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- 225 g Linguine-Nudeln - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt Die Hauptzutaten sind einfach. Linguine-Nudeln sind lang und dünn. Sie nehmen die Sauce gut auf. Garnelen sind zart und lecker. Knoblauch bringt viel Geschmack. Butter macht alles cremig und reichhaltig. - 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen) - 1 Zitrone (Saft und Schale) - 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt Die Gewürze geben dem Gericht den Kick. Rote Pfefferflocken sorgen für einen leichten Schärfegrad. Zitrone bringt Frische und Säure. Petersilie fügt Farbe und Geschmack hinzu. Diese Aromen machen das Gericht lebendig und spannend. - Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren, optional) - Zusätzliche Gewürze Parmesan macht das Gericht noch besser. Er ist salzig und cremig. Wenn du mehr Gewürze magst, kannst du das Gericht anpassen. Es gibt viele Möglichkeiten, die Aromen zu variieren und zu verbessern. - Kochen der Nudeln: Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Linguine-Nudeln hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Das dauert etwa 8 bis 10 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. - Aufbewahrung von Nudelwasser: Bevor du die Nudeln abgießt, hebe 120 ml des Nudelwassers auf. Dieses Wasser gibt der Sauce später eine schöne Konsistenz. Gieße die restlichen Nudeln ab und stelle sie beiseite. - Knoblauch anbraten: Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate den Knoblauch etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht anbrennt. - Garnelen würzen und garen: Gib die großen, geschälten Garnelen in die Pfanne. Würze sie mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken nach Geschmack. Koche die Garnelen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und lege sie beiseite. - Butter und Zitronensaft hinzufügen: In derselben Pfanne gib die restlichen 2 Esslöffel Butter, den Zitronensaft und die Zitronenschale dazu. Rühre alles gut um und lasse es eine Minute köcheln. - Nudeln und Garnelen vermengen: Gib die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne. Füge die abgetropften Linguine hinzu und vermenge alles gründlich. Füge nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Rühre die gehackte Petersilie unter und passe die Würzung nach Bedarf an. Um die Garnelen richtig zu garen, achte auf ihre Farbe. Sie sollten rosa und undurchsichtig sein. Gar sie nicht zu lange, sonst werden sie zäh. Ein paar Minuten auf jeder Seite sind perfekt. Achte darauf, die Garnelen sofort aus der Pfanne zu nehmen, wenn sie gar sind. So bleibt die zarte Textur erhalten. Um die Schärfe anzupassen, verwende rote Pfefferflocken. Beginne mit einer kleinen Menge, etwa 1/4 Teelöffel. Probiere das Gericht und füge mehr hinzu, falls du es schärfer magst. Wenn du keine roten Pfefferflocken hast, sind Paprika oder schwarzer Pfeffer gute Alternativen. Sie bringen Geschmack ohne zu viel Schärfe. Die Präsentation ist wichtig. Serviere die Linguine in flachen Schalen. Dekoriere sie mit frischer Petersilie und etwas frisch geriebenem Parmesan. Das sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch besser. Du kannst dazu einen einfachen grünen Salat anbieten. Ein frisches Baguette passt auch gut dazu, um die leckere Sauce aufzutunken. {{image_4}} Für eine vegetarische Version verwende ich oft Zucchini oder Paprika. Diese Gemüse sind leicht und passen gut zu den Nudeln. Du kannst sie einfach in kleine Stücke schneiden. Brate das Gemüse in der Pfanne, bevor du die Sauce zubereitest. Dadurch erhältst du eine tolle Textur und viel Geschmack. Um die Sauce anzupassen, lasse die Garnelen weg. Ersetze sie durch mehr Gemüse oder pflanzliche Proteine. Ich empfehle, etwas Sojasauce oder Gemüsebrühe für mehr Geschmack hinzuzufügen. Dadurch bleibt das Gericht frisch und lecker. Ich liebe es, frische Kräuter in meine Saucen zu geben. Petersilie ist eine gute Wahl, aber auch Basilikum oder Thymian passen gut. Du kannst die Kräuter nach dem Kochen hinzufügen. Das sorgt für einen frischen Geschmack und viel Aroma. Um die Aromen anzupassen, verwende Zitrone oder Limette. Ein Spritzer Zitrussaft hebt das Gericht auf eine neue Ebene. Du kannst auch etwas geriebenen Parmesan für einen reichhaltigen Geschmack hinzufügen. Wenn du mehr Meeresfrüchte magst, füge Scampi oder Muscheln hinzu. Diese sind einfach zuzubereiten und passen gut zu Garnelen. Achte darauf, die Kochzeiten anzupassen. Scampi brauchen etwa 2 Minuten pro Seite, während Muscheln nur 5 Minuten brauchen. So kannst du verschiedene Texturen und Geschmäcker in dein Gericht bringen. Stelle sicher, dass alles gleichmäßig gart, damit nichts zu trocken wird. Wenn Sie Reste von Knoblauchbutter Garnelen Linguine haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Reste in einem luftdichten Behälter lagern. So bleiben sie frisch. Sie können die Reste bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen geben Sie die Reste in eine Pfanne. Erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce zu beleben. Für längere Lagerung können Sie die Garnelen Linguine einfrieren. Verwenden Sie dafür geeignete Behälter oder Gefrierbeutel. Entfernen Sie möglichst viel Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die gefrorenen Portionen halten sich bis zu drei Monate. Zum Auftauen legen Sie die Behälter einfach in den Kühlschrank. So können sie langsam auftauen. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, können Sie übrig gebliebene Zutaten kreativ nutzen. Zum Beispiel können Sie die restlichen Garnelen in einem Salat verwenden oder mit Reis kombinieren. Auch die Sauce lässt sich gut mit frischem Gemüse anpassen. Denken Sie daran, Reste nicht wegzuwerfen. So nutzen Sie alles und helfen der Umwelt. Knoblauchbutter-Garnelen-Linguine hält sich gut im Kühlschrank. Du kannst es bis zu drei Tage lagern. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du es aufwärmst, benutze niedrige Hitze in der Pfanne. So bleibt die Textur der Garnelen besser. Ja, du kannst die Garnelen durch andere Proteine ersetzen. Hähnchenbrust oder Tofu sind gute Alternativen. Wenn du Meeresfrüchte magst, probiere Muscheln oder Scampi. Achte darauf, die Kochzeit anzupassen, damit alles gleichmäßig gart. Um die Sauce cremiger zu machen, füge etwas Sahne hinzu. Eine halbe Tasse Sahne passt gut zu diesem Gericht. Du kannst auch frisch geriebenen Parmesan unterrühren. So erhält die Sauce eine schöne, reichhaltige Textur. Dieses Rezept für Linguine mit Garnelen bietet Ihnen köstliche Hauptzutaten und einfache Zubereitung. Sie erfahren, wie Sie die perfekten Garnelen braten und wie Sie die Sauce richtig würzen. Denken Sie daran, die Garzeit zu beachten und die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Ob Sie die vegetarische Variante oder zusätzliche Meeresfrüchte wählen, dieses Gericht bleibt vielseitig. Nutzen Sie unsere Tipps zur Aufbewahrung, um Reste zu verwerten und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Genießen Sie jede Zutat und jeden Biss!

Garlic Butter Shrimp Linguine

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Zutaten
  

225 g Linguine-Nudeln

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Zitrone (Saft und Schale)

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Kochen Sie die Linguine-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Heben Sie 120 ml Nudelwasser auf, bevor Sie die restlichen Nudeln abtropfen und beiseitelegen.

    Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet.

      Geben Sie die Garnelen in die Pfanne, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken. Kochen Sie die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

        In derselben Pfanne fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es eine Minute köcheln.

          Geben Sie die gegarten Garnelen zurück in die Pfanne und fügen Sie die abgetropften Linguine hinzu. Vermengen Sie alles gründlich und fügen Sie nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist.

            Rühren Sie die gehackte Petersilie unter und passen Sie die Würzung nach Bedarf an. Sofort servieren.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Linguine in flachen Schalen, dekoriert mit einer Prise Petersilie und einer großzügigen Menge frisch geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Optik.