![- 1 Tasse Langkornreis - 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe - 2 Esslöffel Olivenöl Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Langkornreis gibt der Suppe eine schöne Textur. Die Brühe bringt viel Geschmack. Olivenöl sorgt für die nötige Fülle. - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 4 Knoblauchzehen, gehackt Gemüse ist wichtig für die Frische. Zwiebeln und Karotten geben eine süße Note. Sellerie bringt Knackigkeit. Knoblauch sorgt für ein tolles Aroma. - 3 große Eier - 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen) - Schale von 1 Zitrone Eier machen die Suppe cremig. Zitronensaft und -schale bringen Frische. Diese Zutaten machen die Suppe besonders lecker. Für die vollständige Zubereitung schau dir das [Full Recipe] an. Zuerst nehmen wir die Zwiebel, Karotten und den Sellerie. Ich schneide die Zwiebel klein. Dann würfle ich die Karotten und den Sellerie. In einem großen Topf erhitze ich das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Ich gebe das geschnittene Gemüse hinein und brate es für etwa 5-7 Minuten an. Das Gemüse sollte weich werden. Danach füge ich den gehackten Knoblauch hinzu. Ich röste ihn noch eine Minute, bis er duftet. Jetzt ist es Zeit, die Brühe hinzuzufügen. Ich gieße 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf. Dann bringe ich die Suppe zum Kochen. Wenn die Brühe kocht, gebe ich 1 Tasse Langkornreis dazu. Ich reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 15-20 Minuten köcheln. Der Reis wird zart und nimmt den Geschmack auf. In einer separaten Schüssel bereite ich die Eierspeise-Zitronenmischung vor. Ich nehme 3 große Eier, 1/4 Tasse frischen Zitronensaft und die Schale von 1 Zitrone. Ich verquirle alles gut miteinander. Diese Mischung bringt eine frische Note in die Suppe. Um die Eier zu temperieren, gieße ich langsam etwa 1 Tasse der heißen Brühe in die Eierspeise-Zitronenmischung. Während ich das mache, rühre ich ständig mit einem Schneebesen. Das verhindert, dass die Eier gerinnen. Wenn die Mischung gut vermischt ist, gebe ich sie zurück in den Topf. Dabei rühre ich konstant weiter. Jetzt würze ich die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn ich möchte, kann ich noch mehr Zitronensaft hinzufügen. So wird die Suppe noch frischer. Ich serviere die Suppe heiß und garniere sie mit frischem Dill oder Petersilie. So sieht sie nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch köstlich. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Um die perfekte Konsistenz für deine Suppe zu erreichen, ist die Reiszubereitung wichtig. Verwende Langkornreis, da er beim Kochen locker bleibt. Spüle den Reis vorher gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. So bleibt der Reis weniger klebrig. Füge den Reis erst hinzu, wenn die Brühe kocht. Lass ihn dann langsam köcheln. Rühre gelegentlich um, damit er gleichmäßig gart. Nach 15-20 Minuten sollte der Reis zart, aber nicht matschig sein. Das Verhindern von Gerinnen der Eier ist entscheidend für eine glatte Suppe. Bei der Zubereitung der Eierspeise-Zitronenmischung ist die Temperaturkontrolle wichtig. Gieße immer etwas heiße Brühe in die Eimischung. Rühre dabei konstant mit einem Schneebesen. Dies hilft, die Eier zu temperieren. Wenn du die temperierte Mischung in die Suppe gibst, mache dies langsam und rühre konstant. Lass die Suppe nicht kochen, sonst gerinnen die Eier und die Suppe wird klumpig. Die Garnitur macht viel aus. Frischer Dill oder Petersilie bringt Farbe und Geschmack. Du kannst die Suppe auch mit frischen Zitronenscheiben servieren. Eine Scheibe Zitrone gibt einen extra Frischekick. Passende Beilagen sind knuspriges Brot oder ein gemischter Salat. Diese Beilagen ergänzen die Suppe gut und machen sie noch schmackhafter. Probiere verschiedene Kombinationen, um deinen perfekten Genuss zu finden. Du findest das vollständige Rezept [hier](#). {{image_4}} Um eine vegetarische Version der griechischen Zitronen-Reis-Suppe zu machen, benutze Gemüsebrühe. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen. Zucchini, Spinat oder Erbsen passen gut. Diese Zutaten bringen Farbe und Geschmack. Das Ergebnis ist eine leckere, frische Suppe für alle. Für einen mediterranen Touch füge zusätzliche Kräuter und Gewürze hinzu. Thymian, Oregano oder Basilikum sind tolle Optionen. Diese Kräuter verleihen der Suppe einen aromatischen Duft. Du kannst auch eine Prise Paprika oder Kreuzkümmel ausprobieren. So wird die Suppe noch spannender im Geschmack. Wenn du mehr Protein möchtest, füge Hühnchen oder Tofu hinzu. Gekochtes Hühnchen macht die Suppe herzhaft. Du kannst auch Tofu für eine vegane Option verwenden. Schneide ihn in kleine Würfel und gib ihn in die Suppe. So wird die Mahlzeit noch nahrhafter und sättigender. Die griechische Zitronen-Reis-Suppe ist einfach im Kühlschrank zu lagern. Lassen Sie die Suppe zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Sie können die Suppe bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Gerüche zu vermeiden. Das Einfrieren der Suppe ist eine tolle Möglichkeit, sie länger zu genießen. Teilen Sie die Suppe in Portionen auf und füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Denken Sie daran, etwas Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren zu lassen. Sie können die Suppe bis zu drei Monate einfrieren. Zum Auftauen legen Sie die gefrorene Suppe einfach über Nacht in den Kühlschrank. Die Haltbarkeit der Suppe hängt von der Lagerung ab. Im Kühlschrank bleibt die Suppe drei Tage gut. Im Gefrierfach hält sie bis zu drei Monate. Achten Sie darauf, das Datum auf dem Behälter zu notieren. So wissen Sie immer, wie lange die Suppe schon gelagert ist. Genießen Sie die Suppe warm, um den besten Geschmack zu erleben. Die griechische Zitronen-Reis-Suppe hat tiefe Wurzeln in der griechischen Küche. Dieses Gericht nennt man Avgolemono. Es stammt aus der Antike und ist ein klassisches Beispiel für die griechische Esskultur. Viele Menschen in Griechenland lieben diese Suppe wegen ihrer frischen Aromen. Man findet sie oft in Familienrezepten und in traditionellen Tavernen. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr schmackhaft. Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten. Das spart Zeit und macht das Kochen einfacher. Koche die Suppe bis zum Punkt, bevor du die Eier-Zitronenmischung hinzufügst. Lass sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist, sie zu essen, erhitze die Suppe sanft. Füge die Eier-Zitronenmischung hinzu und achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist. So bleibt die Suppe cremig und lecker. Die Zitrone ist der Star dieser Suppe. Du kannst den Zitronengeschmack leicht anpassen. Füge mehr Zitronensaft hinzu, wenn du es säuerlicher magst. Wenn du es milder magst, nimm weniger Zitronensaft. Du kannst auch etwas Zitronenschale verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Experimentiere mit der Menge, bis du deinen perfekten Geschmack gefunden hast. Ja, die griechische Zitronen-Reis-Suppe ist glutenfrei, wenn du den richtigen Reis verwendest. Langkornreis ist eine gute Wahl und enthält kein Gluten. Achte darauf, dass die Brühe, die du verwendest, ebenfalls glutenfrei ist. Es gibt viele glutenfreie Brühen, die du im Laden finden kannst. So kannst du dieses Gericht ohne Sorgen genießen. Die griechische Zitronen-Reis-Suppe ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht. Wir haben die Hauptzutaten wie Langkornreis und frisches Gemüse besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Zubereitung leicht. Denken Sie an Tipps zur perfekten Konsistenz und die Vermeidung von geronnenen Eiern. Variationen wie die vegetarische Version bringen neue Abwechslung. Lagern Sie die Suppe richtig, um ihre Frische zu erhalten. Jetzt sind Sie bereit, diese köstliche Suppe zu kochen und zu genießen!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/baf7d791-e776-45a5-9430-a261dcf18cfb-250x250.webp)
Greek Lemon Rice Soup
Entdecken Sie die erfrischende Welt der Griechischen Zitronen-Reis-Suppe! Diese herzhafte Suppe kombiniert zarten Reis, frisches Gemüse und einen spritzigen Zitronengeschmack, perfekt für jede Jahreszeit. In nur 40 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie begeistern wird. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept und zusätzliche Tipps zu erkunden und sich von dieser einzigartigen Kreation inspirieren zu lassen!