Go Back
Für einen frischen Tomatenkuchen brauchst du einige einfache Zutaten. Hier ist die Liste:

Fresh Tomato Pie

Entdecke das köstliche Rezept für frischen Tomatenkuchen, das deinen Gaumen verwöhnt! Mit reifen Tomaten, aromatischen Kräutern und leckerem Käse ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Egal, ob du gesund essen oder einfach einen neuen Snack ausprobieren möchtest, dieses Rezept ist perfekt für dich. Klicke jetzt, um die einfachen Schritte und Tipps für deinen perfekten Tomatenkuchen zu erfahren und genieße das Vergnügen des Backens!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

6-8 reife Tomaten (mittelgroß), in Scheiben geschnitten

1 fertiger Kuchenteig oder Mürbeteig (kann auch selbstgemacht sein)

1 Tasse frischer Mozzarella, gerieben

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Ei, leicht geschlagen (für die Rinde)

Olivenöl zum Beträufeln

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200 °C vor.

    Rolle den Kuchenteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine Tarteform oder Pie-Form. Steche mit einer Gabel einige Löcher in den Boden, damit er beim Backen nicht aufbläht.

      Backe die Teigschale für 10-12 Minuten oder bis sie leicht goldbraun ist. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.

        Während der Teig abkühlt, verteile die geriebenen Käsesorten (Mozzarella und Parmesan) gleichmäßig auf dem Boden der Tarte.

          In einer Schüssel die Tomatenscheiben, gehackten Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

            Die Tomatenmischung gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

              Beträufle die Füllung leicht mit Olivenöl und bestreiche den Rand des Teigs mit dem geschlagenen Ei für eine schöne goldene Farbe.

                Backe den Tomatenkuchen für weitere 25-30 Minuten oder bis die Tomaten weich sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

                  Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 45 Minuten | 6 Portionen

                      - Presentation Tips: Serviere den Tomatenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, auf einer schönen Servierplatte, garniert mit frischen Basilikumblättern und einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl.