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Eine Flank Steak Roulade ist ein gefülltes Rindersteak. Es ist saftig und voller Geschmack. Flankensteak kommt von der Seite des Rindes. Es hat eine grobe Textur und viel Aroma. Das macht es ideal für Rouladen. Die Zubereitung macht viel Spaß und ist einfach.

Flank Steak Roulade

Beeindrucke deine Gäste mit einer köstlichen Flank Steak Roulade! Dieses gefüllte Rindersteak ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. In unserem Artikel erfährst du, wie du die zarten Steaks perfekt zubereitest, die beste Füllung auswählst und kreative Beilagen kombinierst. Lass dich inspirieren und entdecke die Geheimnisse hinter diesem besonderen Gericht. Klicke jetzt und finde das vollständige Rezept!
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Zutaten
  

1 Flankensteak (ca. 800 g)

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Zucchini, gewürfelt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

100 g Feta-Käse, zerbröckelt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Küchengarn oder Zahnstocher

Anleitungen
 

Vorbereitung des Flankensteaks: Das Flankensteak auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Mit einem scharfen Messer vorsichtig von der dickeren Seite her einschneiden, um eine gleichmäßige Fläche zu schaffen (Butterflying). Anschließend mit einer Fleischklopfer sanft plattieren, um die Oberfläche zu erweitern.

    Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Zucchini und Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind. Dann den Spinat dazugeben und so lange braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen. Den zerbröckelten Feta einrühren.

      Steak füllen: Die Füllung gleichmäßig auf das vorbereitete Flankensteak verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.

        Roulade formen: Das Steak mit Hilfe der Hände von einer Seite her aufrollen, so dass die Füllung innen bleibt. Mit Küchengarn oder Zahnstocher sichern, um die Roulade zu fixieren.

          Grillen oder Braten: Die Roulade in einer vorgeheizten Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat (medium-rare bis medium).

            Ruhen lassen: Nach dem Grillen die Roulade für etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig in Scheiben schneiden und servieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Serviere die Roulade auf einem Holzteller, garniert mit frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft für einen frischen Geschmack.