken. So bleibt die Pasta länger frisch. Für das Auftauen lege die gefrorene Pasta über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst sie auch direkt in der Mikrowelle auftauen. Stelle die Mikrowelle auf eine niedrige Stufe, um ein Überkochen zu vermeiden. Die Frische der Zutaten ist wichtig. Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe halten sich gut. Diese kannst du bis zu einem Jahr lagern. Schlagsahne oder Kokosmilch sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Wenn du die Pasta zubereitest, kannst du sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie gut verpackt ist, bleibt sie frisch. Um die Pasta cremiger zu machen, können Sie mehr Sahne hinzufügen. Eine zusätzliche 120 ml Schlagsahne macht das Gericht reichhaltiger. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Käse. Parmesan oder Mascarpone sorgen für eine tolle Cremigkeit. Rühren Sie den Käse einfach nach dem Kochen ein, bis er schmilzt. Ja, Sie können das Rezept glutenfrei machen. Wählen Sie glutenfreie Pasta, die gut kocht. Viele Marken bieten Penne oder Fusilli ohne Gluten an. Achten Sie darauf, dass die Brühe ebenfalls glutenfrei ist. Prüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzugehen. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten fürs Kochen. Um Zeit zu sparen, schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch im Voraus. Halten Sie alle Zutaten bereit, bevor Sie anfangen zu kochen. In diesem Beitrag haben wir die Hauptzutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps für die Pasta besprochen. Du kannst eine leckere, einfache Eintopf-Pasta zubereiten, die ganz nach deinem Geschmack variiert werden kann. Denke daran, mit den Zutaten zu spielen, um dein perfektes Gericht zu finden. Ob du mehr Gemüse oder Gewürze hinzufügen möchtest, die Möglichkeiten sind groß. Probiere es aus und genieße die Kocherei! Deine kreative Küche wartet auf dich.$

Eintopf mit cremiger Tomaten-Basilikum-Pasta

Ein herzhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit frischen Tomaten und Basilikum.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Zutaten

340 g Pasta (Penne oder Fusilli)
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
800 g Dose zerdrückte Tomaten
750 ml Gemüsebrühe
240 ml Schlagsahne oder Kokosmilch
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Zucker
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Tasse frische Basilikumblätter, gezupft
nach Belieben Geriebener Parmesan

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist, etwa 4-5 Minuten.
Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Gießen Sie die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Fügen Sie den getrockneten Oregano und den Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Bringen Sie die Mischung zum Köcheln, und fügen Sie dann die ungekochte Pasta hinzu. Rühren Sie um, sodass die Pasta vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht ist.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Pasta 10-12 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis sie al dente ist und die meiste Flüssigkeit absorbiert hat.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, gießen Sie die Schlagsahne (oder Kokosmilch) dazu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Pasta etwa 2-3 Minuten durchziehen, bis sie heiß ist.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie dann die frisch gezupften Basilikumblätter hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.
Servieren Sie die Pasta sofort, eventuell garniert mit geriebenem Parmesan, wenn gewünscht.

Notizen

Kann mit geriebenem Parmesan serviert werden.

Keyword Basilikum, Eintopf, Pasta, Tomaten