Heiße Honig-Hühnchenstreifen

$Für die heißen Honig-Hühnchenstreifen brauchen Sie einige Hauptzutaten. Diese machen das Gericht besonders lecker. Hier ist, was Sie benötigen: - 450 g Hähnchenbrustfilets - 120 g Weizenmehl - 2 große Eier - 240 ml Buttermilch - Öl zum Frittieren (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Die Gewürze geben den Hühnchenstreifen ihren einzigartigen Geschmack. Diese sind wichtig für die Panade: - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Schärfewunsch anpassen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Der heiße Honig bringt die Süße ins Spiel. Er ergänzt die Würze der Hühnchenstreifen perfekt. Für den heißen Honig benötigen Sie: - 100 ml Honig - 1 Esslöffel Chiliflocken Diese Zutaten machen Ihr Gericht zu einem besonderen Erlebnis. Bereiten Sie alles vor, und Sie sind bereit für die Zubereitung! {{ingredient_image_2}} Beginne mit der Marinade. Nimm die Hähnchenbrustfilets und schneide sie in Streifen. Gib die Streifen in eine Schüssel. Füge die Buttermilch und eine Prise Salz hinzu. Mische alles gut und lasse es mindestens 30 Minuten ziehen. Wenn du Zeit hast, lasse es über Nacht im Kühlschrank. So wird das Hähnchen zart und saftig. In einer anderen Schüssel mische das Weizenmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Diese Mischung gibt den Streifen einen tollen Geschmack. In einer dritten Schüssel schlage die Eier auf und verquirle sie gut. Diese Mischung hilft der Panade, am Hähnchen zu haften. Erhitze in einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze. Es sollte etwa 175°C erreichen. Nimm die marinierten Hähnchenstreifen aus der Buttermilch. Lass die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Tauche jeden Streifen zuerst in die Eier und dann in die Mehlmischung. Achte darauf, dass die Streifen gut bedeckt sind. Lege die panierten Streifen vorsichtig in das heiße Öl. Frittier sie 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Überprüfe die Innentemperatur mit einem Thermometer; sie sollte 74°C erreichen. Während die Hähnchenstreifen frittieren, bereite den heißen Honig vor. Nimm einen kleinen Topf und gib den Honig und die Chiliflocken hinein. Stelle den Topf auf niedrige Hitze. Rühre die Mischung, bis sie warm ist. Lass sie nicht kochen, sonst verlieren die Aromen ihre Kraft. Nach dem Frittieren lege die Hühnchenstreifen auf einen Teller mit Küchenpapier. So kann das überschüssige Öl abtropfen. Jetzt kommt der beste Teil: Träufle den heißen Honig über die Hähnchenstreifen oder wirf sie in einer Schüssel, um sie gleichmäßig zu beschichten. Serviere die heißen Honig-Hühnchenstreifen sofort, solange sie knusprig und heiß sind. Ein Holzbrett mit Backpapier und frischer Petersilie wirkt toll. Vergiss nicht, eine kleine Schüssel mit extra heißem Honig zum Dippen bereitzustellen! Um zarte Hühnchenstreifen zu bekommen, ist die Marinade wichtig. Ich empfehle, die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten in Buttermilch einzuweichen. Die Buttermilch macht das Fleisch weich und saftig. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren. So wird es noch besser! Die Panade gibt den Hühnchenstreifen ihren Crunch. Mischen Sie das Weizenmehl mit Gewürzen wie Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Diese Gewürze bringen Geschmack und Farbe. Lassen Sie die Hähnchenstreifen nach dem Panieren kurz ruhen. Dies hilft, die Panade besser haften zu lassen. Cayennepfeffer bringt die Schärfe in Ihr Gericht. Fügen Sie je nach Vorliebe mehr oder weniger hinzu. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie weniger. Mögen Sie es schärfer, können Sie sogar noch mehr hinzufügen. Experimentieren Sie mit der Menge, um die perfekte Balance zu finden! Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenstreifen mindestens 30 Minuten in der Buttermilch marinieren, um ein besonders zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen. Frittieröl testen: Um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat, können Sie einen kleinen Teigrest hineinwerfen. Wenn er sofort nach oben steigt und brutzelt, ist das Öl bereit. Hot Honey anpassen: Experimentieren Sie mit der Menge an Chiliflocken im Honig, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Für weniger Schärfe können Sie die Chiliflocken ganz weglassen. Knusprigkeit bewahren: Lassen Sie die frittierten Hähnchenstreifen vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen und die Knusprigkeit zu bewahren. {{image_4}} Wenn du etwas Abwechslung suchst, probiere verschiedene Soßen. Eine BBQ-Soße passt gut zu Hühnchenstreifen. Sie gibt einen rauchigen Geschmack. Eine süße Senfsoße bringt eine schöne Balance. Du kannst auch eine Knoblauchsoße machen. Die cremige Textur ergänzt die knusprigen Streifen perfekt. Wenn du es scharf magst, ist eine scharfe Aioli eine gute Wahl. Die perfekten Beilagen machen dein Gericht komplett. Kartoffelsalat ist eine tolle Wahl. Er ist leicht und frisch. Auch Pommes oder Süßkartoffelpommes passen gut dazu. Für etwas Gesundes kannst du gedämpftes Gemüse servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist ebenfalls eine gute Idee. So bleibt das Essen leicht und lecker. Wenn du eine vegetarische oder vegane Option suchst, gibt es viele Möglichkeiten. Probiere Blumenkohl oder Tofu. Beide lassen sich gut marinieren und panieren. Für Blumenkohl kannst du die Röschen verwenden. Tofu sollte gut gepresst sein, damit er die Marinade aufnimmt. Die Zubereitung bleibt gleich. So bekommst du knusprige, leckere Stücke, die jeder liebt. Um die übrig gebliebenen Hühnchenstreifen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Streifen vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. Wenn du sie warm in den Behälter gibst, kann sich Dampf bilden. Dies macht die Streifen weich und matschig. Wenn du kein luftdichtes Behältnis hast, kannst du auch Frischhaltefolie verwenden. Wickel die Streifen gut ein, um sie vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Wenn du die Hühnchenstreifen aufwärmen möchtest, benutze den Ofen. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Streifen auf ein Backblech und backe sie für 10 bis 15 Minuten. Dies gibt dir knusprige Ergebnisse. Du kannst auch eine Pfanne benutzen. Brate die Streifen bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten. Wende sie dabei, damit sie gleichmäßig warm werden. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Streifen weich macht. Die Hühnchenstreifen bleiben im Kühlschrank 3 bis 4 Tage frisch. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du die Streifen länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem gefrierfesten Behälter oder einer Gefriertüte halten sie bis zu 3 Monate. Achte darauf, die Streifen gut zu beschriften, damit du weißt, wann du sie eingefroren hast. Wenn du sie auftauen möchtest, lege sie über Nacht in den Kühlschrank. Sie sollten das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. So wird das Hähnchen zart und saftig. Die Buttermilch hilft, die Fasern im Fleisch zu lockern. Das ergibt einen tollen Geschmack. Ja, Sie können die Hühnchenstreifen auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die panierten Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten. Drehen Sie die Streifen nach der Hälfte der Zeit um, damit sie gleichmäßig garen. Zu heißen Honig-Hühnchenstreifen passen viele Beilagen. Sie können Pommes frites oder einen frischen Salat servieren. Auch Reis oder Gemüse sind gute Optionen. Für einen besonderen Geschmack können Sie einen Dip aus Joghurt und Kräutern zubereiten. Um heißes Honig-Hühnchen zuzubereiten, braucht man frische Zutaten und richtige Technik. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps besprochen. Mit einfachen Schritten kann jeder perfekte Hühnchenstreifen machen. Herrliche Soßen und Beilagen machen das Gericht spannend. Vergessen Sie nicht, die Reste richtig zu lagern! Experimentieren Sie mit den beschriebenen Variationen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

Heiße Honig-Hühnchenstreifen

Knusprige Hähnchenstreifen mit einer süßen und scharfen Honigglasur.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets
120 g Weizenmehl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 große Eier
240 ml Buttermilch
zum Frittieren Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
100 ml Honig
1 Esslöffel Chiliflocken

Anleitungen

Hähnchen marinieren: Beginnen Sie damit, die Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Buttermilch und einer Prise Salz zu marinieren. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) einweichen, damit es zart und saftig wird.
Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Eier aufschlagen: In einer dritten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze (ca. 175°C) erhitzen. Achten Sie darauf, dass genug Öl vorhanden ist, um den Pfannenboden zu bedecken.
Hähnchen panieren: Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus der Buttermilch, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, tauchen Sie jeden Streifen in die verquirlten Eier und anschließend in die Mehlmischung, sodass sie gleichmäßig in der Panade gewälzt sind.
Frittieren: Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind (etwa 4-5 Minuten pro Seite). Die Innentemperatur sollte 74°C betragen.
Hot Honey zubereiten: Während die Hähnchenstreifen frittieren, bereiten Sie den heißen Honig vor. Geben Sie in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze den Honig und die Chiliflocken zusammen. Rühren Sie, bis die Mischung warm ist und die Aromen gut durchziehen (nicht kochen lassen).
Fertigstellen: Nach dem Frittieren die Hähnchenstreifen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Honig drüber geben: Träufeln Sie den heißen Honig über die fertigen Hähnchenstreifen oder werfen Sie die Streifen in einer Schüssel, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Servieren: Servieren Sie die heißen Honig-Hühnchenstreifen sofort, solange sie knusprig und heiß sind!

Notizen

Anrichten auf einem Holzbrett, das mit Backpapier ausgelegt ist, und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu eine kleine Schüssel mit extra heißem Honig zum Dippen servieren.

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