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Um Gaelic Irish Steaks perfekt zu zubereiten, sind einige Schlüsselzutaten wichtig. Frisches Rindfleisch ist der Hauptbestandteil. Ich empfehle Rindersteaks von hoher Qualität. Olivenöl, Salz und Pfeffer sind die besten Gewürze. Diese Zutaten helfen, den natürlichen Geschmack des Steaks zu bewahren. Die Whiskey-Creme bringt eine besondere Note. Sie passt wunderbar zu dem saftigen Steak.

Gaelic Irish Steaks with Whiskey Cream and Colcannon

Entdecken Sie, wie Sie köstliche Gaelic Irish Steaks mit Whiskey Cream und Colcannon zubereiten können! Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch die perfekte Marinade, Grilltechniken und die Herstellung einer einzigartigen Whiskey-Creme-Soße. Kombinieren Sie das Steak mit traditionellem Colcannon für ein unvergessliches irisches Erlebnis. Klicken Sie hier und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen einzigartigen Rezepten!
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Zutaten
  

2 Rindersteaks (je ca. 250 g)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zwiebel, fein gehackt

200 ml Sahne

100 ml irischer Whiskey (wir verwenden alkoholfreien Whiskey-Aroma)

1 Esslöffel Dijon-Senf

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200 g grüner Kohl oder Wirsing, fein gehackt

100 ml Milch

2 Esslöffel Butter

Frischer Schnittlauch, zum Garnieren

Anleitungen
 

Steaks Marinieren: Die Rindersteaks mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen.

    Colcannon Zubereiten: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten weich kochen. In den letzten 5 Minuten den Kohl hinzufügen. Abgießen und in den Topf zurückgeben.

      Pürieren: Die Kartoffeln und den Kohl mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter und Milch hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.

        Whiskey-Creme Soße: In einer Pfanne die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den alkoholfreien Whiskey-Aroma und Dijon-Senf hinzufügen. Lassen Sie die Mischung auf die Hälfte einkochen.

          Sahne Hinzufügen: Die Sahne zur Pfanne geben und alles gut vermischen. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Steaks Braten: Eine andere Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und die Steaks für 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, je nach gewünschtem Gargrad. Nach dem Braten die Steaks 5 Minuten ruhen lassen.

              Anrichten: Die Colcannon auf Tellern anrichten, die Steaks darauf legen und die Whiskey-Creme darüber gießen.

                Prep Time: 15 min | Total Time: 60 min | Servings: 2

                  - Präsentationstipps: Garniere das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch für einen Farbtupfer und serviere es mit einem Stück frischem Brot.