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Für dieses Gericht benötigst du einige frische und einfache Zutaten: - 4 Kabeljaufilets (ca. 150g jedes) - 3 Esslöffel Sojasauce (niedriger Natriumgehalt) - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Zehen Knoblauch, gehackt - 2 Teelöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (zum Andicken)

Ginger Soy Glazed Cod

Entdecke das köstliche Rezept für Ginger Soy Glazed Cod, das deinen Gaumen verwöhnen wird! Diese einfache und schmackhafte Zubereitung kombiniert frischen Kabeljau mit einer aromatischen Marinade aus Soja und Ingwer, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für Kochanfänger und Profis! Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und viele hilfreiche Tipps zu entdecken und dir dieses Gericht zu zaubern!
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Zutaten
  

4 cod fillets (about 150g each)

3 tablespoons soy sauce (low sodium)

2 tablespoons honey or maple syrup

1 tablespoon fresh ginger, grated

2 cloves garlic, minced

2 teaspoons sesame oil

1 tablespoon rice vinegar

1 teaspoon cornstarch mixed with 1 tablespoon water (for thickening)

2 tablespoons green onions, chopped (for garnish)

Sesame seeds (for garnish)

Salt and pepper to taste

Anleitungen
 

Marinade Preparation: In a small bowl, whisk together the soy sauce, honey (or maple syrup), grated ginger, minced garlic, sesame oil, and rice vinegar until well combined.

    Marinating the Cod: Place the cod fillets in a shallow dish and pour half of the marinade over them. Let the cod marinate in the refrigerator for about 30 minutes, turning occasionally to coat evenly.

      Cooking the Cod: Preheat your oven to 200°C (400°F). Remove the cod from the marinade and season both sides with salt and pepper.

        Baking: Place the fillets on a lined baking sheet. Bake in the preheated oven for 12-15 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.

          Glazing Sauce: While the fish is baking, pour the remaining marinade into a small saucepan over medium heat. Bring it to a simmer and stir in the cornstarch slurry. Let it cook for about 2-3 minutes until it thickens slightly.

            Finishing Touches: Remove the cod from the oven and brush it generously with the thickened glaze. Bake for an additional 2 minutes to set the glaze.

              Serving: Once the cod is done, carefully transfer it to a serving platter. Drizzle with any remaining glaze, sprinkle with chopped green onions and sesame seeds for garnish.

                Prep Time: 10 minutes | Total Time: 45 minutes | Servings: 4