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- 450 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 450 g Baby-Kartoffeln, längs halbiert - 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt Die Hauptzutaten sind einfach und gut. Rinderfilet macht das Gericht zart. Baby-Kartoffeln sind perfekt, da sie schnell garen. Der Knoblauch bringt viel Geschmack in die Mischung. - 60 ml ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die ungesalzene Butter ist wichtig für den Geschmack. Sie macht das Steak saftig und die Kartoffeln knusprig. Die Gewürze wie Rosmarin und Thymian geben dem Gericht eine schöne Note. Paprika sorgt für eine leichte Schärfe und Farbe. Salz und Pfeffer sind ein Muss für den perfekten Geschmack. - Frische Petersilie, gehackt Frische Petersilie ist die ideale Garnitur. Sie bringt Farbe und Frische ins Gericht. Außerdem hat sie einen tollen Geschmack, der das Essen aufwertet. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Legen Sie ein Backblech bereit. Ein großes Blech hilft, alles gleichmäßig zu garen. Mischen Sie die halbierten Baby-Kartoffeln in einer großen Schüssel. Geben Sie die Hälfte der geschmolzenen Butter dazu. Fügen Sie 4 Zehen fein gehackten Knoblauch hinzu. Streuen Sie 1 Teelöffel Rosmarin, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer hinein. Mischen Sie alles gut. So sind die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt. Würzen Sie die Rinderfilet-Würfel mit Salz und Pfeffer. Nutzen Sie die Schüssel mit der restlichen Butter. Geben Sie die gewürzten Steaks hinein. Mischen Sie alles gut, damit das Fleisch lecker wird. Verbreiten Sie die gewürzten Kartoffeln auf dem Backblech. Backen Sie sie für 20 Minuten. Nach 20 Minuten nehmen Sie das Blech heraus. Schieben Sie die Kartoffeln zur Seite und geben Sie die Steaks auf die leere Fläche. Schieben Sie das Blech wieder in den Ofen. Backen Sie alles für 12-15 Minuten. Die Kartoffeln sollten goldbraun und knusprig sein. Das Steak ist fertig, wenn es Ihren Wunsch-Gargrad hat. Für ein perfektes Steak ist die Wahl des Garverfahrens entscheidend. Ich empfehle das Backen bei hoher Temperatur. So bleibt das Fleisch saftig. Der Gargrad ist wichtig. Für medium-rare sollte die Innentemperatur 57°C betragen. Bei medium sind es etwa 63°C. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen. Lassen Sie das Steak nach dem Backen kurz ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig. Knusprige Kartoffeln sind ein Muss in diesem Gericht. Ich empfehle, die Baby-Kartoffeln vor dem Backen gut zu würzen. Verwenden Sie die richtige Menge an Butter und Gewürzen. Die hohe Temperatur hilft, sie knusprig zu machen. Backen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht. So erhalten sie eine gleichmäßige Bräunung. Wenn sie fertig sind, sollten sie goldbraun und außen knusprig sein. Variationen bringen neuen Geschmack. Statt Rinderfilet können Sie Hähnchenbrust verwenden. Auch Lammfleisch passt gut. Für die Kartoffeln sind Süßkartoffeln eine gesunde Option. Sie haben einen süßeren Geschmack und sind nahrhaft. Bei den Gewürzen können Sie experimentieren. Versuchen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano. So geben Sie dem Gericht eine persönliche Note. {{image_4}} Sie können viele Gemüsesorten zu diesem Gericht hinzufügen. Zum Beispiel passen Karotten und Paprika sehr gut. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Mischen Sie es mit den Kartoffeln. Das gibt mehr Geschmack und Nährstoffe. Sie können auch Zucchini oder Brokkoli verwenden. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu würzen. So wird alles lecker und gesund. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Statt Rosmarin und Thymian können Sie Oregano oder Basilikum ausprobieren. Fügen Sie etwas Chili hinzu, wenn Sie es scharf mögen. Verschiedene Gewürzmischungen bringen neue Aromen. Experimentieren Sie mit Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver. Jedes Mal, wenn Sie das Rezept machen, kann es anders schmecken. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht leichter zu machen. Verwenden Sie mageres Rinderfilet oder ersetzen Sie das Steak durch Hähnchenbrust. Für eine Low-Carb-Version können Sie Blumenkohl anstelle von Kartoffeln nutzen. Blumenkohl ist gesund und hat weniger Kohlenhydrate. Wenn Sie glutenfrei essen, ist dieses Rezept schon perfekt. Achten Sie darauf, glutenfreie Brühe oder Gewürze zu verwenden. Bewahren Sie das Knoblauchbutter Steak Kartoffeln Blechgericht im Kühlschrank auf. Nutzen Sie einen luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht frisch und lecker. Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen. So bleibt die Qualität besser. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu drei Tage. Stellen Sie sicher, dass es gut abgedeckt ist. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu drei Monate frisch. Nach dem Auftauen sollte das Gericht innerhalb von 24 Stunden gegessen werden. Lagern Sie es nicht erneut im Gefrierschrank. So vermeiden Sie die Gefahr von Bakterien. Zum Aufwärmen nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Wenn Sie den Ofen verwenden, heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie das Gericht in eine Auflaufform und decken Sie es mit Folie ab. So bleibt es saftig. Erwärmen Sie es für etwa 15 bis 20 Minuten. In der Mikrowelle wärmen Sie es in kurzen Intervallen auf, um ein Überkochen zu vermeiden. Rühren Sie zwischendurch um, damit es gleichmäßig warm wird. Das Steak braucht 12 bis 15 Minuten im Ofen. Die genaue Zeit hängt vom Gargrad ab. Für ein medium Steak sind 12 Minuten perfekt. Für rare, nehmen Sie es früher heraus. Ein gut durchgegartes Steak braucht länger. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen. Ideal sind 55-60°C für medium und 70°C für durchgegart. Ja, Sie können andere Kartoffeln nutzen. Vorzugsweise nehmen Sie festkochende Sorten. Sie können zum Beispiel Yukon Gold oder rote Kartoffeln verwenden. Diese Sorten haben eine ähnliche Textur und bleiben beim Backen fest. Achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und erhalten eine knusprige Oberfläche. Um das Gericht leichter zu machen, verwenden Sie weniger Butter. Sie können die Menge auf 30 ml reduzieren. Ersetzen Sie die Butter auch durch Olivenöl. Nutzen Sie weniger Steak, etwa 300 g. Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, wie Brokkoli oder Paprika. Das macht das Gericht gesünder und voller Geschmack. Dieses Rezept bietet Ihnen eine einfache Anleitung, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten wie Rinderfilet, Baby-Kartoffeln und Knoblauch besprochen. Dazu kamen viele praktische Tipps für perfekte Ergebnisse. Probieren Sie die Variationen für eine kreative Note. Das Lagerungsverfahren hilft, Reste frisch zu halten. Sie können das Rezept anpassen und einfach genießen. Kochen Sie mit Freude und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse in Ihrer Küche!

Garlic Butter Steak Potatoes Sheet Pan

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauchbutter-Steak mit knusprigen Kartoffeln! In nur 40 Minuten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das perfekt für das Abendessen ist. Mit zartem Rinderfilet, aromatischem Knoblauch und goldbraun gebackenen Kartoffeln wird dieses Rezept Ihre Familie begeistern. Klicken Sie auf den Link und erleben Sie, wie einfach es ist, dieses leckere Gericht zuzubereiten!
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Zutaten
  

450 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

450 g Baby-Kartoffeln, längs halbiert

60 ml ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

    Mischen Sie in einer großen Schüssel die halbierten Baby-Kartoffeln mit der Hälfte der geschmolzenen Butter, dem gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

      Verbreiten Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech. Backen Sie diese für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

        Während die Kartoffeln backen, würzen Sie die Rinderfilet-Würfel mit Salz und Pfeffer. Nach 20 Minuten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und schieben Sie die Kartoffeln zur Seite, um Platz für das Steak zu schaffen.

          In derselben Schüssel, die Sie für die Kartoffeln verwendet haben, geben Sie die Steakwürfel zur restlichen geschmolzenen Butter. Mischen Sie alles gut, damit das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist.

            Geben Sie die gewürzten Steakwürfel auf die leere Seite des Backblechs und schieben Sie das Blech zurück in den Ofen. Backen Sie für weitere 12-15 Minuten, oder bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

              Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen es einige Minuten ruhen.

                Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4