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Hier sind die Hauptzutaten, die du für die Cheesecake-Masse brauchst: - 400 g Frischkäse, Zimmertemperatur - 150 g Zucker - 3 große Eier - 200 ml saure Sahne - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz

Gourmet Caramel Apple Cheesecake Extravaganza

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Zutaten
  

200 g Vollkornkekse, zerbröselt

100 g Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse, Zimmertemperatur

150 g Zucker

3 große Eier

200 ml saure Sahne

2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Äpfel, geschält und gewürfelt

1 Teelöffel Zimt

100 g Karamellsauce (plus extra zum Servieren)

Eine Prise Salz

1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Springform (24 cm Durchmesser) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einer Schüssel die zerbröselten Vollkornkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis sie gut kombiniert sind. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. 10 Minuten vorbacken und dann abkühlen lassen.

      In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung glatt ist.

        Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

          Die saure Sahne, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren, bis alles gut vermengt ist.

            In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel mit Zimt und Karamellsauce vermengen.

              2/3 der Käsemasse in die vorbereitete Kruste gießen, dann die Apfelmischung gleichmäßig daraufverteilen und die restliche Käsemasse darauf geben.

                Für ca. 50 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder fest und die Mitte leicht wackelig ist. Den Ofen ausschalten und die Cheesecake-Torte für eine Stunde im Ofen lassen, um sie langsam abzukühlen.

                  Über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.

                    Vor dem Servieren mit gehackten Walnüssen bestreuen und zusätzlich Karamellsauce darüber träufeln.

                      Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 1 Stunde 30 Minuten (plus Kühlzeit über Nacht) | Servings: 12