Gesalzene Karamell-Apfel-Riegel

$Um gesalzene Karamell-Apfel-Riegel zu machen, brauchen Sie folgende Hauptzutaten: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Haferflocken - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1/2 Tasse brauner Zucker - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 3 mittlere Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt - 1 Teelöffel Zimt - 1 Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht) - 1/2 Teelöffel Meersalz (zum Bestreuen) Diese Zutaten geben den Riegeln ihre tolle Textur und den köstlichen Geschmack. Wenn Sie keine bestimmten Zutaten haben, gibt es viele Alternativen. - Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option. - Ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl. - Statt Kristallzucker können Sie Honig oder Agavendicksaft verwenden. - Für eine vegane Variante lassen Sie das Ei weg und nutzen Sie einen Apfelmus. Diese Alternativen helfen Ihnen, die Riegel an Ihre Bedürfnisse anzupassen. Die Wahl der Äpfel ist wichtig für den Geschmack. - Suchen Sie nach Äpfeln, die knackig und frisch sind. - Beliebte Sorten sind Granny Smith oder Braeburn. Diese haben eine gute Balance aus Süße und Säure. - Vermeiden Sie Äpfel, die weich oder fleckig sind. - Kaufen Sie lokale Äpfel, wenn möglich, um den besten Geschmack zu erhalten. Mit diesen Tipps wählen Sie die besten Äpfel für Ihre Riegel aus. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform von 23x33 cm ein. Lege die Form mit Backpapier aus. Lass das Papier über den Rand hängen. So kannst du die Riegel später leicht herausnehmen. Kombiniere in einer Schüssel das Weizenmehl, die Haferflocken, das Natron und das Salz. Mische alles gut und stelle es beiseite. In einer anderen großen Schüssel schlage die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker zusammen. Die Mischung sollte hell und luftig werden. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mische, bis alles gut verbunden ist. Jetzt füge die trockenen Zutaten nach und nach hinzu. Mische nur so lange, bis alles vermengt ist. Übermixen ist nicht nötig! Drücke etwa die Hälfte des Teigs gleichmäßig in den Boden der Backform. Das wird die Basis. In einer separaten Schüssel mische die gewürfelten Äpfel mit dem Zimt. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig über dem Teig. Träufle die Hälfte der Karamellsauce über die Äpfel. Dadurch ziehen die Aromen gut ein. Streue den restlichen Teig über die Apfel- und Karamellschicht. Backe alles 25-30 Minuten im Ofen. Die Oberseite sollte goldbraun sein und die Äpfel zart. Lass die Riegel nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen. Träufle die restliche Karamellsauce darüber. Bestreue die Riegel mit Meersalz. Lass sie in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie herausholst und in Quadrate schneidest. Um die perfekten gesalzenen Karamell-Apfel-Riegel zu machen, achte auf die Mischung. Schlage die Butter und die Zucker gut, bis sie leicht und flauschig sind. Verwende frische Äpfel, die knackig und süß sind. Drücke den Teig gut in die Form, um eine feste Basis zu schaffen. Backe die Riegel, bis die Oberseite goldbraun ist. Lass sie nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie schneidest. Die Karamellsauce sollte nicht zu dick oder zu dünn sein. Wenn sie zu dick ist, erwärme sie leicht mit etwas Wasser. Wenn sie zu dünn ist, lasse sie etwas länger kochen, bis sie eindickt. Eine gute Karamellsauce bleibt geschmeidig und zieht gut in die Riegel. Achte darauf, die Karamellsauce gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Biss süß und lecker ist. Wenn die Riegel zu trocken sind, kann das am Teig liegen. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen. Füge ein wenig mehr Karamellsauce hinzu, um den Riegeln Feuchtigkeit zu geben. Du kannst auch etwas Apfelmus in den Teig einarbeiten. Wenn du die Riegel aufbewahrst, lege ein Stück Brot in die Box. Das hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Riegel frisch zu halten. Pro Tipps Äpfel wählen: Verwenden Sie eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln, um den besten Geschmack zu erzielen. Karamellsauce anpassen: Wenn Sie die Karamellsauce selbst machen, fügen Sie eine Prise Meersalz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten kombiniert sind, um zähe Riegel zu vermeiden. Riegel richtig kühlen: Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, damit sie ihre Form behalten. {{image_4}} Um den gesalzenen Karamell-Apfel-Riegeln mehr Geschmack zu geben, kann man viele Zutaten hinzufügen. Nüsse sind eine tolle Wahl. Walnüsse oder Pekannüsse bringen einen knackigen Biss. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen geben eine süße Note. Auch Schokoladenstückchen passen gut. Sie machen die Riegel noch dekadenter. Zimt ist schon im Rezept, aber eine Prise Muskatnuss kann zusätzlich Wärme bringen. Experimentiere mit diesen Zutaten, um deinen perfekten Riegel zu finden. Für glutenfreie Riegel kann man das Weizenmehl durch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl ersetzen. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Um die Riegel vegan zu machen, ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Nutze einen Leinsamen-Ei-Ersatz, um das Ei zu ersetzen. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lasse es kurz quellen. So bekommst du eine ähnliche Textur. Die Wahl der Äpfel kann viel ausmachen. Süße Sorten wie Fuji oder Gala sind perfekt, wenn du es süßer magst. Für einen herberen Geschmack sind Granny Smith oder Braeburn ideal. Diese Äpfel haben eine tolle Säure, die gut mit dem Karamell harmoniert. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Sorten verwenden. So erhältst du interessante Geschmacksnuancen und Texturen. Probier einfach aus, was dir am besten gefällt! Um die gesalzenen Karamell-Apfel-Riegel frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Verwende Backpapier, um die Riegel zwischen den Schichten zu trennen. Das verhindert, dass sie zusammenkleben. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. So bleiben die Riegel länger lecker und saftig. Wenn du die Riegel länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lasse die Riegel zuerst vollständig abkühlen. Schneide sie in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Vergiss nicht, das Datum aufzuschreiben! Du kannst sie bis zu drei Monate einfrieren. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Im Kühlschrank sind die Riegel bis zu einer Woche haltbar. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten. Wenn du sie einfrierst, können sie bis zu drei Monate frisch bleiben. Überprüfe die Riegel regelmäßig auf Veränderungen. So kannst du sicher sein, dass sie immer gut schmecken. Gesalzene Karamell-Apfel-Riegel bleiben frisch, wenn Sie sie richtig lagern. In einer luftdichten Box sind sie bis zu einer Woche haltbar. Wenn Sie sie kühlen, können sie sogar bis zu zwei Wochen halten. Achten Sie darauf, die Riegel gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Ja, Sie können die Riegel ohne Karamellsauce zubereiten. Sie werden dann weniger süß, aber trotzdem lecker. Stattdessen können Sie die Äpfel mit Honig oder einer anderen Süße mischen. So bleibt der fruchtige Geschmack erhalten und die Riegel sind dennoch gut. Für die Herstellung der gesalzenen Karamell-Apfel-Riegel benötigen Sie einige einfache Küchenutensilien: - Eine 23x33 cm Backform - Backpapier - Zwei Rührschüsseln (eine groß, eine mittel) - Einen Handmixer oder einen Schneebesen - Einen Esslöffel zum Mischen - Ein Messer und ein Schneidebrett zum Schneiden der Äpfel Mit diesen Werkzeugen können Sie die Riegel ganz einfach zubereiten. Die gesalzenen Karamell-Apfel-Riegel sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben die besten Zutaten und Tipps behandelt. Die Auswahl der Äpfel ist wichtig für den Geschmack. Beachte die Zubereitung und die Lagerung für beste Ergebnisse. Du kannst die Riegel anpassen und variieren, um deine liebsten Aromen einzubringen. Denke daran, die Haltbarkeit zu prüfen. Mit diesen Informationen bist du bereit, diese tollen Riegel zu machen. Viel Spaß beim Ausprobieren!$

Gesalzene Karamell-Apfel-Riegel

Leckere Riegel mit Äpfeln und Karamellsauce, perfekt für einen süßen Snack.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 200 kcal

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Haferflocken
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Kristallzucker
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 mittlere Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
1 Teelöffel Zimt
1 Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht)
1/2 Teelöffel Meersalz (zum Bestreuen)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, wobei Sie etwas überstehen lassen, um das Herausnehmen der Riegel später zu erleichtern.
In einer mittleren Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Natron und das Salz gut vermischen. Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis es vollständig kombiniert ist.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange mixen, bis alles gerade miteinander vermischt ist. Übermixen vermeiden!
Etwa die Hälfte der Mischung (ca. 2 Tassen) gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform drücken, um die Basis zu bilden.
In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel mit dem Zimt vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Diese Apfelmischung gleichmäßig über den eingedrückten Mürbeteig verteilen.
Die Hälfte der Karamellsauce gleichmäßig über die Äpfel träufeln, damit sie gut in die Schichten einziehen kann.
Den restlichen Haferteig über die Apfel- und Karamellschicht streuen, um die obere Schicht zu bilden.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Äpfel zart sind.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach die verbleibende Karamellsauce darüber träufeln und mit Meersalz bestreuen.
Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mithilfe des überstehenden Backpapiers herausheben. In Quadrate schneiden und servieren.

Notizen

Servieren Sie die Riegel auf einer Holzkplatte, zusätzlich mit Karamell überzogen und mit einer Prise Meersalz garniert.

Keyword Apfel, Karamell, Riegel