Heavenly Banana Walnut Cream Cake

Entdecke das köstliche Rezept für den Heavenly Banana Walnut Cream Cake, das einfach und unvergesslich ist! Mit saftigen Bananen und knackigen Walnüssen wird dieser Kuchen zum Highlight deiner Kaffeerunde. Hier erfährst du, wie du die perfekten Zutaten auswählst und häufige Backfehler vermeidest. Lass dich inspirieren und werde kreativ in der Küche! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept und raffinierte Tipps zu entdecken!

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Zutaten

3 reife Bananen, zerdrückt

200 g Zucker

120 ml Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

100 g gehackte Walnüsse

200 ml Schlagsahne

2 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Zitronensaft

Geriebene Schale einer Zitrone (optional)

Anleitungen

Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine runde Kuchenform (ø 23 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Füge die gehackten Walnüsse hinzu und rühre sie vorsichtig unter den Teig.

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig abzukühlen.

Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne zubereiten. In einer sauberen Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Zitronensaft (und optionaler Zitronenschale) steif schlagen.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Schlagsahne gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Mit ein paar zusätzlichen gehackten Walnüssen dekorieren, wenn gewünscht, und in Stücke schneiden.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 1 Stunde | 8 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere den Kuchen auf einem schönen Tortenteller, garnieren mit frischen Bananenscheiben und einem Minzblatt für einen zusätzlichen Farbtupfer.